Petőfi Népe, 1992. április (47. évfolyam, 78-102. szám)

1992-04-18 / 93. szám

HÚSVÉTI MAGAZIN 6. oldal, 1992. április 18. Húsvéti köszöntők Akik még nem tudják, hogy milyen locsolóverssel köszöntsék a lányokat, azoknak ajánljuk az alábbiakat: * Fakadó rügy, szellő hozta, Madár szállt az ablakunkra, Nagy vidáman azt dalolta, Itt nyílik a legszebb rózsa. Jász ágú a rózsavizem, Eljöttem, hogy megöntözzem. Nesze, nesze, rózsaszál, Sose el ne hervadjál. * Hí * Korán reggel útra keltem, Se nem ittam, se nem ettem, Térdig jártam már a lábam, hogy öntözzem, alig vártam. Piros tojás, fehér nyuszi. Locsolásért jár egy puszi. E háznak kertjében van egy rózsatő, rózsáskertbe növelte a jó teremtő, vizet öntök a tövére, szálljon áldás a fejére, az Istentől kérem, piros tojás a bérem. * * * Nagypénteken erre jártam, az ablakba rózsát láttam, el akart hervadni, szabad-e locsolni? Akom, bükom, berkenye, szagos húsvét reggele, leöntjük a virágot, visszük már a kalácsot! Csak a szép köszöntő után jár a húsvéti tojás.­EGY-KET ÓRA ALATT ELKÉSZÍTHETŐ Köténykék kislányoknak, nagylányoknak Stílszerű házi viseletét aján­lunk a locsolók fogadására: hús­véti köténykét kisebb és na­gyobb lányoknak egyaránt. A játékos ötletet megtestesítő ruhadarabot egy-két óra alatt az is elkészítheti, aki nem különö­sebben gyakorlott a szabás­varrásban. Az első — a már nagyobbacs­káknak szóló — változat (1. ábra és minta) anyaga lehet vászon, karton, zefir vagy akár farmervá­szon. Nem kell rá költeni, ha a /i- km, / mz; rongyoszsákban akad egy 60 x 45 cm-es maradék, esetleg egy divatja múlt, régi szoknyaanyag. Lehet egyszínű, pepita, csíkos, kockás, virágmintás — fő, hogy a zsebből kikandikáló húsvéti tojások jól ér­vényesüljenek. Ezt úgy érhetjük el, ha egyszínű anyagra mintás, min­tás anyagra egyszínű tojásokat gé­pelünk, rátétes kézimunka-techni­kával. A szabásminta 12-14 éves kislá­nyoknak megfelelő. (Ha körben hozzáadunk 2-3 centit, az anyuká­nak is jó.) A kis mintát nagyítsuk föl csomagolópapírra, ezt tűzzük rá az anyagra. A szabásnál körben hagyjunk rá 1 cm-t. A zseb köze­pén lehet toldott. Először gépeljük helyükre a különböző színű tojá­sokat, utána a kész zsebet úgy, hogy félig takarja azokat, ahogy a rajzon látható. Szegjük körbe da- nubia- vagy tress-szallaggal, eset­leg egyszerűen csak gépeljük vissza a ráhagyott 1 cm-t. A megkötők szélessége készen 1 cm. (Másik vál­tozat a kis ábrán: ott a húsvéti tojások a kötény alján vannak.) A 6-8 éves hölgyek húsvéti kö­ténykéjének (2. ábra és minta) anyagigénye: 50 x 45 cm kockás vagy pepita zefir; 20 x 15 cm fehér vászon a nyuszihoz — ami egyéb­ként egy kinőtt szoknyából is kite­lik. Elkészítése: Csomagolópapírra átrajzoljuk a fölnagyított szabásmintát és külön a nyuszit. A szabásnál körben 1 cm-t ráhagyunk. (A vállpánt szé­lessége készen 3 cm, ugyanilyen széles a nyuszifül is.) Elsőként megvarrjuk a kötényt, utána ráap- likáljuk a nyuszit. Ezt félcenti rá­hagyással szabjuk ki — amit lefér- celünk —, s a rajzon látható mó­don a mellrészre helyezünk, majd apró cikcakk öltéssel vagy sima gépöltéssel körbevarrunk. A nyu­sziszem lehet 2 kis piros gomb, az orr—száj—bajusz pedig szárölté- ses hímzésbarna hímzőfonal. Mu- tatósabb a kötény, ha alját 1 cm szélesen fehér, ferde szálirányba szabott pánttal visszaszegjük a szí­Záhonyi Lujza EGY KÉPTELENSÉG NYOMÁBAN Hogyan lett a császármadárból nyuszi? Gyerekeink többsége sem tűnődik azon a képtelenségen, hogy miért a nyuszik tojják a húsvéti tojásokat. Nekünk sem tűnt föl, s gyere­keink többsége sem igen tűnődik azon a biológiai képtelenségen, hogy ilyenkor tavasszal egy idő­re a nyuszik veszik át a tyúkok szerepét: ők tojják a húsvéti to­jásokat, ráadásul nyomban ház­hoz is szállítják a többnyire szé­pen kipingált színes-hímes aján­dékokat is. A különös szerepcsere magya­rázata részint a távoli múltban, részint egy nem túlságosan régi fordítói hibában vagy inkább el- hallásban rejlik. Ősi népi hiede­lem, hogy a tojásban a vissza­visszatérő megújulás, az örök élet lakozik. A görög-római mi­tológiában gyakran használt kép, hogy a tojásból isten szüle­tik. Északi rokonaink, a finnek eposzában az egész világminden- séf& tojásból alakult 1^^, Kale­valában az Éj leányának, térdére egy kacsa rakta le az életet jelké­pező tojásokat. Mindez mitegy előzménye volt annak, hogy a tavaszi ősi vallási ünnepen, hús- vétkor a tojás az újjászületés jel­képévé váljék. Ahhoz azonban már nem kell évezredek messzeségébe kalan­doznunk, hogy feleletet találjunk a kérdésre: miért éppen a derék tapsifülesek a húsvéti tojások „kivitelezői” és fuvarozói. Ele­gendő, ha a németországi nép­szokások gyűjteményében talló­zunk. Egyes vidékeken ugyanis húsvétkor a rokonok, barátok a gyöngytyúkhoz hasonló császár- madárral és annak tojásaival aján­dékozták meg egymást. .. Márpe­dig a császármadár németül: Ha­selhuhn. A nyúl pedig „Hase”. így lett azután egy kissé pontatlan for­dításból T- a^az ..fercjíté^bő) ,— a császármadárból nyuszi.-v*ím inrrt adna won ,'n.a usjs xne.a Hímes tojások __ • Húsúdra készülnek az óvodás kislányok. Ők most tanulják a tojásfestés művészetét. HŰSÍTŐITALOK GYEREKEKNEK Variációk málnaszörpre Gyereknek egy kortyot sem! — így az obiigát húsvéti inte­lem, s lehet, hogy ennek jegyé­ben szomjan maradnak az ifjú locsolók. (Ami persze kisebb baj, mintha alkoholt fogyaszta­nának, akár a legkisebb meny- nyiségben is.) A következőkben a lányos familiáknak ajánlunk három — garantáltan kellemes — hűsítőital-receptet. Biztos si­kere lesz, pedig egy cent alko­hol sem kell a mixeléshez. íme: MÁLNA FLIP. Hozzávalók: 1 /2 deci málnaszörp, 1 /2 citrom leve, 1 tojássárgája, 1 teáska- nálnyi porcukor (ez helyettesít­hető mézzel). Az „alapanyago­kat” jéggel alaposan összeráz­zuk, s ha van mirelitmálnánk, pár szemmel diszítsük föl a po­hárba töltött flipet. JÉGRÉMES MÁLNA. Hoz­závalók: 4 cent málnaszörp, 10 deka vanfliafagylalt (a készen kapható fagylaltporból köny- nyen elkészíthető), szódavíz, tejszínhab és néhány szem mál­na. A szörpöt öntsük limonádés- pohárba, töltsünk rá egyhar- mad rész szódavizet. Adjuk hozzá a fagylaltot és a tejszin- habot — a krémmasszát ízlés szerint tovább hígíthatjuk szó­davízzel — s tetejére tegyünk néhány szem málnát. Egy-két órára tegyük hűtőszekrénybe, s kínáláskor vagy szívószállal vagy kiskanállal tálaljuk. MÁLNA-TEJ SZÖRP. Hozzávaló: 1/2 deci málna­szörp, 1,5 deci forralt tej és ap­róra tört jég. A kellemes ital turmixolás és rövid idejű hűtés után szívószállal nyomban tá- ¥ható. (_szó _) • A tojásfestés nem egyszerű művelet, vannak, akik már művészi fokon űzik, mint például Szelesné Kása Ilona lakiteleki tojásíró. A népi iparművé­szeti tanács által zsűrizett hímes tojásaiból a napokban nyílt kiállítás Tiszakécskén, az Öregház Galéria társalgójában. MI KERÜLJÖN AZ ÜNNEPI ASZTALRA? Bárányból, csirkéből BÁRÁNYHÚS SAJTÖNTET­TEL Hozzávalók: báránycomb, füs­tölt szalonna, fehérbor, vörös­hagyma, 3 tojás, szerecsendió, liszt, só, bors, juhsajt, olaj, citrom­lé. A báránycombot felszeleteljük és lisztbe forgatjuk. Majd egy ser­penyőbe olajat teszünk és a hagy­mával, a szerecsendióval, a szalon­nával együtt megsütjük. Fehérbort öntünk alá. Amikor már puhára sült, a tojásokat felkeverjük, hoz­zákeverjük a reszelt juhsajtot, ke­vés citromlevet, majd a húsra önt­jük. Még kb. 5 percig sütjük. SÜLT BÁRÁNY CSERÉP­EDÉNYBEN (römertopfban) Hozzávalók: bárányhús, paradi­csom, fehérbor, borsikafű, rozma­ring, majoránna, bazsalikom, só. A bárányhúsról vágjuk le a kö­vér részeket és vágjuk fel kockák­ra. Kevés vízben pároljuk 15 per­cig. Majd vegyük ki a húst az edényből, és öblítsük le hideg víz­zel. Rakjuk römertopfba, tegyünk rá borsikát, rozmaringot, majo­ránnát, sót és bazsalikomot. Ad­junk hozzá feldarabolt paradicso­mot. öntsünk rá vizet és fedjük le. Amikor félig megpuhult, öntsünk hozzá kevés bort, majd pároljuk egészen puhára. Az elkészítési idő kb. 2 óra. ALLFÓLIÁS GOMBÁS CSIR­KE Hozzávalók: 2 db csirke, 20 dkg gomba, só, bors, bazsalikom, ka­kukkfű, majoránna 10 dkg Rama margarin. A csirkéket félbevágjuk. A fű­szernövényeket (a borsot, majo­ránnát, kakukkfüvet, bazsaliko­mot) összekeverjük, és bedörzsöl­jük vele a csirkék belsejét, utána kívül és belül megsózzuk. Vágjunk megfelelő nagyságú alufólialapot, kenjük meg Rama margarinnal, s halmozzunk mindegyikre 5 dkg fi­nomra szeletelt gombát. Bőrükkel felfelé a gombákra fektetünk 1-1 csirkedarabot, az alufólialapokba csomagoljuk, majd 40-50 percig sütőben sütjük. Vigyázva csoma­goljuk be a csirkéket, hogy a vaj, illetve a csirkék leve ne tudjon ki-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents