Petőfi Népe, 1972. október (27. évfolyam, 232-257. szám)
1972-10-28 / 255. szám
Ikrek a divatbemutatón Boltnézőhen, Örvendetes, hogy egyre több ikerpár születéséről adnak hírt a szülészetek és egyre több „ikerbabakocsi" látható az utcán. Természetes a két kicsit ellátni és gondozni nem kis feladat. Mikor meg már növekednek, inkább az öltöztetés okoz gondot a mamának. Mert a konfekciókban kaphatók testvérruhák, de ikerruháknak az egy típusú, egyforma méretű ruhák nevezhetők ki. Ez azonban nem a legmegfelelőbb. Az ikrek ugyanis — bármennyire is hasonlítanak egymásra, tulajdonságaikban, lelki alkatban mégis különbözőek. Ilyen Ili és Mili, két pesti ikerkis- lány. Az egyik szereti a kék ruhát — a másiknak a piros tetszik. Az egyik kedvenc csemegéje a tejszínhab, a másiké a fagylalt, így bár külsőre megtévesztésig hasonlítanak egymásra, mégis más-más az igényük — öltözködésben is. Az egyik, nemrégen rendezett gyermekruha-be- mutatóra meghívták Ilit és Milit, manekennek. A kilencéves kislányoknak külön ruhasorozatot készítettek, amelyek típusban azonosak, de színben és díszítésben mégis eltértek egymástól. Ki-ki azt öltötte magára, amelyik neki jobban tetszett. S ez követendő példa is lehet az ikres mamáknak. Ili nadrágban érzi jól magát, ezért sötétkék fehér csíkos könnyű szövetből nadrágot terveztek — egyszínű kis könnyű piros átmeneti kabáttal. A nadrág anyagából készült az ellenzős csíkos sapka. Mili szereti a „nőies" holmikat, a „repülős" rakott- szoknyát, és a kalapot. Ezért az ő ruhája ugyanabból az anyagból készült. Népművészeti motívumokkal díszített, appákált virágokkal ékesített a két kislány szövetruhája. Csakhogy Milié világos, Ilié pedig sötétkék színű. Mindkét ruhán egy széles, az ellentétes anyagból beállított rész van. (Ez jó alakítási ötlet a kinőtt ruhákhoz.) A ruhák alján fut végig a mintasor — Mili a szívet választotta, Ili pedig jobban szereti a tulipánt. Természetesen azért egyforma holmijuk is lehet az ikertestvéreknek. Ilyen a világoskék fehér prémmel szegélyezett kabát, és a fehér horgolt főkötő. Ez mindegyiküknek tetszik és örülnek, ha ebben összetévesztik őket. Ez azonban csak amolyan ! huncutság, ők tiltakoznak legjobban, ha valaki csodálkozik — „kettő van belőletek?" Nem, mondják és bemutatkoznak, ki á Mili és ki az Ili. A képieken is látható modellek bizonyára jó ötletet nyújtanak hasonló korú ikertestvérek öltöztetéséhez. A nagyszerűen sikerült, közkedveltté vált kakaós süteménypor után újdonsággal jelentkezett a Budapesti Zamat Keksz- és Ostyagyár: fánkport küldtek az üzletekbe. Minden bizonnyal ezt is megkedvelik a fogyasztók, hiszen könnyen készíthető belőle a kényes, ízletes süteményféle. A kevés idővel rendelkező dolgozó asszonyok munkájának megkönnyítését szolgálják az ízletes Maggi levesporok is. A spárga- és gombakrém- leves-porok után most grízgaluskás(l) húslevespor került a boltokba. A körömnyi száraz fehér gombócok a forró húslevesben habkönnyű, igazi házi készítésű galuskává dagadnak. A bugaci Aranyhomok Termelőszövetkezetben állítják elő a paprikás, tormás és pritaminos mustárt. Maga az ötlet is kitűnő, hiszen ilyen csemegével alig találkoztunk eddig. Az ízléses csomagolású mustárok azonban néhány hete nem kaphatók. Vajon a készítők fáradtak el, vagy a kereskedelem rendelt keveset? Köcsögös szilvalekvárt árusítanak a kecskeméti konzervboltban. Aki. egyszer megpróbálkozott ennek a különleges ízű csemegének a készítésével az tudja, milyen szakértelmet kíván előállítása. A most üzletekbe került lekvár illatos, jóízű, s egy idő óta — csak dicsérni lehet ezt a kezdeményezést — a nyersszínű edényt zöldmázas karcolt köcsög váltotta fel. Egy dobozban, három arasznyi zsákban kínálják a csemegepaprikát, a csípőst, édesnemest és a rózsát — a boltokban. Mindhárom kiváló minőségű. Szeletelt halat árusítanak a mélyhűtő pulttal rendelkező üzletekben. A konyhakész húsból rántott halat, de még inkább halászlevet érdemes készíteni. A haltisztítás kellemetlenségei nélkül igazán gyorsan készülhet belőle a vacsora. A szabadkai Fidelinka tésztagyár hosszúmetélttel, spagettivel és különböző makarónikkal járult üzleteink száraztésztaválasztékának bővítéséhez. A TOLIMO-t — a TOjásos, Lisztes Morzsát — azonban még mindig csak a tv-reklá- mokból ismerjük. A Budapesti Sütőipari Vállalat új terméke nyilvánvalóan BDRGONYAKREMLEVES: A burgonyát sás vízben megfőzzük, ha puha leszűrjük, és vajjal almára keverjük. A burgonyamasszát a saját tevével újra felengedjük, majd egy-két deci tejfellel beha- barjük, felforraljuk, s ha levettük a tűzről beledobunk egy csomag apróra vágott petrezselyemzöldjét. Vajban pirított zsemlekockával tálaljuk. azért nem jut el hozzánk, mert nem gyártanak belőle eleget. De azt tudjuk, hogy Kalocsán is készül hasonló panír- liszt. Abból miért nem jut a megye üzleteibe? Olcsó, könnyen készíthető étel a kocsonya. Kínálják is a kocsonyahúst csaknem mindegyik élelmiszerboltban. Aki vásárol belőle és elkészíti, néhány napra megoldja a vacsoragondot — mire a család megunja éppen elfogy. De miért nem kapható az ugyancsak olcsó, közkedvelt pacal? Sem nyersen, sem mirelit készítményként. Göcseji csemegének nevezték el a készítők a legújabb 'lágysajtot. Akárhonnan kapták a receptet, a sajt nagyszerűen sikerült. Nem sós, nem száraz, igazi csemege. Érdemes megkóstolni! Néhány évvel ezelőtt három különböző — számmal jelzett — kávéból válogathattunk. Most már számát sem tudjuk a különféle fantázianeveken forgalomba hozott kávéknak. A bőséges választék mellett még „NESTLE"’ oldható kávéport is kínálnak. Való igaz, hogy íze nem azonos a frissen főzött presszókávéval, mégis sokan vásárolják, tejeskávé készítésnél használják. Hasonlóképpen a holland gyártmányú hideg és meleg tejben egyaránt oldódó kakaóport S. K. SONKAS-TOJASOS GALUSKA. Fél kiló lisztből hagyományos módon galuskát készítünk. 1.5 dlkg füstölt sonkát Ledarálunk, egy kanál zsírban kissé átsütjük, a kifőtt galuskákat beleszedjük. Négy tojást felverünk, belereszelünk 5 dkg sajtot és ráöntjük a galuskára, addig hagyjuk tűzön, amíg a tojás megsül. Savanyúsággal tálaljuk. Receptek Legfőbb érték — a lakás? Eredetileg a tyúkokra voltam kíváncsi, azért láto- “ gattam meg egy vidéki családot. Mintaszerű tyúkólat mutatott a háziasszony. Háromemeletes ketrecekben 400 hibridtyúk. Aznap 360 tojást szedett ösz- sze, mégis kissé elégedetlen volt az asszony, ugyancsak érdeklődött: ha hősugárzót tenne az ólba, vajon többet tojnának-e, s mit gondolok, e,tessen-e D-vita- mint, tényleg erősíti az a tojáshéjai? — Tájékozott, olvasott asszony — gondoltam magamban, s láttam rajta, nagyon örül néhány szakmai jellegű tanácsomnak. Befelé indultunk a lakásba, hogy felírjam a szerzett tapasztalatokat. — Nem, ne oda menjünk — irányított az asszony a nyárikonyha-szerű helyiségtől, ahová óhatatlanul indultam, mert ott láttam mozgást, világosságot, életet. Az új, kockaház nagy, üveges ajtaját nyitotta büszkén és tessékelt befelé. — Istenem, micsoda lakásokat lát manapság az ember! Három hatalmas szoba, kettő között sokszárnyú üvegajtó, szőnyegek, klöplifüggö- nyök, képek a falon, plüss terítő a rekamién, az asztalon, nagyképernyős tv, rádió, magnó, a szekrényben likőrös, boros, pezsgős. kávés és ki tudná számba venni, miféle készletek . . . Pálma és filodendron, s mekkorák, a szoba felét elfoglalják! A makulátlan tisztaságú, semmi összevisszaságot nem mutató lakásban restellkedni kezdtem sáros cipőm miatt. Meg hová is lehetne itt ülni, párnák, térítők tömege foglalja el a foteleket is. Mondtam hát a háziasszonynak: ne csináliunk itt rendetlenséget. Könnyen ráállt, miközben még elmondta, hogy az egyik szoba bútorzatát teljesen ld akarják cserélni, valami modernra. — Most éppen annak az árát tojják a tyúkok — mondta nem titkolt büszkeséggel, s azzal áttessékelt a kis, régi szobácskába, ahol a család tartózkodik, úgymond lakik. A tűzhelyen a disznók aprókrumplija főtt, a sarokban gubbasztó nagyapa kapcái a rácson száradtak. Két ágy állt egymás végében, amott ócska sezlon, fakult terítővei takarva. A tűzhelytől kis távolságra másféléves formájú gyerek üldögélt a járókában és egy tizenkét évesnek látszó fiúcska az asztal mellett, körmölgetve a házi feladatot Reá figyeltem fel először. Arra ugyanis, ahogy rótta a sorokat, majdnem a " füzetét érte. Egész testtartásában volt valami furcsa, később vettem észre, hogy a magas hokkedli- ről nem ér földig a lába, s a fényt is rossz irányból kapja". Fényt? 40 Wattos volt a körte — megnéztem —, s magasan a plafon alatt iftlágitott. — öcsikém, elrontod a szemed, ha olyan közel hajolsz a füzethez — mondtam neki csak úgy mellesleg, de elég határozottan, s aztán a következő párbeszéd alakult ki anyja és köztem: < — Nem romlik már az el, kiskorától kezdve gyenge a szeme. — Akkor még inkább vigyázni kell rá, a szem: kincs! — Kincs bizony, hát még ann-k a sok cipőnek az ára, amit szétrúg. Egész nap kint szaladgálna, ha engedném, de beparancsolom, amíg sár lesz, ki nem megy. A kicsi sem. — A gyerekeknek pedig ilyenkor is feltétlen szükséges mindennap, hogy a levegőn mozogjanak. Most vettem csak jobban szemügyre a kisebbiket. Folyik az orra, sápadt az arca, s teremtőm, milyen görbe a lába! És milyen csúnyán köhécsel a nagyapa" a sarokban és milyen áporodott az egész helyiség levegője. Amíg a hosszú főutcán baktattam kifelé a községből, rájöttem: nem tyúkokra vonatkozó tanácsokat kellett volna adnom az asszonynak... Valami ilyesfélét kellett volna mondanom: ne haragudjon, de nem jól teszi, amit tesz. Felesleges holmikért gürcöl, s közben kincseiről — gyerekeiről — feledkezik meg. Felépítették a drága, óriási házat — dísznek." Telerakták, tömték mutogatnivaló holmikkal, amit semmire sem használnak. Közben egyrakáson élnek — ha jól számolom öten —, három korosztály, mit sem törődve azzal, hogy nyugodtan szeretne tanulni a gyerek, hogy a kicsi számárá nem alkalmas hely a gőzös konyhaszoba, nem egészen jó lakótárs a köhügős nagyapa. Miért vonja meg a családtól a normális világosságot, a kényelmesebb, egészségesebb életteret? Azért spórol, hogy további díszholmikat rakhasson a kulcsra zárt lakásba?-'Hát nem azért építették, hogy kényelmesebben, magukat jobban érezve, egészségesebb körülmények között éljenek? Minek a magnó, ha a gyerek nem nyúlhat hozzá, minek a tv, ha süketen áll a szobában? A gyenge látású gyereknek pedig sürgősen vegyen jó olvasólámpát, 60-as, 100-as égővel Jól tóinak a hibridtyúkok, egv toiás árából egy jó lámpa heti áramfogyasztását kifizetheti... U’ny ilyen családi házban élnek még hasonló fel- fogással, hasonlóan kénvelme’lenül. egészségtelenül az emberek, mert kímélik, sajnálják használni a lakást, bútort, a kényelmüket szolgáló berendezést. Dehát akkor valójában miért, mire valók mindezek? ... G. I.
