Petőfi Népe, 1982. április (37. évfolyam, 77-100. szám)
1982-04-18 / 90. szám
MAGAZIN KÜLFÖLDRE KÉSZÜL? Jó tudni! Azok, akik gépkocsival, vagy motorkerékpárral utaznak a szocialista országokba, az éves 15 ezer forintos személyi kereten túl vásárolhatnak üzemanyagköltségre valutát. Akik az NDK-ba látogatnak, az IBUSZ-irodáktoalil és az OTP fiókjaiban vehetnek üzemanyagtalont. Ha ezek egy részét nem használják fel, visszaérkezés után a vásárlás helyén visszaválthatók. A Jugoszláviába és a nyugati országokba utazó turisták a következő összeghatárokig vásárolhatnak üzemanyagköltségre konvertibilis valutát: ORSZÁG Anglia Ausztria Belgium Dánia Finnország Franciaország Görögország Hollandia Jugoszlávia NSZK Norvégia Olaszország Portugália Spanyolország Svájc Svédország Törökország Az üzemanyagköltség megállapításánál mindig az utazás legtávolabbi célpontját veszik figyelembe. A szülők útlevelében szereplő, s velük együtt utazó 14 éven. aluli gyermekek részére külön benzinpénzt nem adnak. És egy másik táblázat, az egyéni turisták által vásárolható konvertibilis elszámolású valutákról: GÉPKOCSIUTAS VEZETŐ 11 000,— Ft 2900,— Ft 2 400,— Ft 800,— Ft 5 800,— Ft 1500,— Ft 5 800,— Ft 1500,— Ft 7 800,— Ft 2000,— Ft 9 600,— Ft 2500,— Ft 7 000,*Ft 1800,— Ft 5 800,— Ft 1400,— Ft 4 200,— Ft 1200,— Ft 5 400,— Ft 1300,— Ft 7 000,— Ft 1400,— Ft 6 200,— Ft 1600,— Ft 12 000,— Ft 3300,— Ft 12 000,— Ft 3300,— Ft 4 400,— Ft 1200,— Ft 7 000,— Ft 1800,— Ft 5 000,— Ft 1300,— Ft Forintkeret Ezért vásárolható USA-dollár osztrák schilling olasz lira francia frank NSZK márka jugoszláv dinár 1972. II. 1. 330« 120 279« 70 ezer «14 397 2030 1982. I. 1. 12 000 338 5363 409 ezer 1 939 765 14 870 A szabadkai „olasz” piacon... • Szíves kínálás a csárda udvarán az állami gazdaság saját termékeiből: jólesik a kóstoló, a vörösboros marhapörkölt, vagy a gombás nyársonsttll előtt. Egyébként egyre több a rendszeresen visszatérő csoport, illetve autós turista. # 1982. március 2-án kapta meg az üzlet a Diplome Gast- ronomlque-t, azaz a Védnöki Táblát, melynek szövege a következő: „A Magyar Szakácsoké és Cukrászok Szövetsége, a Gasztronómiai Üjságírók Nemzetközi Szövetsége az üzlet magas színvonalú gasztronómiai tevékenységét elismeri és védnökséget vállal felette”. Csárda—világszínvonalon Ha mint idegen bármilyen mi- nőségben — látogatóként, vendégként, átutazóként, kiküldetésben stb. — valaha is a Duna—Tisza közében vetődnék, s a kíváncsiság legalább egyszer bevinne a Helvéciái Állami Gazdaság la- josmizsei Tanyacsárdájába, tudom, elkötelezett hívükké, hálás hírmondójukká szegődnék. E vallomás az étterem 25 fős kis csapatának, a legigazibb hagyományokat folytató, művészi tökélyre emelt magyaros vendégszeretetnek és szívesenlátásnak, de mindenekelőtt két ízig-vérig „fogadós” szakemberek, Gömö- ri Ferenc üzletvezetőnek és Ga- raczi János konyhafőnöknek szól. Beszédes számokkal, hosszan és érzékletesen ecsetelhetném az éppen 10 évvel ezelőtt megnyílt csárda forgalmát, az évi kilencmillió forintos bevételt, az IBUSZ-szal kötött - megáldapod- dást, melynek értelmében tavaly is 17 ezer szervezett turista ismerkedett itt a magyar paraszti élet emlékeivel, s fizetett be a lajosmizsei komplett tanyaprog- ramra; sorba szedhetném az étlap hatvanféle kínálatát, a korvagy inkább ésszerűsített tájjellegű ételieket és a legkényesebb ínyencet is visszacsalogató specialitásokat, a különleges szolgáltatásokat, a főzőtanfolyamtól az ökörsütésen és a pusztai szertartáson keresztül a szüreti mulatságig — mondom, mindezt felemlegethetném, ha ennek a vendéglátó helynek Bács-Kiskunban szemernyi reklámra is szüksége volna. De nincs! Így hát marad ez a négy kép, s az aláírások, mintegy az utasok, az országút vándorainak nem szűnő nagyrabecsülés- sét kifejezendő. —káef— • Garaczi János konyhafőnök, ízek és fűszer nagymestere, tálalás közben. Receptje: hozzáértés, fantázia, korszerű felszerelés — magas színvonalú kiszolgálás. • A csárdabelső — kékfestő abroszaival, faragott egyedi bútoraival, sajátos hangulatával — mindennél többet mond. Most még 140-en férnek be, áprilistól duplájára növekszik az étterem befogadóképessége. (Tóth Sándor felvételei) Ahány város, annyi piac, ahány piac, annyiféle. Mindnek külön-külön megvan a maga jellegzetessége. Mindegyik más, s mégis sok mindenben hasonlatos: a nyüzsgésben, a forgatagban, az áruka- valkádban... Ha az ember Szabadkára téved, s netán némi vásárlási szándéka is van, akkor nem hagyhatja ki a piacot: a Szabadkán és környékén élők olasz piacnak nevezik. Régen ragadt rá a titulus, még akkor, amikor az eladásra szánt áruk zöme Itáliából, nem .is mindig törvényes úton, jutott' el ide... A filléres bóvlik mellett persze találni értékesebb árucikkeket is. A Magyarországról érkező szeme fennakad a bűvös kockán: darabját 150—170 dinárért „mérik”. A csodaszer, a Bánffy-hajszesz is kapható kétszázért. A hajdúsító mellett békésen megfér a trappistasajt, mögötte az Amo szappan, amott meg dióbél is, kilója 280-ért. A kereslet-kínálat törvényei itt érvényesülnek igazán. Ha egy-egy portékából sok van, akkor a bőbeszédű vevő 20—30—40 százalékot is lealkifdhat a vételárból. Legtöbbször centrumihétfői a hangulat, de azért ügyeskednie kell a delikvensnek, ha a 900 dínáros farmerhez 550-ért akar hozzájutni. . A szerb szavakba sűrűn keveredik magyar. Ha mégsem 'boldogulnának egymás nyelvével, akkor készségesen segít a szomszéd. Ha meg nincs „tolmács” kéznél, akkor ott a papír és ceruza, s már írja is a Hercegovinából érkezett nagybajszú bá- csi, hogy a garbó ára 250 dinár. Ha sbkallja a vevő, akkor már biggyeszti is alá a számot: 170. Amaz rázza a fejét és írja, hogy 210. Az utolsó szám a papírlapon 190, amit kétszer aláhúznak, jelezvén, hogy az üzlet megköttetett... fi ez így megy egész nap. Néhány tízszer megkérdezik, hogy „forint ván”? Mire a Magyarországról érkezett válaszol, hogy van, de otthon. Vagy leguberál pár százast, mélyen áron alübJanuárban sem meglepő, ha egy-egy férfiút alsónadrágban látnak a sátrak között... Nem egyébről van szó, mint, hogy vásárlás előtt felpróbálják a bársonyfarmert. A kényszer szüli a helyzetet, a szabadkai piacon nincs próbafülke. Hogy mit léhet még beszerezni? Digitális órát, száz fajtát. Magnósrádiókat, monót és sztereót, a jó márkájú Blaupunkttól a hongkongi bóvliig. Napelemes számológépet, összecsukható, világító díszes gondolát, zenélő cigarettásdoboz^ férfiöltönyöket („mintha magára' öntötték volna!1’), römikártyát, rajta hiányos öltözetű lányokkal, szőnyeget, függönyöket, gyerekjátékokat, amit az ^emberi képzelet megteremtett... Ja, igen. És még burekot is, azt a csodálatos juh- túróval töltött olajos sült tésztát, amit a télen/bi- zony nem olcsón — 20 dinárért adtak... Sz. P. M. M. GEORGIEV: Kempingezés Hosszú kocsisor, fények, színes zászlócskák. — Jön a cirkusz! Jön a cirkusz! — kiabálnak a gyerekek. Pedig ez nem a cirkusz. Ez Sztojan Mandradzsiev, aki szabadságra utazik a tengerhez. Az első napon kicsomagol. Másnap felállítja a sátrat. Három helyiségből és egy hordozható WC-ből áll. A többiek minden nap lemennek a strandra, de ő egyelőre rendezkedik. Ez egy egész hétig tart. Először a konyhát rendezi be. Villanytűzhelytől babérlevélig minden van benne. Azután a hálófülke következik. Damaszt, ágyhuzat, az ablakon függönyök. Végül a lakóhelyiség berendezésére kerül sor. Kárpitozott bútorok, rádiós lemezjátszó, bár, és természetesen televízió. Színes. A tizedik napon minden kész. Mandradzsiev végre elindul a strandra: —| Szeretem a kényelmet! — mondja. Csakhogy az idő repül és vele együtt a szabadság is. A tizenegyedik napon elkezd csomagolni. Először a lakószobát rakja össze, azután a hálófülkét és végül a konyhát. Felszedi a sátrat. A hordozható WC-t is. A huszadik napon ismét megindul a hosszú kocsisor, fények, tarka zászlócskák. A gyerekek megint kiabálnak: — Megy a cirkusz! Megy a cirkusz! De ez nem a cirkusz. Ez Mandradzsiev, aki hazatér a tengerpartról. (Ford.: Lipcsey Júlia) A turista barátja: az útikönyv MEGÉRKEZTÜNK, ITT VAGYUNK! Az oldalt 2 összeállította Kutasi Ferenc mm Útikönyvek olvasása nélkül legfeljebb a híresztelés csábít idegen tájakra, ismeretlen városokba. Mennyivel másabb a kirándulás, ha részletes tájékoztatók nyitják föl szemünket, s mennyire bosszankodunk, ha éppen- az nem kapható, ami a célba vett várost tájat bemutatja! Az idegenforgalmi idény kéz- ■ detén az útikönyvek kiadásáról beszélgettünk dr. Buda Bulcsúval, a Medicina Könyvkiadó Panoráma szerkesztőségének tag- vezetőjével. — Egyre többen és több felé utazunk. Hogyan igyekszik lépést tartani ezzel a kiadó? — 1970-ben egymillió magyar turista járt külföldön, ezzel szemben tavaly mintegy. hatmillió. Húszéves múltja van a/ Panoráma-kiadványoknak. Tizenöt mű negyedmillió példányát jelentettük meg 1970-ben, 1981-ben Viszont már 21 kiadványt több mint 700 ezer példányban! Egy-egy országot a maga teljességében mutat be a nagy útikönyv, barangoló autósoknak szánjuk a mini- könyvejtet, amelyek tájegységeket, országrészeket ismertetnék. Sok külföldi városról adtunk már ki útikalauzt, a kevésbé keresett országokról, például, Mongóliáról,- Szíriáról pedig kis útikönyvet. Említést érdemel, hogy az európai országok szinte mindegyikéről van már nagy útiköny- ■ vünk, kivéve Albániát. Jövőre napvilágot lát a Törökországról szóló is. — Az utazók néha kifogásolják a kötetek testességét.... — Teljességre törekszünk, mert ezek a könyvek a műveltséget, a látókört is bővíteni szeretnék, ezért van bennük hosszú bevezető rész. Sok ezren gyűjtik „őket”, iskolák Vetélkedőkhöz használják, s ott vannak a fotel-utasok, akik ezekből ismerkednek meg egy-egy országgal. E népszerűség miatt mertük most megjelentetni a legújabb 'kötetet Ausztráliáról, Üj-Zélandról és Óceániáról, hiszen nyilvánvaló, hogy annyian nem jutnak el oda, amennyi példányban kinyomtattuk. — Gyakran Csak idény után kerülnek boltokba kiadványaik. Ezen nem tudnak változtatni? — A könyvkiadás egész évi feladat, nem várhatjuk el, hogy az útikönyvek mindegyike május elején jelenjen meg. De annyit eddig is sikerült elérnünk, hogy a~legkeresettebbek, gondolok itt a csehszlovák, jugoszláv útikalauzokra, tavaszra—nyárra a könyvesboltokban legyenek. — Milyen kiadványaik jelennek meg az idén? — öt nagy útikönyvet terveztünk. Második kiadásban adjuk közre a Spanyolországról, az Egyesült Államokról -és a Japánról szólót, ötödik kiadású lesz a Franciaországot bemutató, a Magyarország nagy útikönyv pedig már a hetedik kiadásban jelenik meg.. Városkalauzaink közül most nagy az érdeklődés Athén iránt, ezért második kiadása jön ki az idén, emellett Prágáról és Bécsről jelentetünk meg ilyen kiadványt. Előkészületben is sok új -kötet található, például nagy útikönyv Kanadáról, kalauz Madridról és Koppenhágáról, kis útikönyv Észtországról és még sorolhatnám... A mini útikönyvek sorozatában újdonság lesz a Provance-ot és a francia Riviérát feldolgozó kötet. Debrecenről, Esztergomról,. Miskolcról már árusítják új városkalauzunkat, s még az idén kiadunk egyet Sopronról is. A magyar városok 14 kötetesre tervezett sorozatából eddig 10 jelent meg. A gyógyfürdőket és fürdőket taglaló sorozatunkban ezúttal az észak-magyarországiakról szóló munka iát napvilágot. S. K.
