Petőfi Népe, 1966. október (21. évfolyam, 232-257. szám)
1966-10-23 / 251. szám
Korszerű otthon — több kényelem Az NDK lakberendezési kiállítása a Városligetben A Budapesti Nemzetközi Vásár lengyel pavilonjában az NDK közelmúltban megnyílt kiállítása 25 különféle szoba- garnitúrát, több konyhamo- dellt és számos önálló lakberendezési tárgyat mutat be. A kiállított bútoroknak szinte kivétel nélkül vezérelve a sokoldalú alkalmazhatóság, a varia megoldás. Különösen a „Leipzig” védjegyű szobakészletek kínálnak gazdag összeállítási változatosságot. Köny- nyen szétszedhetők és újfajta, rejtett csapjaik révén igen egyszerűen átalakíthatok. A tervezők elsősorban azt tartották szem előtt, hogy a mai általános anyagi és lakás- viszonyok mellett a lakószobák többféle funkciót töltenek be, esetenként egyszerre dolgozó-, ebédlő-, nappali- és hálószobák. Szobaberendezéseik univerzalitása anélkül felel meg ennek a kövtelménynek, hogy a szobák túlzsúfolt, bútorraktár jelleget öltenének. A többféle rendeltetésű részek mégsem szabdalják szét mereven a tért, átmenetük folyamatos. Pélául a „Leipzig 3.” modell hátsó fal nélküli könyválvánnyal és pohárszékkel ellátott ágynemű-tartótja szinte természetes határa a dolgozó, az étkező és a hálórésznek. Ha aztán a tulajdonos idővel többszobás lakáshoz jut, mindegyik darabot külön-küíön elhelyezheti specializált szobáiba is. Különösen szellemesen idomulnak a szobanagysághoz és az alkalomhoz a leporelló-szerben nyitható asztallapok a dohányzótól egész az ebédlő-méretig. A gyermekszobák valósággal együtt nőnek a gyerekkel. A Walthersdorfi Bútorgyár egyik készlete huszonnyolcféleképpen állítható össze, részeinek nagysága és rendeltetése képes követni a kisgyerekektől a felnőttekig minden korcsoport igényeit. A túlnyomó többségben szereplő kombinált típusokon kíAntik és modern — egymás mellett Vannak, akik nemcsak hob- bynak, de már sznobságnak tekintik egyesek régiséggyűjtő szenvedélyét. „Mindenféle ócskaságot, lim-lomot felhajtanak és berakják a modern bútorok közé” — mondják. Mások azt vallják, hogy a kor ízlésének megfelelő, símavonalú bútorokat hatásdsan egészíti ki egy- egy régi cserépedény, érdekes formájú használati tárgy. E kis írásban nem akarjuk a vitát eldönteni, mert hiszen így nem is lehet. Láttunk már olyan lakást, amelyben a válogatás nélkül összehordott régi holmi majdhogynem a lomtár hangulatát keltette, de megfordultunk olyan szobában is, melyben a jó ízléssel kiválasztott és elhelyezett régiségek szerencsésen keveredtek a modem berendezési tárgyakkal. Akiket tehát magával ragadott a világszerte hódító divat és felkutatják a padlásokat egy-egy szép mázas köcsög, festett tányér, vagy faragott famozsár után — azoknak gondos válogatást és mértéktartást javaslunk. Természetesen van más módja is a régiségek gyűjtésének: Budapesten néhány belvárosi antikváriumban cserélnek gazdát dédnagv- anyáink virágos, porcelán állólámpái, rézmozsarai, sőt mé~ a széntüzelésű vasalók is. A képünkön bemutatott fa1 könyvespolcot régi kávédarál ■ kovácsoltvas gyertyatartó é egy kedves kis mázas köcsö díszíti. A polc alá a szoba gazdája egy szépen megmunkált — a képen ez sajnos, nem érzékelhető — drótberakásos, rézveretes, az ezerhétszázas évekből való pisztolyt és tömör rézgyertyatartót helyezett. D. Zs. inkább háttérbe szorítja a furnértechnikát. Kézi munkát alig igényel, dörzsölésnek, vegyi hőhatásnak maximálisan ellenáll. A kiállítás bútdrainak eszvül néhány nagyon szép garnitúra látható a „tiszta műfajokban” is. Például az ötajtós szekrényből, dupla francia ágyból, éjjeliszekrényekből és fésülködő komódból álló, termesztés . mattozású »,Anatte” nyírfa-háló vagy a melegsárga, levegős elrendzésű „Sybille” nappali-készlet. A bútorok általában a takarítást megkönnyítő magas, karcsú, szabályozható fémlábakon állnak, és így a talaj legkisebb szintkülömbségeit is ki tudják egyenlíteni. A borítóanyagra többnyire dekorfólia: faerezetű, vagy geometrikus díszítéssel nyomott, műgyantával átitatott papír, amelyet forrópréseléssel ragasztanak a felülethez, és színtelen lakkal fedik be. Ez az éljárás világszerte egyre tétikai hatása méltó a technikai tökéletességhez. Az uralkodó világos, sima felületeken a sötét díszítő-tagoló vonalak és fogantyúk kontrasztja sok esetben op-art hatást kelt. S ha némelyik darab riasztóan szögletes is, a , domború habgumi kárpitok kellemesen enyhítik, a merevséget. A kiállítási modellek sorozatgyártása még ebben az évben elkezdődik, és jövőre már Magyarországon is kaphatók lesznek. A keletnémet és magyar bútorárak egyébként körülbelül azonosak. A nyugodt alvás MELLÉKEi pp' Az ember kiegyensúlyozott életének, jó közérzetének előfeltétele a nyugodt alvás. Enélkül ideges, zsörtölődő, környezete számára nehezen elviselhető'. A nők részére talán érdekes adat, hogy egy körkérdés során a megkérdezett nők 42 százalékának véleménye szerint a szépség titka is elsősorban a hosszú, egészséges éjszakai álom: ebben a tekintetben megelőzi a testápolást és a kozmetikát is. Bár sokan vitatják, terjed az a vélemény, hogy a modern emberek 80 százaléka alvási zavarokkal küzd, Ezt támasztja alá az altatószer-fogyasztás világszerte jellemző növekedése is. Nem csoda tehát, ha az orvosok fokozott figyelmet szentelnek az alvás élettanának, és ebből a célból minden tényezőt megvizsgáltak, ami befolyásolhatja a nyugodt alvást. Vizsgálatuk még a látszólag jelentéktelen körülményekre is kiterjedt. Megpróbálták például kideríteni, vajon milyen testhelyzetben egészségesebb az alvás? A kutatók megállapították, hogy általános érvényű receptet az alvási testhelyzetre nem lehet adni. Mindenki változtatja álmában a helyzeM'esterséges élelmiszerek A vegyi úton előállított élelmiszerek gondolata már régen felmerült és nem egy vicc is született már arról az időről, amikor ebéd helyett néhány tablettát nyelnek le az éhes emberek. A félelem indokolatlan, bizonyos, hogy az ember napi táplálkozásához szükséges 4S0 g szénhidrátot, 100 g zsírt és 80— 100 g-nyi különböző amdnosavakat — amelyeket lényegesen nagyobb súlyú fehérje tartalmaz — semmi esetre se lehet tablettákba préselni. De — ettől függetlenül — az élelmiszerek szintetikus előállítása megindult. Ilyen vegyi úton előállított fehérjék —, amelyekhez esetlegesen növényi eredetű fehérjéket is adnak — olyan mesterséges tápszerek, amelyeknek izét ma már tetszőlegesen tudják változtatni. Szovjet kutatók megállapították, hogy milyen vegyi anyagok összetételével lehet kenyér, zsemle-, sült csirke-, kakaó-, sült hal-szagú szintetikus tápanyagokat előállítani. Amerikai szintetikus élelmiszerüzem pedig szójababból gyárt például „sült csirkét”. Degúj abban A. N. Nesz- mejanov szovjet professzor szintetikus úton kaviárt állított elő, amelyet sem ízre, sem külsőre nem lehetett az „igazi”-től megkülönböztetni. tét: éjszakánként harmincszor, esetleg ötvenszer is. Alig volt példa rá, hogy az egészséges alvó egy teljes óráig ugyanabban a helyzetben maradt volna. Csak erős altatoszer hatása alatt érhető el mozdulatlan alvás. A mozgolódás okai: minden testhelyzetben más-más izom van nyugalmi helyzetben. A vizsgálatok megállapították azt is, hogy a bal oldalon való fekvés teljesen közömbös a szívműködésre. Sokan elalvási nehézségekre panaszkodnék. A modern ember gyakortá — ahelyett, hogy az estét hyugodtan töltené, mintegy „felkészülve” az alvásra — leül a televízió elé, vagy otthon is dolgozik és mire eljön az: alvás ideje, meg-, nyugvás helyett felvillanyozó- dik. Viszont előnyösen járul az elalváshoz a tompított fény, és főként a kényelmes fekhely. A kutatók- megállapították, hogy az eszményi ágynak jó hőszigetelőnek kell lennie. A takarónak nemcsak nagysága, hanem lazasága, testhez símu- lása is fontos. Csak a jól záró takaró felel meg, annál is inkább, mert a testhőmérséklet reggelre egy fokkal kisebb, de rendszerint a külső hőmérséklet is csökken. Éjszakánként kisebb a légzés intenzitása, ezért nyároh teljesen, télen kis résnyire nyitott ablakoknál célszerű aludni. Sajnos, gyakori, hogy sokan olyan szobában alszanak zárt ablakokkal, hol egész nap dohányoztak. Fontos . kelléke” az egészséges álomnak a hör légzés is: az egészséges ember a bőrén keresztül éjszakánként 1/3 liter vizet párologtat el, amelyet az ágynemű, hálóruha szív fel. A hagyományos textíliák erre alkalmasak, a műanyagok sajnos, nem. Apró, jelentéktelen dolgoknak látszanak ezek, mégis hozzájárulnak, hogy az ember nyugodt alvásával egyrészt meghosszabbítsa életét, másrészt felkészítse magát másnapi munkájához. HÉTFŐ: Köménymagleves, rántott karfiol, birsalmakompót. KEDD: Tarhonyaleves, töltött nyelv krumpli püre, paradicsomaa- láta. SZERDA: Kruniplil e vés, diásme- télt, szőlő. CSÜTÖRTÖK: Karfiolleves, párolt hátszín gombával, makaróni, alma. PÉNTEK: Zöldségleves, zöldbab- főzelék tükörtojás, körte. SZOMBAT: Rizses lecsó, madártej. VASÁRNAP: Csontleves, tejfölös rostélyos nyetorta csokoládéval. geszteTÖLTÖTT NYELV. Veszünk egy szép nyelvet és sós vízben főzzük, amíg megpuhul. Azután lehámozzuk és hosszában belevágunk, de csak annyira, hogy azért egy darabban maradjon. A közepéből kiveszünk kevés húst és apróra vagdaljuk. Hozzáadunk egy szelet tejben áztatott kenyeret vagy zsemlét, 2 tojást, kis hagymát és apróra vágott zöldpetrezselymet. A keveréket a nyelvbe töltjük és cérnával átkötözzük, azután megvajazzuk és fehér zsírpapírba csavarjuk. Kis lisztet, tejföllel és egy kanál vajjal elkeverünk, azután a nyelvre öntjük, ló percre sütőbe tesszük, majd a papírt és a cérnát leszedve, tálra helyezzük és ráöntjük a mártást. Melegen tálaljuk. PÁROLT hátszín gombával. Tisztított hátszínt megtűzdelünk füstölt szalonnával, megsózzuk és sütőben kevés zsírban mindkét oldalán hirtelen átsütjük. Karikára vágott két sárgarépát, egy fej vöröshagymát, egy petrezselyemgyökeret, 2—3 érett paradicsomot 2 kanál liszttel leszórva kissé megpirítjuk, levessel vagy vízzel feleresztjük, egy pohár bort öntünk hozzá. és fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, a mártást átszűrjük. Tíz deka champignon gombát szeletekre vágunk, kis zöldpetrezselyemmel vajon puhára pároljuk, majd a mártásba tesszük 1—2 kanál tejjel. A húst vékony szeletekre vágjuk és a mártást ráöntjük. Makarónival tálaljuk. TEJFÖLÖS ROSTÉLYOS. A szeleteikre vágott húst húsverővel kiveregetjük, forró zsírban 2—3 fej apróra vágott hagymát párolunk, ráhintünk egy kiskanál rózsapaprikát, beletesszük a húst. Aztán ízlés szerint tejföllel leöntjük, kissé sülni hagyjuk, galuskával tálaljuk. GESZTENYBTORTA CSOKOLÁDÉVAL. 6 tojássárgáját 6 kanál cukorral jő habosra keverünk, hozzáadjuk 6 tojásfehérje kemény habját, egy szelét reszelt csokoládét és óO deka főtt, áttöri gesztenyét. Könnyedén összekeverjük, azután tortatormát vajjal kikenünk, liszttel kiszórjuk és rendes meleg sütőben a tortái megsütjük. Sütőből kivesszük (legjjobb a kihűlésig szitára tenni), csokoládemázzal bevonjuk; tejszínhabot is adhatunk hozüá.