Petőfi Népe, 2004. november (59. évfolyam, 255-279. szám)
2004-11-19 / 270. szám
PETŐFI NÉPE - 2004. NOVEMBER 19., PÉNTEK 9 £F Kőt,, " A**, GASZTRONÓMIA Készítsen birskompótot! birs Régóta termesztjük, egészséges és számtalan módon elkészíthető gyümölcs, mégsem örvend túl nagy népszerűségnek. A birsalma vagy birskörte kemény húsú, savanykás ízű, Ázsiában őshonos növény. Árvay N. Tivadar A birs a késő őszi gyümölcsök közé tartozik. íze és illata jellegzetes, zamata különleges. Télen hűvös, száraz helyen tárolva hónapokig is eláll. Húsa nagyon kemény, ezért nyersen ritkán fogyasztjuk. Általában lekvárt, zselét, befőttet, édességet készítünk belőle. Sárgás színe főzés hatására rózsaszínűre változik, húsa megpuhul. A birsalma savas kémhatása mozgásba hozza az emésztőrendszert, segít a gyomornak. Magas pektintartalmának, vagyis értékes rostanyagának köszönhetően hasmenés kezelésére is alkalmazható. Ha nincs friss gyümölcs, levele szárazon eltartható, bármikor elő lehet venni. A pektin a vér koleszterinszintjének rendben tartásában is szerepet játszik. A birsalma enyhíti a fájdalmat és az erős menstruációs görcsöket. Panaszok esetén ajánlott napi háromszor fél pohár birsalmalevet elfogyasztani. Tápanyagértéke nem kiemelkedő, de különleges íze, változatos felhasználási lehetőségei és gyógyhatása miatt kitűnő kiegészítője lehet étrendünknek. Húsételekhez kínálhatjuk a finom, fűszeres, kissé csípős chutneyt. Elkészítés után három órával fogyasztható. Vészelje át a téli hónapokat banánnal! Nem kell egész télen vitamintablettákon élnünk ahhoz, hogy szervezetünkbe megfelelő mennyiségű ásványi anyag jusson. Á.N.T.' A banánban sok fontos táplálékkiegészítő megtalálható. Egy átlagos gyümölcs 2 gramm fehérjét, 4 gramm rostanyagot, 16 gramm szénhidrátot, 682 milligramm magnéziumot, 140 milligramm kalciumot és csupán 0,4 gramm zsírt tartalmaz. Egy darab energiatartalma 140 kcal. Sportolóknak és fogyókúrázóknak egyaránt ajánlják a banán fogyasztását. Erős testi megterheléskor verejtékezéssel rengeteg magnéziumot vesztünk, ami az izmok begörcsöléséhez vezethet. Hogy ezt elkerüljük, helyre kell állítani a szervezet ásványianyag-szintjét. A banán jelentős magnéziumtartalmának köszönhetően természetes úton segít. A magnézium és a kálium jó hatással van a vérnyomásra is. A gyümölcs lúgtöbblete egyensúlyban tartja a szervezet savbázisháztartását is. B6-vitamin-Izomgörcsök és magas vérnyomás ellen is hatásos a banán. tartalma csökkenti a szédüléses panaszokat, és meggyorsítja a cserepes ajkak gyógyulását. A banánban lévő tápanyagok elősegítik az egészséges és mély alvást. Ilyen például a tripofán nevű aminosav, amelyből a szervezetünk melatonint, vagyis alváshormont termel, vagy a tirozin, amely nyugodttá teszi álmunkat. Lefekvés előtt hatásos a banánturmix, mert a banán is, a tej is tartalmaz nyugtató anyagokat. A gyümölcs ezenkívül stresszoldó hatású, A-, C- és E- vitamin tartalma késlelteti az öregedést és a szívet is óvja. Nőknek menstruáció előtt ajánlott a gyümölcs fogyasztása, mert enyhíti a kellemetlen tüneteket. Orion 2825/2835 TV 70 cm 49.990 Ft Orion T2115 MTX TV 55 cm 28.990 Ft Thomson projektor 199.990 LG 6 fejes videomagnó Squash ütő Tefal sm 100 szendvicssütő ■ Ricor discman 1 Háztartási mérleg 2,2 kg-ig Női Reebook sportcipő Ananász konzerv 565 gr Vegyes vágott 720 ml Vénus étolaj 10 1 Cola 2 1 Rizs Csikepörkölt aprólék Csülöksonka Eidami sajt Sertés darálthús Gesztenyemassza 200g Vanessa relax + puff fluchan NÁLUNK AZ ÁRAK A FÖLDÖN JÁRNAK! Akció időtartama: 2004.ÍÍ.19. - 21.
