Petőfi Népe, 2001. augusztus (56. évfolyam, 178-203. szám)
2001-08-30 / 202. szám
ARANYÉRMES Borunkat, barátságunkat 1992 óta borászkodunk a magunk örömére és kockázatára. Saját szőlőtermésünket dolgozzuk fel. Ültetvényeink a Hajós Hegyközség területén találhatók. Pillanatnyilag 10 hektár szőlőültetvényünk van, de tervezzük még további 5 hektár telepítését. A fajtaválasztékot is bővíteni szeretnénk. Jelenleg Chardonnay, Kékfrankos és Cabernet sauvi- gnon fajtát termesztünk. Tagjai vagyunk a Biokontroll Hungária Kht.-nak egy 4 hektáros Cabernet-ültet- vénnyel. Az idei szüretelésű szőlőből már ellenőrzött biobort fogunk készíteni. Van egy hagyományos pincénk a hajósi pincefaluban, és egy 1000 hektoliter befogadóképességű Érsekhalmán, ahol dolgozunk. Minőségi és különleges minőségű borokat készítünk, amelyeket borszaküzletekben és éttermekben értékesítünk. Részt veszünk országos és regionális borversenyeken. A legutóbbi soproni páneurópai nemzetközi borversenyen aranyérmet kapott a 97-es évjáratú Cabernet barrique borunk. A szegedi borfesztiválon a 98-as évjáratú Ca- bernet-nek adtak a bírák aranyérmet. Az idei alföldi borversenyen három borral neveztünk. A 2000-es Kékfrankos rosé aranyérmet kapott. A 2000-es Chardonnay és a 98-as Cabernet ezüstöt. Az 1999. és a 2000. évi alföldi borverseny alapján a legjobb alföldi borok Top 10-es listájának élén a mi Cabernet sauvignon boraink álltak. Részt veszünk a Nyitott pincék mozgalomban, a pünkösdi bortúrán. Előzetes egyeztetés után szívesen látunk minden borbarátot és érdeklődőt a pincénkben borkóstolóra, beszélgetésre. Vendégeinknek borainkat és barátságunkat ajánljuk. Conda János és családja, Anna Borház, Érsekhalma, Fő út 35. Tel.: 78/448-156,06-70/3106- 514, fax: 78/448-078 Például az „Év felfedezettje” 1982-től a közösen művelt szőlőterületeken gazdálkodunk. Borainkat magunk értékesítettük. 1988-ban családi vállalkozássá alakultunk. így már a termelőktől is vásároltunk szőlőt és bort. 1997-től kft.-ként működünk tovább. Ma már a legkorszerűbb, hűtött erjesztéssel készítjük minőségi borainkat. Ezeket saját palackozóüzemünkben palackozzuk. Boraink számos nagyobb borversenyen folyamatosan sikeresen szerepelnek. Az 1999-es Kékfrankos rosénk 2000-ben az országos millenniumi borversenyen Szegeden aranyérmes lett és elnyerte az „Év felfedezettje” címet. A nemzetközi kékfrankos fesztiválról két ezüst érmet, az V. országos Cserszegi fűszeres versenyről szintén ezüstérmet hoztunk haza. A 2000-es Kékfrankos rosénk a roséborok és rosépezsgők Miklós-napi II. országos versenyén és a VII. szegedi borfesztiválon is aranyérmet kapott. Itt a reduktív erjesztéssel készült Ezerjónk is ugyanilyen díjban részesült. A 2001 áprilisában, a Sóos István Borászati Középiskola alapításának 100. évfordulója alkalmából rendezett borversenyen az 1994-es Cserszegi fűszeresünk és a 2000-es Kékfrankos rosénk aranyérmet nyert, és megkapta a „Legjobb családi vállalkozás bora” címet. A III. kunsági Bbrversenyen a 2000-es Ezerjónk, a XI. alföldi borversenyen a 2000-es Rosénk lett aranyérmes. Cégünk a minőségi borok mellett asztali borokat is forgalmaz. Fajtáink: Ezerjó, Rajnai rizüng, Olaszrizling, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Ottonel muskotály, Kékfrankos rosé, Kékfrankos, Zweigelt, Kékoportó. Frittmann Testvérek Kft. Soltvadkert, Eötvös u. 5., tel.: 78/482-630, fax: 78/381-503. Bacchus féltve őrzött titkai A Bacchus Drink Kft. a mintegy negyedszázados múltra visszatekintő kiskunhalasi pezsgőgyártás hagyományait követi. (Kiskunhalasi Állami Gazdaság, Halasvin Rt.) A pezsgőgyártási technológiák közül a tartályban erjesztett technológiai változattal készülnek a halasi pezsgők. A jó pezsgő előállításához vezető út már a szüret időszakában elkezdődik Halason. A szőlőfajták közül elsősorban a Rizlingeket, a Zöld veltelinit, a Sárfehért, a Kunleányt, a Muskotályt és a Char- donnay-t használjuk a pezsgő- gyártás alapanyagaként. A szüret időpontjának megválasztásakor a cukortartalom mellett a savtartalom is döntő fontosságú. Ugyanis a pezsgőnek magas és finom savtartalommal kell rendelkeznie. A szőlő feldolgozása és a borkészítés során szigorúan programozott reduktív technológiát alkalmazunk. Ennek révén a pezsgőalapborok, majd a pezsgők is frissek, üdék, világos színűek, magyarul, a mai fogyasztói igényeknek maximálisan megfelelőek lesznek. A Bacchus pezsgő alapanyagául, a francia hagyományoknak megfelelően, több borfajta háza- sításával keletkezett, úgynevezett cuvée bort használunk az előzőekben említett fajtákból. A pezsgő karakterének, ízének, zamaténak kialakításában az alapborok mellett nagyon fontos szerepe van a pezsgőt készítő borász ízlésének, szaktudásának. Az elkészült pezsgőt az úgynevezett expedíciós likőrök hozzáadása után palackozzák le. Ennek összetétele a borászok féltve őrzött títka. (Természetesen a bortörvény határain belül.) A Bacchus Drink Kft.-nél Butty Béla borászati üzemvezető kezében van a titok kulcsa. Reméljük, hogy még sokáig fog aranyérmes Bacchus pezsgőt készíteni a fogyasztók és a borbírák megelégedésére. Egyébként a Bacchus mellett Szt. István és Marie Antoinette pezsgőt is készítünk, amelyek az alföldi borversenyen ezüstérmet szereztek. Örömmel üdvözöljük ezúton is a Petőfi Népe olvasóit és a Bacchus pezsgők fogyasztóit. BACCHUS DRINK KFT. Kiskunhalas, Majsai út 18. Tel.: 77/422-344, fax: 77/422-393 Vine-Island, Szőlősziget Szigetcsép a Csepel-szigeten található. Itt működik a Szigetvin Kft. A társaság 1996 márciusában alakult meg, és a Kertészeti Egyetem Tangazdaság Szigetcsépi Borászati Üzemének megvásárlását követően kezdte meg tevékenységét. A pincészet feldolgozó-, erjesztő- és tárolókapacitása mintegy 60 ezer hektoliter bor készítését teszi lehetővé. A szőlőalapanyag részben a cég saját szőlőterületéről, a tolnai borvidékről, valamint hosszú távú termeltetési kapcsolatok révén a szigeten található 200 hektár szőlőterületről, Me- csekaljáról, a hajósbajai borvidékről és a kunsági borvidék egyéb területeiről származik. Az alapvetően fehér- és rosé borok készítésére kialakított technológiával lehetőség van az illatos fajták 4-6 órás áztatásá- ra, a vákuumprésekkel kíméletes préselésre, musthűtésre és ülepítésre, valamint a borok szigorúan szabályozott hőmérsékleten történő erjesztésére, így készülnek a szigetcsépi pincészet gyümölcsös, illat- és zamatanyagokban gazdag fehérborai, mint a Chardonnay, a Sauvignon blanc, a Szürkebarát, a Muscat ottonel, az Irsai Olivér, illetve az üde, friss savakat tartalmazó Rajnai és Olaszrizling borok, rosé borok. Palackozott termékekkel a pincészet 1999-ben jelent meg először a piacon. Borainkat a „Vine-Island”, azaz „Szőlősziget” márkanév alatt hozzuk forgalomba. A különböző versenyeken rendszeresen indulunk s kiváló eredményeket érünk el. Az 1999-es országos borversenyen a Kékfrankos rosé (1998) aranyérmet kapott. A 2000-es kunsági borversenyen a Chardonnay (1998) szintén arany, 2000-ben az országos rosébor- versenyen a Kékfrankos Rosé (1999) arany, az idei kunsági borversenyen a Rajnai rizling (1999), a Rizlingszilváni (2000), a Chardonnay (2000), a Királylányka (2000), egy másik Chardonnay (2001) lett aranyérmes. Ezüstöt kapott az Olaszrizling (1999), a Muscat ottonel (2000), a Kékfrankos rosé (2000). Az idei alföldi borverseny aranyérmesei: Rajnai rizling (1999), Rizlingszilváni (2000), Chardonnay (2000), Királylányka (2000), Chardonnay (2001). Ezüstöt kapott az Olaszrizling (1999), a Muscat ottonel (2000) és a Kékfrankos rosé (2000). Reméljük, boraink elnyerik a borkedvelő fogyasztóközönség tetszését és megbecsülését. Szigetvin Kft., Szigetcsép, Szőlőtelep, tel.: 06-24-418-627, fax: 06- 24-418-628. Díjátadás Miklóstelep Csemege- és borszőlők bemutatóját tartják ma az FVM Szőlészeti, Borászati Kutatóintézeténél, a kecskeméti Miklóstele- pen. De nem csak ez a rendezvény kapcsolódik a VII. Alföldi Szőlő-Bor Konferenciához. Ugyanitt átadják az idei alföldi borverseny érmeit is. Magát a versenyt június 28- án rendezte meg itt az Alföldi Szőlészek és Borászok Egyesülete. Mint már akkor megírtuk, 79 termelő 273 termékét nevezte be: 125 vörös-, 116 fehér- és 11 rozébort, továbbá 16 pezsgőt, 3 párlatot és 2 vermutot. A bírálóbizottságok 76 italt arany-, 114-et ezüst-, 55-öt pedig bronzéremre tartottak érdemesnek. Az aranyérmeket 32 cég, illetve egyéni borász „vitte el”. Vagyis az erről szóló tanúsítványt ma veszi át a miklós- telepi rendezvényen. A versenyen forgalmi, termelői és muzeális borok, pezsgők, párlatok, minőségi és különleges minőségű borok, csemege-, ürmös és fűszerezett bor, sherry, gyöngyöző bor, habzóbor stb. vehetett részt. A verseny szakmai elnöke dr. Kállay Miklós, a Szent István Egyetem tanszékvezető professzora, társelnöke dr. Urbán András, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára volt. A legkiválóbb italokat készítő borászok, borászatok közül oldal-összeállításunkban bemutatunk néhányat. Melyik az On csomagja? Az új 5 ajtós Honda Civic Family Az új 5 ajtós modellhez. Honda Civic Sport modellhez. Alufelni és ködfényszóró í ■ .Lm Jt? Titán műszerfalbetét és váltógomb \ ........ Középkonzol és fa utánzatú műszerfalbetét és váltógomb 6 lemezes CD váltó Metálfényezés Civic Accord CR-V HR-V otíeam 78 000 Ft st; ooo Ft 98 000 Ft 88 000 Ft 88 000 Ft Elegance szőnyeg 5 ajtós Honda Chric Sport Az akció csak a raktárkészlet erejéig érvényes. Minden Honda modellre 3 év vagy 100 000 km garanciát biztosítunk. Az importőr fenntartja az ár és felszereltség megváltoztatásának jogát. HONDA The Power of Dreams Az Ön HONDA márkakereskedője: ... í@) HONDA •Ü) HONDA Varga-Szitár Csernák Kft. Körösi út 10. Szent István krt. 23/k Kiskunhalas Kecskemét, 6000 Tel.: (77) 423-818 Tel.: (76) 401-218
