Petőfi Népe, 1983. október (38. évfolyam, 232-257. szám)
1983-10-21 / 249. szám
4 © PETŐFI NÉPE « 1983. október 21 HÁZUNK TÁJA A VÉGÉHEZ KÖZELEDIK A SZÜRET Vermut is készíthető a borból Még egy utolsó hajrá és befejeződik a szüret. A legtöbb kistermelő kihasználta az elmúlt hétvége kedvező időjárását és családtagjai, barátai segítségével leszedte az utolsó fürtöket. Sokhelyütt már javában forr a must. Ezúttal ismét felhívjuk a figyelmet arra, hogy ilyenkor csak akikor menjünk a pincébe, ha nagyon fontos! Minden alkalommal vigyünk gyertyát magunkkal, s ha az oxigénhiány miatt a láng elalszik, gyorsan igyekezzünk a szabad levegőre. Különben könnyen tragédia lehet a pincelátogatás vége. A szőlőből sokféle csemege készíthető. Jakobovics János pécsi kertész már régóta ürmöst állít elő az egy évnél idősebb borból. Receptje a következő: „Ürmöst kétféleképpen készíthetünk. Az egyik módszer, hogy a borba keverjük a kimért és megfelelően összezúzott fűszereket, az egészet felkeverjük és lefedve állni hagyjuk három napig. Időközben újra fölkavarjuk, ezután több rétegű tiszta gézen keresztül leszűrjük. A szűrés után hozzáadagoljuk a kevés meleg vízben oldott cukorszirupot. Erről azonban, mielőtt a borba öntenénk, szedjük le a habot. Tíz liter ürmöshöz fél mofckáskanál- nyi ként adjunk. Egy-másfél hét múlva teljesen letisztul a vermut' lefejthetjük. A másik módszer, hogy jól lezárt üvegben 40—70 térfogatszázalékos alkoholban, illetve borpárlatban a kimért fűszerek anyagait kivonjuk. A keveréket egy hétig hagyjuk állni, de két- három naponta rázzuk fel. A gézzel leszűrt, s az alapborhoz hozzáöntött cukorszirupot keverjük a .szintén leszűrt fűszeres alkoholhoz. A lefejtés- után palackozhatunk és néhány hetes érlelés után fogyasztható is a házi vermut.” » A szőiöátvevö-helyeken a legnagyobb hajrá az elmúlt hét végén és hétfőn volt. Maga az elkészítés egyszerű, főleg ha tudjuk, hogyan fogjunk hozzá. A fűszerezés már bonyolultabb, hiszen az egyes drogok csak nehezen szerezhetők be. Felhívom a figyelmet, hogy a legtöbb piacon vásárolhatók ezek a növények. A fűszerekről így ír a pécsi kertbarát: . „A fehér édes vermut készítéséhez 8 gramm fehérüröm, 40 gramm kinakéreg-tinktúra (gyógyszertárban kapható), 6—6 gramm benedekfű, és zúzott kar- damomumtermés. 3 gramm ezerjófű, 2—2 gramm vidrafű, rebarbaragyökér és rozmaring, 10—10 gramm angelikagyökér és zúzott vaníliarúd, 5 gramm grapefruit- héj, 4 gramm veronikafű és 1 kilogramm cukor szükséges. A vörös édes vermuthoz 12 gramm fehérüröm, 20 gramm kinakéreg-tinktúra, 4—4 gramm kálmosgyökér és örvénygyökér, 1,5 gramm angelikagyökér, 5—5 gramm koriander és fahéj, 2,5 gramm tárnicsgyökér, 6,5 gramm iriszgyökér (házikertben található kék nőszirom megtisztított és kiszárított -vaskos gyökértörzse, felhasználás előtt daraboljuk fel), 1 gramm szerecsendió-törmelék és 1 kilogramm cukor kell. A száraz vermut készítéséhez: 22 gramm fehérüröm, 11 gramm benedekfű. 9—9 gramm ezerjófű és tárnicsgyökér, 6—6 gramm koriandermag, kálmosgyökér és kakukkfű, 5 gramm majoranina és 4 gramm fahéj szükséges. Ezek a mennyiségek 10 liter alapborhoz számítandók.” Jól sikerült bemutató és tanácskozás K eceten Mint korábban hírül adtuk, Kecelen a Virág- és Zöldségkertá- szek Egyesülete a szövettenyésztésből származó szaporítóanyagból nevelt burgonyáit bemutatta az érdeklődőknek. A palántákat a Budapesten működő Me- likron GT laboratóriumaiban egy vagy néhány sejtből nevelik. A lombikban táptalajon életre kelő nö- • vénykéket folyamatos edzés után ültetik a szabadba, az üveg® A szabadban gyorsan, hatalmas gumókat fejleszt az életerős növény. (Szűcs Sándor felvétele) Őszi növényvédelem A kiskertekben az ősz derekán évente visszatérő fontos munka a gyümölcsfák lombhullás előtti levélfertőtlenítése. Ennek célja az év folyamán a levelekben felhalmozódott növénybetegségek — főleg az almafavaraso- dás, a kajszi-, a cseresznye- és a meggylevél-foltosodás — áttelelés előtti megsemmisítése. Az idei aszályos időjárás következtében Bács-Kiskun megye legnagyobb részén, a gyümölcsösök és a kiskertek többségében alig volt megbetegedés, vagy csak enyhe fertőzés alakult ki. Ezért most általában nem indokolt a máskor nélkülözhetetlen, de költséges lombfertőtlenítés. A megyei növényvédő állomás szakemberei szerint a mostani igen kivételes helyzet, amelyből senki se vonjon le olyan következtetést, hogy a lombfertőtlenítésre sehol sincs szükség. Ugyanis most is vannak olyan mélyebb fekvésű, folyómenti, párás kertek, ahol a sajátos mikroklíma miatt az általánostól eltérően erős a fertőzés.' Ezeken a helyeken elengedhetetlen a megelőző jellegű, áztatássze- rű gombaölőszeres őszi permetezés, hiszen csak így csökkenthető a jövő évi megbetegedések veszélye. házakba. A növényi szövettenyésztes, mint a szaporítás egyik lehetősége, leginkább a vírusmentes állomány elterjesztését szolgálja. Egyelőre a gerberával, a szegfűvel, a burgonyával és a tüskementes fekete szederrel folynak kísérletek. A Kecelen látottak alapján állítható, hogy a jövő útja hazánkban is ez lesz, hiszen a módszer külföldön már régóta elterjedt, különösen a vírusmentes, egészséges burgonya- vonalak fenntartásakor és szaporításánál. A vetőgumó helyett palántáról nevelt növény 6—10 hét alatt a talaj erejétől függően tekintélyes mennyiségű termést hoz. Összeállította: Czauner Pétéi Mezőgazdasági üzemek, kutatóintézetek, kisgazdálkodók, figyelem! A DATE FŐISKOLAI KAR TANÜZEME alkatrészbörzét rendez 1983. november 1-én és 2-án a káli üzemegységnél. Cím: Kál, Vasút út 2. sz. A börzén megtekinthetők és megvásárolhatók: (egyes tételek árengedménnyel is): — RS—09 eszközhordozó — Holder kistraktor — Bautz kisparcellás kombájn — GT—124 motor — Egyéb mezőgazdasági és vegyes villamossági anyag, továbbá — T 4 K kistraktor-alkatrészek. A börzét követően készleteinket felszámoljuk. 1963 AZ ÚJÍTÓ MAGATARTÁS - KÖVETELMÉNY Ki mit sző, varrja is meg! A fenti következtetésre jutott a Bajad Fimomposz- tó Vállalat a nemzetközi piacot — az idén élvezett eseti ex.portjoig jóvoltából — közelebbről tanulmányozna. Félkész terméket, azaz ’szövetet rendkívül nehéz Európa nyugati feléiben eladni, viszont a konfekcióipar ottanii hiánya esélyt ad az árban és minőségben versenyképes kelmékből varrt legdivatosabb készáru értékesítésére. A vállalat az idén az előállított 7 millió négyzetméter szövetnek már mintegy 10 százalékát saját maga dolgozza fel ruházati cikké, és stratégiája középpontjába ezen arány növelését- állította. Milyen kelme kell ma ? Az utóbbi két-.három évben lényeges szervezeti és személyi változások zajlottak a cégnél, minek köszönhetően kialakult ott a rugalmas alkalmazkodásihoz elengedhetetlen üzleti érzékenység. (Eredményességét tekintve tavaly és azelőtt a hazai textilipar mezőnyének első harmadában végzett a bajai vállalat.) Törekvései a hagyományos termékei minőségének javítására, illetve divatos újak készítésére irányult. Ennek számos radikális technológiai változtatás, gép- és munkaerő-átcsoportosítás volt az ára. De a siker nem maradt el. Az idén Lipcsében egy fésűs szövetüket, az őszi BNV-n pedig a Woolmark védjegyű — ezt nemzetközi titkárság ítéli oda — élőgyapjú-takarójukat érdemesítették vásárdíjra. Varga Attila, a Finamposztó Vállalat igazgatója elmondta: termékszerkezetükben a keresletnek engedelmeskedve a természetes — gyapjú, len, pamut, állati szőr — alapanyagú szöveteknek juttatnák nagyobb szerepet. A vásárlók a bár drágább, de jobb minőségű ruházati cikkeket részesítik előnyben. Az olcsóbb műszálak háttérbe szorulnak. Így van ez annak ellenére, — vagy éppen abból következően —, hogy az életszínvonal, a lakosság fizetőképessége a -tőkés országokban is csökkent. Kevesebbet költenek, s a pénzükért jobbat akarnak az emberek. Posztós leányok Az új iránti fogékonyság két leányvállalat és huszonöt vállalati gazdasági munkaközösség létrehozásában is megnyilvánult a cégnél. Az előbbiek feladata a szállítás, illetve a kiskereskedelmi értékesítés. Nyereségesek, az ösztönző formák előnyeinek kitapintása után. A .munkaközösségek különösen ez évben vannak nagy hasznára a Fi.nomposztónak, amikor a tőkés importanyagok beérkezésének ütem- telensége lehetetlenné teszi a folyamatos termelést. Az időnkénti elmaradások „nyomát” csak szabad időben dolgoztatva lehet eltüntetni. A hagyományos túlóráztatással elérhető hatékonyság elmarad a munkaközösségekétől. Minthogy a piac igényeit ebben a divatiparágban követni különösen nehéz, a vállalati szervezetnek fel kellett készülnie a cselekvési irányok gyors .meghatározására. Ahhoz, hogy a hetente elhangzó új vevői kívánságokra igent vagy .nemet mondjanak, tudni kell, mekkora nyereséget vagy éppen veszteséget hozna egy-egy esetleges megrendelés. Ma már számítógépek segítenék a rangsorolásnál, mit szabad, és mit nem elvállalni, s mikori határidőre. Az idén kevesebb szövetet állít elő a Finomposztó Vállalat, mint tavaly. Ez összefügg azzal, hogy a háromműszakos és a folyamatosan termelő üzemrészekben. nem áll rendelkezésre a kapacitást maximálisan .kihasználó létszám, az ösztönző .bérezés ellenére. A gondot a munkaközösségek sem szüntetik meg teljesen. Kisebb keresetért is elmennek egyesek máshová, ahol csak egy .műszakiban kell dolgozni. Két év óta nem engedik el „simán” őket: földerítik a távozás okát, célját. Sőt, .már túlléptek ezen.: pszichológiai laboratóriumot létesítettek, s a dolgozók szándékát a körülményeik ismeretében nem csupán .kilépéskor, vagyis már későn próbálják befolyásolni. E laboratóriumnak — az országban legfeljebb harminc hasonló létezik — feladata a munkakörülmények folyamatos vizsgálata, az emberekkel való foglalkozás, a feszültségek megszüntetése, végső soron a munkaerő megtartásának elősegítése. Szálszakadás ? A gyapjúipari cég tavaly és azelőtt — a vázolni próbált megújulás révén — szép, sőt várakozáson felüli eredményt ért el. Azonban a textilipar további dekonjunkturális helyzete, illetve a verseny fokozódása újabb és újabb nehézségek elé állítja. Van, aki úgy vélekedik, az i.dén szálszakadás várható a Finomposztónál, már ami a sikersorozatot illeti. Varga Attila igazgató arról tájékoztatott, hogy mintegy 1 milliárd 100 millió forint árbevételre számítanak 1983-ban. Az előállított szövetmennyiség. mint említettük, kevesebb lesz a tavalyinál, mert a kereslethez igazodva, több fonalat értékesítenek. A nyereség az energia és az alapanyagárak emelkedése miatt várhatóan nem éri el a tavalyit. A veszteségek jó része adódik abból, hogy nincs lehetőség rugalmas anyagbeszerzésre; olykor a félkésztermékből több van a raktáron a kelleténél. A .költségeiket növeli, amikor anyaghiány .miatt jelenléti pénzt kell fizetni a dolgozóknak. Szorítja a vállalatot a korábban beruházásokhoz felvett hitelek törlesztési kötelezettsége is. Mindezekkel együtt a Finomposztó képes lesz az esetleg elszakadó szálat összecsomózni. Ügynök kerestetik A nagymúltú bajai vállalat az idén eseti exportjogot élvezett. Az áttételeket .kiküszöbölve ismerhették meg a világpiaci keresletet, a konkurrencia kínálatát és lemérhették saját kiviteli esélyeiket,_üz" letek lebonyolításán keresztül is. A gazdaságilag fejlettebb nyugat-európai országokba, az NSZK-.ba és Svédországba szállítottak, rajtuk kívül pedig Ciprus, Jordánia és Algéria volt a címzett. Az előbbiekben nőiruhára, az utóbbiákiban fonálra, könnyű fésűs szövetre és arab férfi öltözékre találtak vevőt. Tavaly 52 millió forint értékű terméket adtak el kemény valutáért. Az idén az első félévben nem érték el ennek időarányos, .részét, az alap- . és segédanyagok ütemtelen beérkezése, valamint a partnerek árufogadó készségének lanyhasága miatt. Az idei tőkés exportier,v 90 millió forint. Az év végéig történő teljesítéshez elegendő megrendelést kapott a vállalat. A termékek 40 százaléka szocialista, 10 tőkés országban, a fennmaradó 50 százalék pedig itthon talál gazdára. 1984-ben 90—100 millió forint értékű árut akarnak tőkés piacon, eladni. A határt a nyugati iimportsziükséglet szabja meg ennyiben. — magyarázta az igazgató. (A tőkés exportjuk általában 25—30 százalék kemény valutáért vett, itthonival nem helyettesíthető alapanyagot tartalmaz. Az új termékeiket döntően hazai vagy szocialista anyagokat figyelembe véve tervezték. A belföldön forgalomba hozott áru túlnyomórészt nem tartaíImaz tőkés importot.) A következő évtől önálló exportjoggal, külkereskedelmi vállalatoktól függetlenül dolgozhat a baljai cég. Ami nem azt jelenti, hogy azokat nem szolgálja ki készségesen, de megteremti külföldön a saját ügynöki hálózatát, s általa értékesít és szerez információt, közvetlenül, a piac igényeiről. Így olyan szöveteket, kötött kelmét gyárthat, amilyent gazdaságosam értékesíthet. S mivel a késztermékeknek nagyobb a keletje, az alapanyagot saját bajaivaskúti és bácsalmási konifekcióüzemében növekvő meny- nyiségben törekszik feldolgozni divatos készruhává. Az önálló exportjog nagy lehetőség. Nincs Okunk föltételezni; hogy a Bajai .Finomposztó Vállalat nem tud majd élni vele. A. Tóth Sándor MEGRENDELŐJÜK A GYÓGYSZERIPAR Vasasok a tsz-ben A kiskunfélegyházi Vörös Csillag Termelőszövetkezet ipari főágazatának 140 dolgozója évről évre jelentős összeggel járul hozzá a közös árbevételhez. A múlt éviben 81 millió forint értékű munkát végeztek, az idén pedig várhatóan elérik a 83,1 milliót. Bajzák Lajos főágazatvezető-helyettestől érdeklődtünk az eredményeikről és gondjaikról. — A jól sikerült első félév után bízunk abban, hogy a .második is hasonló lesz — mondta. — Van elegendő munkánk, s örülünk annak, hogy partnereink elégedettek. Ezt bizonyítja az is, hogy legtöbbjükkel már több minit 10 éves a kapcsolatunk. — Mit gyártanak az üzemben? — Legfőbb megrendelőnk a gyógyszeripar. A különböző gyógyszergyáraknak saválló anyagból hőcserélőket, szárítóberendezéseket, tartályokat és más eszközöket készítünk. Az első félévben például a Kőbányai Gyógyszerárugyár Dorogon létesített új üzemének 4 millió forintért mi szállítottuk azokat a gyártósorokat, melyéken a FABULO.N krémcsalád készül. Büszkék vagyunk arra, hogy a Láng Gépgyáron keresztül dolgozhattunk a paksi atomerőim,űnék is: az év első felében saválló acélból 1 millió forint értékben különböző idomokat gyártottunk. — Sok itt a tehergépkocsi és autóbusz. — Természetesen nem a sajátjaink. Évek óta foglalkozunk ezek javításával, számos fővárosi és vidéki vállalat a megrendelőnk. Évente átlag 300-350- et hozunk rendbe. Március óta vállaljuk a zárt technológiás vizsgáztatást is. Jó eredményeket ér el a 30 dolgozót foglalkoztató gumiüzemünk is. Az év végéig 13 millió forint értékű munkát végeznek el ott. Olyan gumi,alkatrészeket, tömítéseket készítenek, amelyek általában hiánycikknek számítanak. — Zavartalan volt az idei termelés? — Van és volt akadály, de a lehetőség szerint mindent elkövettünk az elhárításért — jórészt sikerrel. Persze, van olyan is, amelyen mi nem tudunk úrrálenni. Vásároltunk júniusban félmillió forintért egy plazmavágó berendezést, amelyre már nagy szükségünk volt. A szállító fővárosi szövetkezet azóta sem tudja üzembe helyezni. A sikertelen próbál• A jól felszerelt üzemben Bibék László esztergályos karusszel esztergagépen dolgozik. kozás után visszavitték, s azóta csak várjuk, hogy egyszer valamikor használatba vehetjük a berendezést. Többször akadályozta munkánkat a saválló vékony anyagok hiánya, vagy .késve érkezése. A főágazat 10 szocialista brigádja nemcsak a termelésben állja meg a helyet — mondta befejezésül Bajzák Lajos. — Ha szükség volt rá, szorgalmasan dolgoztak a gyümölcsösben is. O. L.
