Petőfi Népe, 1970. június (25. évfolyam, 127-151. szám)
1970-06-27 / 149. szám
Olcsóbban, korszerűbben Majdnem mindent hordhatunk! Látogatás ax Építésügyi Tájékoztatási Központban Ismeretes az országban egyre jobban kiterebélyesedő nagy lakásépítési prográm. Űj házak nőnek ki a földből, falun, városon egyaránt, új otthonok épülnek mindenfelé. Különös súlyt kap a lakásépítés az árvíz sújtotta területeken, ahol — sajnos — több ezer jó részt korszerűtlen, egészségtelen házat döntött össze az ár. Az építkezni szándékozóknak azonban természetesen nem mindegy, hogy új otthonuk milyen lesz és főként mennyibe kerül. Megkezdődik tehát a ter- vezgetés, számolgatás — és mindennek legtöbbször keserű sóhaj a vége: nagyon drága! Kérdés azonban, hogy valóban szükségszerű-e a drága építkezés. Kevesen tudják, hogy Budapesten, a VII. kér. Hársfa u. 21. ■zám alatt működik az Építésügyi Tájékoztatási Központ, amelynek feladata, az országos műszaki és műszakgazdasági információs rendszer keretében az építésügy szakterületének központi tájékoztatása. Beszélgettünk az Építésügyi Tájékoztatási Központ szakembereivel, hogy a központ milyen segítséget tud adni az építettőiknek — főként a korszerűség és az olcsósság tekintetében. — Valóbán az a helyzet, hogy az építtetők — akár családi házat, társasházat, vagy hétvégi házat, nyaralókat akarnak építtetni — a nagy kezdeti nekibuzdulásban sokszor eleve olyan épületet akarnak készíttetni, amely a kivitelezés során mindenképpen drágának bizonyul. Tervezőkhöz fordulnak akik drága pénzen olyan terveket készítenek — esetleg „kacsalábon forgó kastély’*- terveit — amelyet korunk ízlése vagy a használhatóság és főként technikai szempontból túlhaladottak. Korunkban nem a nagy szobákból álló lakás a keresett és jól kihasználható, hanem inkább a több kisebb helyiségre tagolt. Ebben jobban megoldható. hogy a családtagok végezzék otthoni munkájukat, szórakozzanak, vagy éppen pihenjenek egymás zavarása nélkül. Az egyedi tervezésű épületeknél gyakran _ olyan szerkezeti megoldásokkal számolnak a tervezők, amelyek készen nem kaphatók, esetleg a piacon gyakran hiányt jelentenek. Mindez az építkezés drágulásához vezet. — Mi tehát a tanácsa az építtetők számára? — Mielőtt döntenének, hogy milyen lakást, vagy nyaralóházat építenek, nézzék át azokat a típusterveket, amelyek terjesztésével az Építésügyi Tájékoztató Központ foglalkozik. Ezek olyan lakások, nyaralóházak tervei, amelyek nagyon gondos tervezési munka során születtek meg méretezésük, elrendezésük praktikus, kivitelezésük pedig gazdaságos. Ha sikerül tetszésüknek megfelelő 'típustervet választani, igen olcsón beszerezhető a teljes tervdokumentáció a szükséges nyomtatványokkal együtt. Több ezer forintos megtakarítás érhető így el lakásonként, már a tervkészítés időszakában. Az is nagy előny, hogy típustervek alkalmazása esetén sokkal egyszerűbb és gyorsabb az engedélyeztetési eljárás. — Milyen jellegű családi ház típustervek állnak az építtetők rendelkezésére? — Széles a választék. Az Építésügyi Minisztérium gondolt az építtetők eltérő igényeire, élet- körülményeire, foglalkozására, életmódjára, pénztárcájára, ezért sokféle típustervet készíttetett. A tervek teljesen készek, csupán a helyszíni adaptáláshoz kell tervezőt igénybevenni. A tervjegyzék 22 féle családi ház terveit tartalmazza, aszerint, hogy közmű nélküli falusi, vagy közműves kisvárosi, esetleg gázüzemeltetésű városi körülmények között épül a ház. — Hallhatnánk valamit a társasházak típusterveiről? — Egyre nagyobb az érdeklődés a jól felszerelt többszintes társasházak és sorházak építésére, elsősorban a városokban, az ipari és mező- gazdasági központokban. Ennek oka, hogy az új építési területek közművesítése nagyon költséges és jelentősen emeli a telkek vételárát. Ugyanakkor a közművesített, de még beépítetlen telek ma már egyre kevesebb áll rendelkezésre és nagyon magas a vételáruk. Indokolt tehát városokban a meglevő telkek sűrűbb beépítése. Ilyen helyeken a nagyobb területigényű családi házak építése nem jöhet szóba, — már csak városképi szempontok miatt sem. A társasház tervgyűjtemény 25 típustervet tartalmaz. Köztük négylakásos kislakás, ikerház (kétszintes lakásokkal), egy-, két- és háromemeletes 6, 9, illetve 12 lakásos társasház, sorház, tömbsorház és lejtős telepre építhető társasház terve. A lakások alapterületük szerint 54 és 83 négyzet- méter között váltakoznak. — Hazánkban is egyre többen szeretnének nyaralótelekhez, illetve nyaralóházakhoz jutni az üdülőövezetekben. Milyen típustervekkel segíthetek ezek az építtetők? — A Típustervező Intézet 52 féle típustervet készíttetett, ezeket is mi forgalmazzuk. Valameny- nyi messzemenően gazdaságos, egyszerűen kivitelezhető, kultúrált alaprajzú, építészetileg színvonalas és környezetbe illő terv. A tervek általában két férőhellyel számolnak és négy illetve hat főre bővíthetők. Nagy előnyük, hogy az alkalmazott anyagok és szerkezetek általában beszerezhetők. — A típusterveken kívül mivel tud még az Építésügyi Tájékoztatási Központ a lakosság szolgálatára állni? — A központ egyik tevékenysége az építészet körébe vágó kiállítások szervezése, ahol szakembernek és a nagyközönségnek egyaránt alkalom nyílik tájékozódni az építészet újdonságairól. — A teljesség kedvéért: mivel foglalkozik még az Építésügyi Tájékoztatási Központ? — A központ tevékenysége kiterjed az építésügy valamennyi területére. Feladata elsősorban a műszaki tájékoztatás, az építészet hazai. és külföldi eredményeinek rendszeres figyelése, dokumentálása, az érdekeltekhez való közvetítése. A szakemberek számára összegyűjti a hazai és külföldi építésügyi dokumentációkat, különféle kiadványaiban referálja a szakma hazai és külföldi eredményeit. Építésügyi szakfilmeket készít, szerez be és ezeket itthon és külföldön egyaránt forgalmazza. A filmek közül több díjat is nyert. Természetesen mindezek csak részei a központ működésének, az összes tevékenységének felsorolása igen hosszadalmas lenne, de valamennyi a hazai építészet korszerűsítése érdekében történik. M. L. HÉTFŐ: Zöldborsóleves, paprikás új krumpli galuskával, saláta. KEDD: Lebbencsleves, sóskamártás sült oldalas, cseresznye. SZERDA: Spárgaleves, káposztáskocka borsosán, földieper. CSÜTÖRTÖK: Karfiolleves, tejfölös gomba rizzsel, cseresznye. PÉNTEK: Köménymagosleves, rakott palacsinta, cukrozott földieper. SZOMBAT: Gombaleves, rakott karfiol, uborkasaláta. VASÁRNAP: Zöldbableves, rántott csirke, petrezselymes új krumpli, uborkasaláta, mogyorós szelet. RECEPTEK Kedves olvasónk, Wicker Mátyásné, Császártöltés, Petőfi út 3. sz. alatti lakos kérésére közöljük a kért ételek receptjeit. BORSÖPÖRKÖLT. (4 személyre 1 kg zöldborsót számítunk). Lábasba kevés zsírt langyosítunk, kis fej vöröshagymát szeletelünk bele, s ha üvegesre pirult, kevés pirospaprikát teszünk hozzá, majd a kifejtett, megmosott borsót. Megsózzuk és kevés víz hozzáadása után fedő alatt teljesen puhára pároljuk. Tehetünk bele egy hegyes zöldpaprikát is. Ha elkészült apró galuskával és salátával tálaljuk. EGRESLEVES. (4 személyre félliter egrest számítunk). Az egrest megtisztítjuk és 2 liternyi hideg vízbe feltesszük főni. Amikor már felforrt és habját is elfőtte, ízlés szerint cukrozzuk. 2 deci tejfölből és egy tetőzött kanál simalisztből habarást készítünk, simára elkeverjük és a forrásban levő levesbe belekavarjuk. Vigyázzunk, hogy össze ne Az idei lengyel divat igen változatos képet mutat Az utcán látunk miniszoknyákat, nadrágkosztümöket, nadrág-mellény együtteseket éppúgy, mint bokáig érő maxiköpenyeket (tegyük hozzá, hogy a maxi divatot ezideig kizárólag a fiatal lányok voltak hajlandók elismerni), de szám szerint legalább ennyi van „rendes”, minden avant- garde-elemet nélkülöző kiskosztümből, szoknya- blúzból, ingruhából is. Van azonban egy elem, ami a hordott holmi szabásától és hosszától függetlenül egyre általánosabbá válik: a népies stílus. Ennek átvevői és terjesztői is mindenekelőtt a fiatalok voltak — kezdve a beat-zenén, ahol polgárjogot nyertek a paraszti balladák és népi rigmusok, egészen a népi módra stilizált, zsinóro- zott öltözékekig. Sok az apróvirágos, parasztszok- nya-mintás ruha, az igen divatos mellényeket is gyakran szegőzés, népi hímzés díszíti, nem beszélve a falusi csíkos posztóból készült mellényekről, amelyeket hely- lyel-közzel fiatalembereken is láthatunk. A népies stíluselemeken túl figyelmet érdemel még egy újdonság: hosz- szú évek után ismét divatba jöttek a kalapok. Filcből, óriási karimával, vagy a kifejezetten nyári kalapok áttört szalmából vagy rafiából. Mivel a lengyel nők körében általánossá vált a nadrágviselet, a divattervezők kieszelték a hozzáillő .. kötényt. Tessék a képre pillantani: jól áll és praktikus! A kímélő étrend Ha lázas betegünk van, akkor az izzadással járó folyadékveszteséget kell elsősorban pótolnunk. Tehát sót és vizet kell vinnünk a szervezetbe. Adjunk ilyenkor sok vitamint és sok hűsítő folyadékot: limonádét, gyümölcsszörpöket. De hintsünk az italokba szinte észrevehetetlenül kis mennyiségű sót is. Különösen fontos ez, ha a becsomósodjon. Egyszer még felforraljuk levesszük a gázról és teljesen lehűtjük. Hidegen tálaljuk. Ilyen módon készítjük a meggylevest is. Gyümölcslevest mindig hidegen adjuk asztalra. CSERESZNYÉS VAGY GYÜMÖLCSÖS TORTA. Ha nincs kedvünk sütni piskótatésztát, vegyünk az üzletből egy piskóta tortalapot. Vágjuk szabályosan félbe és így két tortát kapunk. A piskóta tetejére 2 tojásból, kevés lisztből, 2 deci tejből, egy csomag vaníliás cukorból, 10 deka cukorból krémet főzünk. Ezt kihűtjük és utána vékonyan rákenjük a lapokra. Ezután a megmosott és lecukrozott, cseresznyét, meggyet, földiepret, őszibarackot, vagy bármely szezongyümölcsöt rárakjuk a krémmel megkent tortalapra. (Cseresznye, meggy kimagozva). Ha nincs tejszínünk, akkor a tetejére 4 tojás kemény habját cukorral, vaníliával ízesítve a tetejére kenjük. Hidegre tesszük vagy hűtőbe és csak azután tálaljuk. TEJFÖLÖS. GOMBA. Szép friss csiperkegombát megmosunk és a hagymát is apróra vágjuk. Lábasban vajat for- rósítunk, beletesszük a gombát és a hagymát, aki szereti kevés apróra vágott kaprot. Ezt együtt megpirítjuk, majd liszttel lehintjük, összekeverjük és öntünk rá húslevet (ha nincs, víz is jó hidegen). ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot. Amikor a gomba megpuhult ráöntjük a tejfölt. Pá- j rolt rizzsel tálaljuk. teg áj üldözik, vagy kómás állapotba kerül (vagyis, ahogy mondani szokás „kiszárad”). Ilyenkor itassunk vele szőlőcukorral ízesített sós teát. (A Cor- vitál minden csemegeüzletben kapható.) Lábadozó betegnél, akit fel kell táplálnunk köny- nyen emészthető ételek jöhetnek csak számításba. Állítsunk össze ilyenkor jóízű, étvágygerjesztő étrendet, de az mindig könnyű legyen. Tálaljunk húsnak becsinált, vagy levesből kivett csirkét A főzelékek is könnyen emészthetők, pépesek legyenek. Adhatunk burgonyapürét, parajt (jó sok tejjel készítve), sárgarépát, esetleg rizsköretet, de semmi esetre se káposzta- félét, vagy hüvelyest. A káposztaféléktől és a hüvelyestől való tartózkodás a savtúltengésben és a gyomorfekélyesekre is vonatkozik. Beteg gyomrú ember nem fogyaszthat fűszeres ételt sem, de ne tálaljunk neki morzsában megforgatott húsokat, krumplis tésztát, vagy vajas. zsíros morzsában pergetett tésztákat sem. Tartózkodnia kell az ecetes ételektől, a nyers salátáktól, a zöldpaprikától, a paradicsomtól, a paradicsomos ételtől, sőt a nyers gyümölcstől is. A cukorbajosoknak a keményítő és cukortartalmú ételektől, úgynevezett szénhidrátoktól kell tar- tózkodniok. Éhezniök viszont nem kell, sőt nem is szabad. A hiányzó szénhidrátokat kalóriadús étrenddel, szalonnával, zsírokkal kell pótolniuk. Csak annyi cukrot, lisztes ételt (süteményeket, kenyeret, burgonyát, rizst) tálaljunk cukorbajos betegünknek, amennyit az orvos engedélyez, sőt nélkülözhetetlennek tart. Ma már kitűnő sacharinok, cukrot pótló ételízesítők kaphatók. Nyugodtan készíthetünk velük kevés rizsből, vagy darából (a megadott mérték szerint) felfújtakat, vagy túrógombócot (ez esetben még vigyáznunk sem kell). A vesebajosoknál a tilalom elsősorban a konyhasóra és a sok folyadékra, különösen a szeszes italokra vonatkozik. A vesebajos folyadékszükségletét pótoljuk inkább sok gyümölccsel. A máj- és epebetegek étrendjéből törölnünk kell a zsíros ételeket, a tejszínt, de a rostos főzelékek fogyasztása is tilos. A kövér ember (a kövérség is betegség, hiszen fokozott mértékben terheli például a szívet) sok fehérjét, tojást, levesben főtt sovány húsokat fogyasszon. Tartózkodjék elsősorban a szénhidrát tartalmú ételektől (mint a cukorbajosok), úgyszintén a zsíros ételektől. Adjunk a fogyósnak sok gyümölcsöt, különösen almát, sárga- és őszibarackot, egrest, ribizkét. A körtével és a szőlővel vigyázzunk mert magas a cukortartalmuk. A gyümölcs mellett (amely elveszi az éhségérzetet) egyen a fogyókúrás minden étkezés után sajtot. A sajt ugyanis gyorsítja az anyagcserét. Még egyet! A csecsemők és a kisgyerekek nyári bélhurutja igen veszélyessé válhat. így adjunk nekik azonnal reszelt almát, cukor nélkül. Mielőtt megkínálnánk vele, hagyjuk kissé állni, vagyis megrozsdásodni. Legyen az étrendje első napon rizsnyák, vagy reszelt és sós vízben kifőzött sárgarépa. T. J.
