Petőfi Népe, 2005. augusztus (60. évfolyam, 178-203. szám)
2005-08-13 / 189. szám
KECEL Borverseny ‘.G. Virágáékor Szakmunkásképző és Szakközépiskola* __ Petőfi Népe Alkalmi kiadvány 200 5. augusztus 13. atöfi Sándor neli poharát „Szeret a lyány? iszom örömömben, Nem szeret? kell inni keservemben. S hol pohár és a pohárban bor van, Tarka jókedv születik meg ottan. Dalaim, mik ilyenkor teremnek, Szivárványi mámoros lelkemnek. ” Kinek másnak a tollába kapaszkodhatnék, mint Petőfi Sándoréba, aki édes hazáját és a bort is igen na- m szerette. Szülőföldjén, az öldön rendezik meg idén a tekintélyesebb magyar bor- ■senyt, s az égből a költő ghanem elégedetten néz le ittál földijeire. A magyar kö- lik erősen a borhoz, ez évez- les kultúránk része, kivilág- a művészetek minden ágá- n, a festészettől a zenén át az dalomig. Sőt, még az építésben is, a világ legszebb pin- iorai Magyarországon van- k, mint tudjuk. \ borverseny nagyon korty dolog, a termelők úgy iz- Inak az eredményen, akárha mpiai résztvevők lennének, m is csoda, hiszen munká- c gyümölcséről van szó, s ;alább annyi erőfeszítés, ve- ék van minden pohár bor jgött, mint amennyi egy-egy mpiai érem kivívását előzte •gA. Petőfi Népe - ezúttal szim- likus is a név - nevében szenttel üdvözlöm a verseny sztevőit, rendezőit, Kecel pol- rait, kívánva a nemes borok mes versengésének sikerét. Hámori Zoltán főszerkesztő, a Mathiász János és a Keceli Borrend lovagja Vajon melyik a legszebb, a legjobb borom? Az elmúlt hetekben 124 borászat tulajdonosai döntöttek úgy, hogy beneveznek az országos borversenyre. Kecelen 407 beküldött mintáról mondanak véleményt a zsűri tagjai. Kik lesznek a legjobbak a Magyarországon minden borvidéken, szinte minden szőlőtermesztő településen szerveznek évente borversenyeket. Milyen küldetése van a kétévente rendezendő országos borversenynek? - kérdeztük dr. Kállay Miklós professzort, a Corvi- nus Egyetem tanszékvezetőjét, a zsűrielnököt. A professzor elmondta: az országos borverseny szakmai, de egyben társasági esemény is. Az ítészekhez csak olyan minták kerülhetnek, melyek korábbi megmérettetéseken - megyein vagy akár borvidékin - már jó eredményeket értek el. A bor ünnepén a hazai termelők képet kapnak arról, hová is rangsorolja a szakma a termékeiket. Illetve a fogyasztók a sajtó segítségével képet alkothatnak arról, milyenek is a boraink. Bízhatnak a hazai termékekben, mert érezhető a minőségi fejlődés. Az eredménylista egyben összefoglalója ennek a pozitív változásnak. A borpiaci problémákkal kapcsolatban a szakember elmondta, hogy nem a minőség hiánya okozza a gondokat. A legutóbbi országos versenyen a szakemberek azt a következtetést vonták le, hogy a mi termékeink semmivel sem rosz- szabbak, mint az uniós termékek. Ám a marketingre kevés ideje és pénzügyi ereje jut a termelőknek. Hogy melyik a kedvenc bora a zsűrielnöknek? Kállay professzor annyit válaszolt: minden jó bort szívesen megkóstol. Ám mint sok borszeretőnek, neki is vannak fogyasztói korszakai. Jelenleg a száraz fehérborokat kedveli a legjobban. Ez persze nem azt jelenti, hogy ha találkozik egy kiváló vörössel, akkor annak nem javasolna a versenyen nagyaranyérmet. Sokan dolgoznak a sikeres lebonyolításért A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa néhány hónapja döntött úgy, hogy Kecelen rendezik meg a XXIX. országos borversenyt. A helyszínt a virág- kiállításairól jól ismert T. G. Virág- dekor Szakmunkásképző és Szakközépiskola biztosítja 15-e és 17-e között. A borászok nevezett boronként 6 palackot küldtek el a rendezőknek. A nevezési díj 18 750 forint volt mintánként. A verseny rendezésében együttműködnek: a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Borakadémia, a Cor- vinus Egyetem borászati tanszéke, az Országos Borminősítő Intézet, a Magyar Szőlő; és Borkultúra Kht. és Kecel Város Önkormányzata. A borverseny fővédnöke: Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter. A borverseny elnöke: dr. Kállay Miklós tanszékvezető egyetemi tanár. A verseny célja: M- a magyar szőlő- és borgazdaság eredményeinek bemutatása, •* az ország kiemelkedő minőségű borainak és borászatainak a felkutatása, ■»- a borászati termékekben rejlő érzékszervi értékek megjelenítése, széles körben való megismertetése, a magyar borok hírének és piaci szereplésének javítása, w a nemzeti borimázs megteremtése. Bemelegítenek a zsűritagok A borbírálók 124 pincészet 407 termékéről fognak véleményt nyilvánítani. Négy bizottság 28 zsűritagja kóstolja a benevezett mintákat. A szervezőbizottság elnöksége felügyeli a felelősségteljes munkát - tájékoztatott Horváth Csaba a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkárhelyettese. Bár a verseny hétfőn, a szakmai program már vasárnap megkezdődik, éppen azért, hogy a bírálók még jobban felkészülhessenek. Az egységes értékelés szempontjainak kialakítása érdekében a zsűri tagjai olyan borokat kóstolnak, melyek korábban már nemzetközi versenyeken díjakat nyertek.- Arra figyeltünk, hogy 30, legfeljebb 35 minta kerüljön egy-egy zsűritag elé naponta. így a szakembereknek jut idejük arra, hogy a versenyborokat minősítsék. A bírálóknak egy számítógépes rendszerbe kell regisztrálniuk a borokról alkotott véleményüket egy erre kialakított program segítségével. Az eredményhirdetés szeptember 8-án lesz a Budai Várban - mondotta a főtitkárhelyettes. A verseny helyszínével kapcsolatban Horváth Csaba megjegyezte: - Az előkészületek alapján úgy érzi, magas színvonalon rendezik meg T.G. Virágdekor Szakiskolában a versenyt. Mind a tanároktól, mind a diákoktól sok segítséget kapnak a szervezők, az összkép pozitív - mondotta végül a főtitkárhelyettes. Magyarország 22 borvidéke i szőlőtermelők tavaly a 22 borvidék- ől 789 ezer tonnányi gyümölcsöt szü- eteltek. A múlt évben 208 ezer tonnául nagyobb volt a termés, mint az azt negelőző évben. A szőlő 97 százalékát a borászok feldolgozták, 5,2 millió hek- tónyi bor készítettek. Ez a mennyiség 36 százalékkal volt több, mint 2003- ban, és 28 százalékkal az 1996-2000 évek átlagát is meghaladta. borvidékek termőterületek/ha 1. Kunsági 28 647 2. Csongrádi 2326 3. Hajós-Baja 1700 4. Tokaj-Hegyalja 5428 5. Bükkalja 1130 6. Eger 3906 7. Mátraalja 7442 8. Ászár-Neszmély 1553 9. Etyek-Buda 1480 10. Mór 1671 11. Pannonhalma 618 12. Somló 827 t 13. Sopron 1666 14. Balatonmellék 1623 15. Balatonfelvidék 1508 16. Badacsony 1790 17. Balatonfüred-Csopak 2094 18. Tolna 2175 19. Szekszárd 2211 20. Mecsekalja 633 21. Villány 1765 22. Balatonboglár 2820 A jó bornak is kell a hírverés- Nagyon örülök annak, hogy nem Budapesten, hanem Kecelen rendezik az országos borversenyt. Biztos vagyok benne, hogy magas színvonalon szervezik meg a vendéglátók a szakmai megmérettetést - mondja Módos Péter, a Magyar Borakadémia elnöke, aki a zsűri tagja lesz Kecelen. Majd megjegyzi: ha valakinek a mintája egy ilyen versenyen jól szerepel, annak a piaci pozíciója is erősödik. Nemcsak a szakma, de a kereskedők, a vendéglátósok is odafigyelnek a termékeire. Azaz nyugodtan számíthat arra, hogy az italait a borkedvelő közönség megismeri az egész országban. De milyen bort is kedvelnek idehaza az emberek? Milyen italok a divatosak? Módos Péter érzése szerint egy hosszú vörösboros korszak végén lehetünk. Azaz a közízlés inkább a fehérborok felé fordul. Azokon belül is az egyéni, a sajátos jelleget jobban kidomborító termékeket keresik a vásárlók. Az elmúlt négy évtizedben 5-8 évente változott az ízlés, ám az utóbbi korszak több mint egy évtizedes volt. Előbb az ínyencek, később pedig a nagyközönség találja meg a kedvenceit a fehér nedűk között. Amelyek között rengeteg kiváló termék található, úgyhogy nem kell félniük a hazai termelőknek attól, hogy az uniós bortermelők tönkreteszik hazai kollégáikat. A Magyar Borakadémia elnöke szerint nem is az uniós társaktól kell tartanunk, mint inkább a tengerentúliaktól, így a chilei, kaliforniai dél-afrikai konkurenciától. Ennek ellenére nem lepték el piacunkat a külhoniak. Hogy miért nem? A magyar fogyasztó azt tapasztalja, hogy a behozott italok nagy része nem jobb a hazaiaknál. Ettől függtelenül a hazai termékek presztízsét erősíteni kell a szakember szerint. Nemcsak úgy, hogy jobb termék kerül a palackokba, hanem úgy is, hogy a bormarketingre többet fordítunk. Ha a Magyar Bormarketing KHT. anyagi lehetőséget kap termékeink bel- és külföldi reklámozására, akkor a magyar borok tekintélye jelentősen nőhet az elkövetkezendő öt évben- mondotta Módos Péter. (Úgy legyen!- a szerk.)
