Petőfi Népe, 1969. szeptember (24. évfolyam, 202-226. szám)

1969-09-27 / 224. szám

A keveset mozgó, napijának nagy részét ülő helyzetben töltő ember légzése nem biztosítja kellőképpen a tüdő szellőzését. A tüdő szélső részeinek, főleg a tüdőcsúcsoknak és az alsó lebenyeknek a levegője felületes légzés következtében nem cserélődik ki, ami a vér oxigénnel való felfrissülését csökkenti, és ezen keresztül rontja az egész szervezet energiaellátását A légzés helyes módja mindenki számára kőny- nyen megtanulható. A helyesen végzett légzőgyakorlatok nagy szerepet játszanak az egészség meg. őrzésében, de számos betegség gyógyulásának a meggyorsításában is.

Az átlagos belégzéSj nyugalmi helyzetben általában 500 köbcentiméter levegő beszívását jelenti a tüdőbe. A beszívott levegő mennyisége azonban a légzőizmok fokozott működtetésével ennek öt-hatszorosára Is növelhető.

A beszívott oxigén és a kilégzett széndioxid mennyiségének növekedése fokozza az anyagcserét,

ami főleg a növekedésben levő gyermekek és a leromlott állapotban levő lábadozók szempontjából nagy jelentőségű. A légzőmozgások fokozása megerősíti a mellkas izomza- tát és javítja a bordaporcok rugalmasságát. A rekeszizom erősebb működése hatékony masszázst jelent a iiasűri szervek és a hasizomzat számára. A gyomor ts a belek természetes njozgása fokozódik, tartamúik gyorsabban keveredi!:. A máj és a lép, s a vésik kiürülését, valamint vérellátását a fokozott légzés nyomán létrejövő nyomásváltozások segítik elő.

A légzogvakorlatok legelőnyösebben azonban a vérkeringésre hatnak. A belégzés szívóhatása a levegővel együtt vért is visz a mellkasba, a kilégzés pedig szinte kipumpálja azt a mellkasi szervek ereiből. A mellkasnak ez a játéka lényeges segítséget jelent nemcsak a 6zív. hanem az egész vérkeringés számára.

Milyen esetekben várható tehát előnyös hatás, esetleg gyógyulás a légzőgyakorlatoktól? Gerincferdülés. mellkasdeformitás esetén, beesett mellkas megerősítésére. MellhártyagyuIIadás után a lenövések megakadályozására is alkalmas a légzőtorna.

Asztmában a rohamok ritkulása ég súlyosságuk enyhülése várható a gyakorlatok rendszeres végzésétől. Tüdőtágulásnál helyes légzőgyakorlatok segítségével elkerülhető a fekvés következtében fellépő tüdőgyulladás. Idült székrekedés, haspuffadás, májpangás, sőt néha még a lábak duzzanata is több javulást mutat a légzőgyakorlatok alkalmazására, mint bármilyen más gyógymódra.

Hogyan végezzük a légzőgyakorlatokat?

A legelőnyösebb testhelyzet az állás, mert így tud a tüdő legnagyobb mértékben kitágulni, bár a rekeszmozgások szempontjából a fekvő helyzet a legelőnyösebb. A légzőgyakorlatokat lehetőleg meztelen felsőtesttel végezzük. A légzés helyes ritmusát legkönnyebben néma számolással, vagy váltakozó

A FÉNYKÉPEZÉSSEL a századforduló idején csaknem kizárólag a sajtó, a fényképész műtermek és a vásári fotográfusok foglalkoztak. Csak 60 éve, hogy az akkori lemezes fényképezőgép lassanként könnyebben kezelhetővé vált: ezzel kezdődött el a ma már „népmozgalom” arányokat öltő amatőr fényképezés. Korunkban úgyszólván alig van háztartás, amelyben egy fényképezőgép nem lenne. Ez éppen olyan természetes, mint a rádió. A fotóalbumok egész családok történetének dokumentációi.

TERMÉSZETESEN hosz. szú az út a fényképezőgép egyszerű elkattintásától a művészi felvétel készítéséig. És nincs is drága fényképezőgépekre szükség,

hogy egyéni fantázia mutatkozzék meg egy felvétehangképzéssel (ii-uu) biztosíthatjuk. Légzőgyakorlatok közben szájon át ne vegyünk levegőt! (Az orr és a garat esetleges betegségeit pedig előbb gyó- gyíttassuk meg.) Lassú, mély belégzés közben a karokat oldalt felemeljük. A belégzett levegőt ne tartsuk benn a tüdőben, hanem azonnal kezdjük meg a lassú kilégzést. (A kilégzés mindig hosszabb ideig tartson, mint a belégzés.) Percenként 3—4 ilyen kilégzést végezzünk, összesen 20—25-ször egymás után. (A szokásos légzésnél fordított a helyzet. Ezért kell a normális légzéskor passzív mozgású kilégzést erősíteni, mint az amúgyis aktívan végrehajtott belégzést).

Egészségesek a légzőgyakorlatokat egyedül végezhetik. Csak gyermekek és betegek számára szükséges gyógytornász irányítása. A légzőgyakorlatokat éppolyan rendszerré kellene tenni életünkben. mint a mosakodást, a rendszeres fogápolást és a kultúrember higiéniájához tartazó egyéb mindennapi tevékenységet.

len. Például egy futó alakról készült felvétel — amelyet a fénymérő által jelzett időnél valamivel hosz- szabban exponáltak — a mozgás enyhe életlensége folytán a futás iramát érzékelteti. Vagy például a távolság olyan beállítása, amelynél a háttér, vagy az előtér már nem mutatkozik élesen, igen erősen kiemeli a felvétel célját képező tulajdonképpeni témát. A fényképezésben ugyanis nem mindig az optikailag tökéletessel lehet elérni a legjobb képhatást.

Aki a fényképezésben nagyobbra tör. annak cserélhető lencsékkel működő fényképezőgépre van szüksége. Szinte a csodával határos az a hatás, amit jó teleobjektívokkal és nagy látószögű lencsékkel lehet

Minden lakberendezési stílus magával hozza korszerű díszítőelemeit. A századfordulón a redőzött drapériák, a szecessziós vázák. a bronz szobrok jelezték a lakás „divatos” voltát. Később plüss takaróit, fodros selyempárnák „divatoztak”. Az iparművészek a mai korszerű bútorokhoz is megtervezték a modern és művészi igényű díszítőket.

elérni. Az amatőr fotósnak is jól kell megválasztania gépét és nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a gépen kívül más felszerelési tárgyak is szükségesek: fénymérő, állvány, továbbá egy vacu, amely nemcsak az esti és a szobafelvételekhez szükséges, hanem nappal is jó szolgálatot tesz a fénykülönbségek ki- egyenlítésére.

SOK amatőr fotóst nem elégít ki csupán a felvételek elkészítése, hanem kedvtelése a film előhívása, másolása és nagyítása is. A kedvtelés folytatása a fényképek rendezése, amire sokszor csak a szép nyári szünidő után kerül sor. Ilyenkor szívesen elmerülünk a legjobb képek kiválasztásában és visszaidézzük a látott szép tájakat, kedves arcokat. E. R.

A modern lakások sima falfelülete színes és puha díszítőelemeket is kíván. A natúr színű bútorokhoz, színes kerámia tálakhoz, vázákhoz, faliképekhez,

megfelelő faliszőnyegeket is terveztek. A finom gyapjúfonalakból. vágott szálakból hurkolt, vagy egyéb technikával készült, általában 60—80 cm széles, 180—200 cm hosszúságú

szőnyegek, rendszerint modern mintázattal közkedveltek és keresettek. Gazdag választékban készítik a háziipari szövetkezetek is, a kézműipari vállalatok dolgozói is. A világos bútorok. fekhelyek mellé legjobban illenek a /sötét alapon figurális mintázatú faliszőnyegek. Dekoratív hatásuk mellett a falat is óvják. (1. kép.)

A világos alapsz'nű, fantáziamintákkal készített faliszőnyeg friss színfoltja lehet a lakásnak. A falon nemcsak vízszintesen, hanem függőlegesen elhelyezve ízléssel oszthatnak meg egy-egy nagyobb sima falfelületet ülőgarnitúrák mö. gött és mellett. Különösen sötétebb — mahagóni, dió színezésű bútorok mellé illenek és kellemes színhatást nyújtanak. (2. kép.)

Faliszőnyegeket a megfelelő idővel és türelemmel rendelkező háziasszonyok, akik szeretnek kézimunkázni. nemcsak vásárolhatnak, hanem sajátkezűig is készíthetnek.

K. M.

Dr s. R.

SZABAD IDŐ

Á szórakoztató fotózás

HÉTFŐ: Csoutleves, vadas marhafartő zsemlegombóccal, körte.

KEDD: Karfiolleves, serpe- nyős rostélyos burgonyával, paprikasaláta.

SZERDA: Fejtett bableves kolbásszal, káposztás kocka, körte.

CSÜTÖRTÖK: Lebbencsleves, töltött felsál, uborkasaláta, szőlő.

PÉNTEK; Krumplileves, sericsporKölt galuskával, paradicsomsaláta.

SZOMBAT; Gombaleves, rántott hal burgonyapüré, káposztasaláta, szilva.

VASARNAP: Aprolékleves, tűzdelt pulykasült párolt rizs, zsírban sült burgonya, birsalmakomp ót, habos rizs.

SERPENYÖS ROSTÉLYOS: Hozzávalók: 4 darab 15 dekás

rostélyos, vagy felsálszelet, 12 deka vöröshagyma, 1 kanálnyi édespaprika, 1 darab paradicsom, zöldpaprika, burgonya és 10 deka zsír.

A rostélyosokat kiverjük, széleit bevagdaljuk, megsózzuk és forró zsírban kisütjük. 4 szelet rostélyozhoz vegyünk 12 deka vöröshagymát, melyet finomra vágunk és zsírban megpirítunk. Egy kanálnyi édespaprikával, egy deci paradicsommal elkeverjük és kevés vízzel feleresztjük, majd beletesszük a már kisült rostélyosokat és fedő alatt pároljuk. Ha már félig megpuhult — hosszúra vágott burgonyát teszünk a tetejére és ezzel főzzük tovább, néhány szem köménymagot, és két darab zöldpaprikát cikkekre vágva tegyünk a tetejére. Salátával adjuk asztalra.

TÖLTÖTT FELSÁL: Egy

kiló felsált szép nagy szeletekre vágunk és vékonyra kiverjük. 25 deka húst egész apróra vagdalunk vagy ledarálunk, 2 főtt tojást kockára vágunk és kevés zsírban párolt fél fej reszelt hagymát, 10 deka párolt rizst, 10 defca friss vagy szárított gombát adunk hozzá. Megsózzuk, jól öszekeverjük, a kivert húsra rákenjük a masszát, felgögyöljük és fehér cérnával többször körülkötjük. Lábasban zsírt forrósítunk, beletesszük a húst, gyakran forgatjuk, mindig kis meleg vizet öntünk alá. Ha a hús megpuhult, szeletekre vágjuk és zsírban sült burgonyával tálaljuk. Ez a meny- nyiség 5—6 személynek elegendő.

SÜLT VESEPECSENYÉBŐL: Egy kiló vesepecsenyét megtisztítunk, megsózzuk, bor- sozzuk és így hagyjuk állni fél óráig. Lábasban 1 kanál zsírt forrósítunk, hozzáadunk egy középnagyságú hagymát metéltre vágva, rátesszük a húst, amit előzőleg sűrűn megtűzdeltünk szalonnával, kevés vízzel felöntjük és puhára pároljuk. Most a húst a lábasból kivesszük, a zsírhoz, amiben a húst pároltuk 2—3 kanál tejfölt és fél pohár fehér bort teszünk, esetleg adhatunk hozzá 1—2 kanál paradicsomot és 2—3 nercig forraljuk. A húst vékony szeletekre vágjuk és pár percig

a mártással együtt főzzük.

HABOS RIZS: 1 pohár rizst megmosunk, tejben csipetnyi sóval puhára főzzük. Annyi vaníliás cukrot adunk hozzá, hogy elég édes legyen. Ha kihűlt, cukrozott gyümölcsöt keverünk bele (kockára vágott narancshéjat, dinnyét,

meggyet), üvegtálra tesszük,

1—2 óráig hideg helyen tartjuk. Tálalás előtt fél liter tejszínhabból kemény habot verünk. Vaníliás cukorral édesítjük, majd csinosan felmagasítva a rizs tetejére tesszük. Cukrozott gyümölcscsel díszítjük.

Befőzés

CSALAMADE: A megmosott uborkát legyáluljuk. Ugyancsak legyaluljuk a káposztát, a zöldparadicsomot és a hagymát Is. A zöldpaprikát megmossuk, klcsumázzuk és szeletekre vágjuk. Külön- külön mindegyiket lesózzuk. Az uborka, a zöldparadicsom és a zöldpaprika kb. azonos mennyiségű legyen, míg a hagymából ízlés szerint kevesebbet veszünk hozzá. Egy óra múlva a sótól kicsavarjuk és az üvegék aljára egy sor zöldpaprikát teszünk. Erre egy réteg hagyma, majd uborka következik, erre egy sor zöldparadicsomot rakunk. A rétegeket meghintjük egy csipetnyi törött borssal. Közben felforraljuk a szükséges

salátaecetet. Ehhez legjobb 6 deci ecetet és 3 deka sót venni egy liter vízhez. Lehűtjük és így töltjük fel a csatornádét. Jó erősen lekötözzük és száraz, szellős, hűvös helyen tartjuk. Eltehetjük egész kevés hagymával Is.

TÖLTENIVALÖ PAPRIKA: A zöldpaprikát megtisztítjuk és mossuk. Közben tiszta vízzel leforrázzuk a paprikát és 1—2 percig bennehagyjuk. Leszűrjük, szitán jól lecsurgatjuk, majd egymásba dugva rakjuk az üvegbe, egymás fölé helyezzük, hogy hegyes végük lefelé álljon. Frissen főtt és áttört paradicsompürével töltjük fel úgy, hogy ellepje a paprikát, tetejére

egy csipetnyi szalicilt teszünk, hólyagpapirral jó szorosan lekötözzük és kigőzöljük.

PAPRIKAS ALATA: Szép,

vastaghúsú paprikákat megtisztítunk és megmosunk. Egyenletes, vékony szeletekre vágjuk és tiszta porcelán tálba, vagy zománcozott lábosba tesszük. Közben sós vizet forralunk, 1 liter vízhez 2 deka sót számítva, s ha felforrt, ezzel a paprikákat leforrázuk és kb 5 percig állni hagyjuk, néha megkeverve. Ezután leszűrjük és bő hideg vízbe tesszük. Ezalatt felfőzzük a hozzávaló salátaecetet. 1 liter vízhez általában 4 deci ecetet veszünk (ha valaki savanyúbban szereti, lehet az arány 1—1), attól függően, hogy az ecet gyengébb, vagy erősebb. Literenként 2 deka sót teszünk bele és jól felforraljuk. Ha kihűlt, ráöntjük a paprikasalátára és néhány szem fekete borsot Is tehetünk bele. Csipetnyi szalicilt teszünk rá és hólyagpapírral jó erősen leköyüls^