Petőfi Népe, 1981. szeptember (36. évfolyam, 204-229. szám)

1981-09-08 / 210. szám

4 • FETÖFI NÉPE 0 1981. szeptember 8.

GYÜMÖLCS, SZŐLŐ, ZÖLDSÉG

Megyei körkép a betakarításról, a felvásárlásról és a feldolgozásról

A vertikum Biztosított a terv teljesítése

A megye egyik legjelentősebb gyümölcstermesztő gazdasaga a Hosszúhegyi Állami Gazdaság. Vezetői idejében felismerték azt, hogy a termesztés nem. kifizető. Annak érdekében, hogy számításukat megtalálják, és a fogyasztásra nem értékesíthető friss gyümölcsöt ne herdálják el fillérekért, sok millió forintot költöttek a gyümölcsfeldolgozó üzemre. Gyúróéi Gyula, áruforgalmi osztályvezetőtől megiudtuk, hogy a 10 ezer tonnára becsült saját almatermés helye már biztosított. Háromezer-ötszáz tonnát küldetnek a tárolóba, amely majd a tél folyamán a finn, a svéd és az NSZK-beli fogyasztók asztalára kerül. Ezenkívül nyers gyümölcsöt exportálnak a demokratikus országokba, legnagyobb mennyiségben — 1400 tonnát — a Szovjetunióba.

A termés mintegy 40 százaléka a feldolgozóba kerül, ahol egyébként a gyümölcstermesztési rendszerben gazdálkodó partnerekével együtt összesen 15 ezer tonna álma várja majd, 'hogy értékesebb termékként kerüljön a piacra. Nevezetesen: 800 tonna olyan sűrítményt készítenek, amelynek 80 százaléka kanadai, ausztriai, belgiumi, 'hollandiai és •luxemburgi piacokon talál vevőre, a maradék 20 százalékot pedig a hazai szörpüzemek dolgozzák majd fel. Emellett előállítanak 1530 hektoliter almaecetét, 700 ezér palack Parmen Doux fehér vermutot, amelyet az idén kezdtek forgalmazni, ennek elődje, amelyből továbbfejlesztették, a Vadász vermut volt. A hasonló márkanevű Parmen Doux és a Jonathan almapezsgőből 2 millió 400 ezer palackot töltenek egy évben.

Több • éves kísérletezés után fejlesztették ki a nagy sikerre számot tartó almanektárt, amelyet ebben az esztendőben, júniusban kezdtek forgalmazni az üzletbe. Az idén egymillió palackot töltenek. meg ebből a szesz- <merités' termékből.

A piackutatás alapján várható, (hogy növelni fogják a feldolgozott termékek mennyiségét, hiszen a sűrítmény értékesítési lehetőségei kedyezőbbek. Űj gépeket állítanak majd be, mert az óránként ezer boros, vermutos, illetve 3500 palack pezsgőt töltő gépsorok' teljesítménye határt szab a termelésnek.

Bács-Kiskun megyében ezekben a napokban alig van. olyan ember, aki többet szaladgálna, mint Gyenes István, á HUNGA- ROFRUCT kirendeltségének vezetője. Bajáról érkezve, alig állítja le kocsiját, máris indul Kiskőrösre, vagy Nyárlőrincre. A legsokoldalúbb friss zöldség- és gyümölcsféleséget termesztő megyében az elkövetkező két hónapban kell az éves mennyiség mintegy 70 százalékát átvenni és a megrendelés szerint útnak indítani. Ez nem kis feladat elé állítja a külkereskedelmi vállalat tizenkét fős megyei kollektíváját. Csütörtökön például szilvából 7 vagont indítottak Belgiumba és NSZK-ba, harminckét vagon almát a Szovjetunióba, 2 vagon dinnyét Csehszlovákiába, 3 vagon paradicsomot az NDK- •ba és az egyik legfontosabb termékből, a paradicsompaprika-szeletből 4 vagont Ausztriába és az NSZK-ba. A paradicsom- paprikából szintén 4 vagont, de ez csak az NSZK-iba. Idei különlegesség az úgynevezett spirálpaprika, amelyet az ausztriai Steinhofer céggel kötött szerződés értelmében a hajósi József Attila Termelőszövetkezettel termeltettek és már el is szállítottak a megrendelőnek a jánoshalmi ZÖLDÉRT-telepről.

A kecskeméti kirendeltség mindennapos „vendége” Kaldcs- ka Sándor, a HUNGARQFRUCT termelési osztályvezetője, akinek

0 A vásárló megköveteli a kiváló minőséget, ezért fontos, hogy a felvásárló rendszeres kapcsolatot tartson fenn a termelőkkel. Képünkön jobbról: Gyenes István exportkizáró hibákat mutat a páh| Petőfi Termelőszövetkezet brigádvezetőjének.

egyébként működési területe Nógrád, Pest, Bács-Kiskun, Csongrád és Békés megye.

— Az ország friss zöldség, gyümölcs export-árualapjának mintegy fele Bács-Kiskun megyében terem, természetes tehát, hogy ennek megfelelő súllyal és fontossággal bonyolítjuk le a szállítást. Egyedülálló a megye abban a tekintetben is, hogy több mint negyven áruféleség terem itt. Az első féléves ‘tapasztalatok alapján biztosítottnak látszik, hogy teljesíteni tudjuk exportvállalásunkat. Sőt, ha valamilyen időjárási tragédia közbe nem szól, akkor. túl is teljesítjük — tájékoztatott az osztályvezető.

Kistermelők gondja és öröme

"1 W

Megkezdődött a hajrá

A jánoshalmi ZÖLDÉRT-tele- pen a szokottnál is több dolga van' a kapusnak. A sorompót majd minden percben eresztheti fel, le. A földekről, a gyömölcsös- kertekből egymás után érkeznek súlyhatárig rakott teherautók és indulnak hosszabb útjukra a szilvával, szőlővel, körtével, fehér- és fűszerpaprikával, paradicsommal, gombával rakott kamionok. Naponta mintegy 3—400 tonna áru forog a telepen. Szeptember 1-én például két kamion paradicsompaprika-szelet indult Hollandiába, egy Ausztriába, és egy vegyes rakományú szintén a szomszédos országba.

Teljes az üzem augusztus 31-e óta a zöldségszárítóbari is. Harminc asszony dolgozik itt Mátyást' Istvánná vezetésével, három műszakban. Évente 50 tonpa pa- radicsompaprika-szárítmányt állítanak elő a berendezéssel, amelyből másfél óránként 50 kilogramm készáru jön ki. A papri- kaszárítmány közkedvelt Kanadában, az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában.

A ZÖLDÉRT-telepen a munka java még hátravan, mert az egész évi mintegy 2Ö ezer tonnás áruforgalom háromnegyed részét szeptemberben és októbenben bonyolítják le.

• Sokat, de azt hiszem nem eleget beszélünk azoknak a kistermelőknek helyzetéről, akiknek annyi gyümölcsfájuk van, hogy érdemes portékájukkal a piacra vagy a felvásárlótelepre járni.

Páhiban a Petőfi Sándor utca 58. számú ház kapu jában .szerény papírlap hirdeti: Alma éladó.

Farkas András szívesen mutatja a már ritkaságnak számító két darab Fahéj almafa termését, Mosolyogva kínál akkor is, amikor megtudja, hogy nem vásárlók, csupán érdeklődők vagyunk.

— Nem érdemes ezzel a pár ládikával a piacra, sem az ÁFÉSZ-hez elmenni. Idén a szárazság miatt alig termett. De ahogy maguk is, be-betéved az errejáró. Majdcsak elfogy ...

A kiskőrösi ZÖLDÉRT-telepen Kriskó Pálné válogatja a körtéjét.

— összesen 3—400 kilót termett a két fa. Bizony a nyári körte nem jól fizet, és ezért a 3,50-ért, amit kapunk érte, alig éri meg’ leszedni. Ha a piacra mennénk, akkor sem járnánk jobban, mert amellett, hogy elmegy egy fél napunk, 4—5 forintért tudnánk eladni. Itt legalább hamar túl vagyunk rajta.

0 Kriskó körtét.

Pálné válogatja a

Árvái András, aki szintén Kiskőrös mellett gazdálkodik, más véleményen van.

— Ma 187 kilogramm sárgarépát és 129 csomó gyökérzöldséget hoztam. Ügy 2 ezer forint körüli

Közvetlenül külföldre

0- Biztos jövedelmet hoz radicsompaprika-szárítás.

a paIzsákon a Sárfehér Termelő- szövetkezetben ezekben a napokban majd minden figyelem az első — a gyümölcsös — kerületre irányul. Bakonyi Zoltán kerületvezető irányításával 54 nap alatt szeretnék betakarítani azt a 2500 tonnás almamennyiséget, amelyből 1670 tonnát szállítanak közvetlenül külföldre, legnagyobb mennyiségben a Szovjetunióba, a Német Demokratikus Köztársaságba, valamint a tőkés országokba.

'Bakonyi Zoltántól 'megtudtuk; tízezer munkanapra lesz szükség a szedéshez. Szerveztek diáktábort és természetesen dolgoznak a szövetkezet tagjai is. A cipőfelsőrész-készítő melléküzem- ágban tevékenykedők három turnusban, száz fős csoportokban szedik majd az almát.

Szép termést várnak a 152 hektáros ültetvényről, amelynek legjobb 113 hektáros táblája 2300 tonnát ígér. Tavaly 1 millió 400 ezer forint tiszta nyereséget hozott az alma, most ennél többet várnak, hiszen 50 hektáron éjjelnappal öntöztek, összesen 204 ezer köhméter vizet juttattak ki, körülbelül 3 forint 80 filléres köbméterenkénti költséggel, ami bizonyára visszatérül, hiszen országos gond, hogy az aszály miatt, apró az alma. Itt azonban jókora gyümölcsöktől roskadoznak a fák. Sajnos, ezen a homoktalajon a víz nélkül igen nehéz eredményt elérni, ezért mindén módszert ki0 Az alma- / ültetvény bő terméssel hálálja meg a gondoskodást Bakonyi Zoltán mutatja a jól színeződött gyümölcsöket.

használva igyekeznek az éltető nedvességhez juttatni a fákat.

Az új telepítésnél főleg olyan fajtákat választottak, amelyek külföldi értékesítésre — mivel a HUNGAROFRUCT közvetlen partnerei — alkalmasak. Ezek a Stairkrimson, Redspur Delicious, Well spur, Golden spur, Gloster, valamint a nyári aknák közül az Éva, Skarlet Pimpornel és az

A

z elmúlt esztendőben augusztus végén, szeptem- ben elején a termesztők és a felvásárlók még az eget kémlelték. Vajon milyen lesz a hátralevő idő a szüretig'— tanakodtak, joggal féltve az egész évben ápolt, gondozott kertészeti termékeket. Nos, 1981-ben — köszönhető a nagy nyári kánikulának —, két héttel korábban kezdődött az őszi betakarítás. A csemegeszőlő jó részét már leszedték, sőt a Kiskunságban már befejezéséhez közeledik a borszőlőnek számító Irsai Olivér szedése is.

Nem volt könnyű munkájuk a kertészeknek. Kemény tél, húsvéti fagy, több mint két hónapig tartó aszály gyérítette a fürtöket és a gyümölcsöskertek termését. Mindezek ellenére, jó közepes termésre számíthatunk, főleg gyümölcsből és zöldségből. A szőlő biztos, hogy kevesebbet terem, de a cukorfok magas lesz. A további színeződésnek kedvezett az elmúlt hét időjárása.

A megyét járva, a kis- és nagygazdaságokban felkészültek a betakarításra, a felvásárló telepek várják az árut, úgy tűnik a göngyölegellátás megoldódott, s bízunk benne, hogy nem lesz vagonhiány sem, ami késleltetné a szállítást. Persze emellett gondok is vannak. Erről is szól mai összeállításunk.

Kezdet Soltvadkerten

Az Irsai Olivér szedését már befejezték Soltvadkerten a Szőlőskert Szakszövetkezetben, ösz- szesen 980 hektárról kell majd begyűjteni a fürtöket. Az Irsai Olivér' cukorfokával maximálisan elégedett Tasnádi Miklós elnök- helyettes és Gvsztos Imre főkertész. A fokoló általában 17 fölött mutatott, de nem volt ritka az sem, amikor 18 és 19 között állt meg a mustba rakott mérőműszer számlapja.

A szakszövetkezet saját maga termeli, szüreteli a szőlőt, érleli a mustot, palackozza a bort. Kihasználva a zárt ciklus adta összes előnyöket. Az idén is szállítottak már Svájcba és Ausztriába, kár hogy a bor hordókban került a vevőhöz, így a palackozás adta haszonból ők nem részelhettek.

A Szőlőskert Szakszövetkezet a Jóreménység Szakszövetkezettel közösen tart fenn egy borász laboratóriumot. A hat fős kollektívában dolgozik Hajnóczi La- josné és Holczimmer Magdolna laboráns is. A vizsgálatok százait végzik, hogy a kiszállításra kerülő bor ne csak a magyar szabványnak feleljen meg, hanem kielégítse a legkényesebb igényeket is. Élesztő- és gombavizsgálatok nyitják a sort, megállapítják a bor szabad és összes kéntartalmát, meghatározzák mennyi fehérjét tartalmaz, s azt is természetesen, hogy hány százalék alkohol és mennyi illat- és aromaanyag van egy-egy liter nedűben. A vizsgálatok vörös bor esetében a színezőanyagra is kiterjednek az idén. Itt nem lesz lehetőség arra, hogy néhányan magasabb ár reményében különféle „pirosítót" alkalmazzanak. Kromatográfiás módszerrel vizsgálják majd a bor összetételét.

A megszokott kerékvágásban

A kiskőrösi . ZÖLDÉRT-telepen mostanában kezdődik a nagy munka. Augusztus 24-én indították útnak az első vagon almát exportra. A szilvaszezon már á befejezéséhez közeledik, tavaly ebből a gyümölcsféleségből 600 tonnát küldtek külföldre, most ennek mintegy felét a fagy és a jégkárok miatt

Ezekben a napokban érkeznek egyre sűrűbben az almával rakott teherautók a csengődi Aranyhomok, a kiskőrösi Kossuth, a solt- vadkerti Szőlőskert, a keceli Szőlőfürt, a bócsai Szőlőskert Szak- szövetkezetből.

Itt fogadják a kiskőrösi és a soltvadkerti ÁFÉSZ által a kistermelőktől felvásárolt almát is.

Minőségi gondok

0 Farkas András: — Ennyivel, bármennyire is sxép, nem érdemes a piacra menni.

összeget várok értük. Nekem megéri, mert emellett tartok disznót is, termelek kukoricát, vétek lenne akár egy négyzetméternyi területet is parlagon hagyni — mondja.

Gyakran — sőt joggal — marasztalják el a termelők a felvásárló vállalatokat. Az egész évben nagy gonddal ápolt gyümölcsért nem kapják meg azt az árat, amit szeretnének, illetve ami nyereséggel fedezné a termelési költségeket, hangzik olykorolykor.

A múlt hét elején a páhi Petőfi Termelőszövetkezetből két IFA tehergépkocsit, összesen 34 konténer almával küldték a kecskeméti ZÖLDÉRT telepre. Nem telt 'bele néhány óra sem, a teherautók rakományukkal együtt újiból megjelentek az indítási helyükön.

A gépkocsivezetők készséggel válaszoltak a visszaút miértjére, sőt a fuvarlevelet is mutatták amelyen az ok: a minőségi hiányosság, élénk színnel — piros golyóstollal — .hagyott nyomot. A tartályládá'kiba turkálva, magam is meggyőződhettem arról, hogy ez az alma bizony nem kerülhet a fogyasztók asztalára, sem kül- sem belföldön. Aprók, nyomottak, alig színeződöttek voltak a gyümölcsök.

Egy újabb — immár a harmadik — IFÁ-t rakodtak éppen —

a frissen szedett almával —, hogy útnak indítsák Kecskemétre. A ládában ugyanazt a gyümölcsöt láttuk.

A körülöttem álló emberkoszorúból mondatok:

— Ilyenkor kellene egy főnöknek itt lenni...

— Pedig a dolgozók körszedést végeznek. Nem értem, mégis miért ilyen zöld az alma, — mondta az egyik traktoros.

A kert fáit látva,, érthetetlennek tűnik, hogy miért végeznek (tek) a szövetkezet dolgozói felesleges munkát, hiszen a jól értékesíthető, körszedésre alkalmas gyümölcsök ott piroslanak a fákon.

A szövetkezet központjában éppen elkerültük az elnököt, a főkertészt, viszont néhány száz méterrel odébb találkoztunk Fe- renczi Andor és Mezó Zoltán kertészeti brigádvezetőkkel, akik éppen motoron igyekeztek a teherautók szemléjére. Űtitársunk, aki felvásárlási szakember, megmutatta nekik a reklamált gyümölcsöket, szédett néhányat, mire ők nem tétlenkedve azonnal indultak, remélhetően jobban, megmagyarázni a szedési utasítást.

Idared. Ennél az ültetvénynél jól hasznosítják a saját szaktanács- adó szolgálat kutatásait, valamint ide is meghívják azokat a méhészeket, akikkel már többéves kapcsolatban állnak, s a szorgalmas rovarok segítségével elvégzett hatékony megporzás után, 'ha az időjárás is engedi, minden esztendőt jó eredménnyel zárnak.

0 Talán jobb lett volna, ha séget.

a szedésnél figyelik ennyire a minő-