Petőfi Népe, 1966. augusztus (21. évfolyam, 181-205. szám)

1966-08-07 / 186. szám

WflS, augusztus 7, vasárnap t. «Md Szemüvegek doktorai Gyémántcsiszoló, gyémántfú­rógép, Zeiss dioptriámért) be­rendezés, s még egy sor igen pontos — és nem éppen olcsó — optikai műszer áll a kis mű­hely munkapadjain. No. nem kalmazottai szakképzett látsze- részek. A kecskeméti üzlet pult­jai is a színes optikák, ipari és mezőgazdasági védőszemüvegek, modern vonalú celluloid szem­üvegkeretek igen gazdag vá­Sokíéle formájú és színű napszemüveg közül válogatnak a vevők. kell valami drágakőkereskedő hét lakat alatt őrzött üzemére gondolni. Itt vagyunk Kecske­méten, az Arany János utcában, az OFGTÉRT Vállalat 79-es op­tikai szakboltjának — csupán a vevők szeme elől rejtett — helyiségében. Kecskemét abban a kivételes helyzetben van, hogy az ország azon nyolc városa közé tartozik, ahol OFOTÉRT-szakboltot nyi­tottak. Ez azért nagyon kedve­ző a lakosság részére, mert itt mindenfajta szemüveg javítását azonnal elvégzik — akár meg is várhatják a vevők — ezen­kívül az SZTK-vényekre 24 órán belül az előírt optikai pon­tossággal készítik el az orvos által rendelt „okulárékat”. lasztékáról árulkodnak. Ezek­ben a napokban különösen so­kan fordulnak meg az Arany János utcai üzletben, mert a 25—40 százalékkal leszállított árú napszemüvegek és szem­üvegtokok igen bő választékát kínálja. Glvennyolcmiilió forint értékű új létesítmény A megyében jelenleg 1,2 mil­liárd forintos költségelőirány- zatú értékhatár feletti beruhá­zás van folyamatban. Ezek mintegy 76 százaléka termelő jellegű beruházás. Az idén 309 millió forintot fordítanak építkezésekre, gépek, berende­zések beszerzésére. Ebben az évben az átadásra tervezett beruházások közül a legnagyobb a Bajai Hűtőház, amelyet 165 millió forintos költséggel építenek. A Bajai Finomposztó Vállalatnál szinte­tikus árukikészítő üzem létesül tízmilliós ráfordítással- A Vib­rátorgyár kalocsai telepének bő­vítése évi 38 millió forint érté­kű építőipari kisgép gyártását teszi lehetővé. Az ÉM. Épület­asztalosipari és Faipari Válla­lat bajai üzeménél folyó beru­házás évente háromezer új la­kás nyílászáró szerkezeteinek elkészítésére nyújt módot. Folyamatban van az AGTtCO­KER központi raktártelepének építése, a Kecskeméti Konzerv­gyár paradicsomüzemének, a 2IM kecskeméti gyáregysége melegüzemének szerelése, a Kiskunfélegyházi Vegyipari Gép­gyár bővítése. Az idei év első felében 58 millió forint értékű új létesítményt adtak át ren­deltetésének. — Ha pedig valami különle­ges, például operált szemre való lencsét ír fel a szemész — mondja Polányi István, a bolt fiatal vezetője —, akkor a Bu­dapesti Optikai Raktárból meg­rendeljük az üveget. Általában két hét, égy hóna palatt érkez­nek le, ugyanis külön a recept szerint készítik. A keretbe va­ló becsiszolását és beállítását az itt látható műszerekkel végeezzük. A vevő kérésére még az archoz is igazítjuk a szemüveget. Vegyesboltja van az OFO- TÉRT-nak a megyei minden vá­rosában. A legjobban ellátott üzletek azonban természetesen a szakboltok, amelyeknek al­Kiss István látszerész a dioptriamérő berendezéssel ellenőrzi az optikát. Mellette Forgó Imréné látszerész, a lencse keretbe való becsiszolását készíti elő. I Versenyző fiatalok „LEBOROTVALT“ gabona­táblák, zöld levelű szőlősorok, „mégkoppasztott” gyümölcsfák jelzik a megyében a sok ezer munkáskéz szorgalmát, gondos­ságát, az évenként ismétlődő, mégis valami újat adó dolgos nyarat. S e szorgalom érdemé­ben a meglettebb korú nemze­dék mellett osztoznak az ifjak is. Hiszen tudják, egyre in­kább megtanulják, hogy a föld, a homok, ha megadják neki azt, ami jár, visszaszolgálja a hű­séget Ha már a fiatalokról beszé­lünk, essék szó arról a közel 2000 leányról és ifjúról, akik a kecskeméti járás állami és szö­vetkezeti gazdaságaiban részben a KISZ, másrészt a gazdaságok vehetőinek felhívására verse­nyeznek a magasabb termésért, kiknek mozgalmát eddig is szép sikerek fémjelezték. A járás területén tevékeny­kedő 82 ifjúsági munkacsapat egyike a Városföldi Állami Gaz­daságban dolgozik. Vezetőjük Mészáros Marika, kinek irányí­tásával a 14 tagú kollektíva kétszer elnyerte már a szocia­lista címet. Most elhatározták: az idén rájuk bízott 92 holdas szőlőben kifogástalanul elvégez­nek minden munkát, és a mű­velésükre bízott 20 holdas al­másban az eddigi 50-ről 60 szá­zalékra növelik az exportképes terméshányadot. Ugyancsak az export növelé­sét. valamint új szőlőterület te­lepítését tűzte ki célul Lehota Rozália és Varga János munka­csapata az Izsáki Állami Gaz­daságban. A kerekegyházi Bú­za Tsz-ben Pólyák Ferenc KISZ- munkacsapata 560 hold gabonát takarít be, míg a lakiteleki gzikra Tsz-ben Faragó Pál ve­zetésével a 14 tagú traktoros­brigád, ha kell, két műszakban is segít a halasztást nem tűrő gépi munkák elvégzésében. Ezek után semmi csodálnivaló nincs abban, hogy Faragóék a szocialista cím várományosai. De folytathatnánk a sort az izsáki Kossuth Tsz-ben példa­mutatóan dolgozó Futó Fran­ciska által vezetett KISZ-mun- kacsapattal, vagy Lovas Jó- zsefné leánybrigádjával, mely a tiszakécskei Béke Tsz-ben tett tiszteletreméltó vállalást a jobb termésátlagok elérése érdeké­ben. ÁM ENNYI PÉLDA Is meg­győzően igazolja: a kecskeméti járásban lehet számítani a fia­talok odaadó munkájára, len­dületére. Az ebben rejlő lehető­ségeket jó néhány állami és szövetkezeti gazdaságban felis­merték. Bizonyítja, hogy a he­lyi gazdasági vezetők erkölcsi­leg, anyagilag egyaránt igyekez­nek elismerni a fiatalok igye­kezetét. A tiszakécskei Ti s za­gyon gye Tsz-ben indult helyi versenyek legjobbjainak 26 ezer forint céljutalmat tűzött ki a vezetőség, s ebből bizonyára ré­szesülnék az ifjúsági munkacsa­patok tagjai is. A lajosmizsei Búzakalász, a bugaci Eéke Tsz, az Izsáki Állami Gazdaság ve­zetői sem bizonyultak ezidái g szűkmarkúnak a termelő mun­ka legjobbjainak anyagi elis­merésében. A HÁTRALEVŐ mezőgazda­sági munkák gyors, szakszerű elvégzése azonban további, újabb erőfeszítéseket igényel Ép­pen ezért a kecskeméti járási KISZ-bizottság felhívással for­dult a mezőgazdaságban dolgo­zó fiatalokhoz, amelyben KISZ- szervezetek, az ifjúsági munka­csapatok legfontosabb feladata­ként a gabona, a zöldség, a gyü­mölcs és a takarmányfélék be­takarításának megyorsítását je­lölte meg. Kitér a felhívás az év elején tett kongresszusi vál­lalások teljesítésének fontossá­gára, és arra, hogy pártunk kö­zelgő kongresszusa tiszteletére a KISZ-tagok és a KISZ-en kí­vüliek tegyenek kiegészítő vál­lalásokat. Szervezzenek, ha szük­séges, társadalmi munkaakciót, kettős és vasárnapi műszako­kat, alakítsanak még több ké­szenléti brigádot, s ifjúsági őr­járatok gondoskodjanak a bal­esetmentes munkavégzésről és a tűzbiztonságról is. FIGYELME* érdemel a fel­hívásnak az a része, hogy a KISZ-szervezetek, ha szükség lesz erre. a járás munkás, ipa­ri tanuló, középiskolás fiataljait, úttörőit is mozgósítják az őszi betakarítás időben való elvég­zésére. S végül: a kongresszusi verseny legjobbjai év végén a járási KISZ-bizottság elismerő oklevelén kívül, televíziót és vi­lágvevő rádiót kapnak jutal­mul. A KISZ újabb hasznos, figyel­met érdemlő kezdeményezésről adtunk hírt ezúttal a kecskemé­ti járásból. A várható haszon és siker azonban csak akkor lesz majd teljes, ha a megye más járásaiban ugyancsak követők­re talál a jó példa. Reméljük, erre sem kell fokáig várni. B. Gy. Jó ízek aranyérmese MA szinte őszies, fényeit csak bá- gyadtan szűrő napfénnyel kö­szöntött Nagybaracskára a nyári hét­köznap. A táj itt a Ferenc-csatorna partján — művész ecsetjére méltó. Kör­ben százados fák koszorúja, a parton hálók, varsák, s egy szolgálaton kívüli motoros halászcsónak, öt lépésre tőlünk, a víz rezzenéstelen hátán pedig a fö­níciai gályákra emlékeztető öreg bár­ka, melyhez imbolygó, ruganyos desz­kapalló vezet. A bárka fedélzete: Far­kas József birodalma. Fonott vesszőko­sarakban ficánkol a vizek ezüstpikke­lyes, vagy síkos bőrű kincse: a ponty, csuka, keszeg, harcsa... Ebből az étvá­gyat gerjesztő „alapanyagból” készíti a bárkás a messzeföldön híres, keresett nagybaracskai halászlét. Míg a halat irdalja, csöndesen so­rolja a vízi emberek senki máséhoz sem hasonlítható barna—piros arcszí­nét viselő 41 éves férfi: mi minden fért ebbe a négy évtizedbe. — ötéves voltam, amikor apám a nyomor elől Amerikát próbálni indult. Anyám itt szakácskodott. ebben a már akkor is látogatott halászcsárdában. Életem első foglalkozása a kiskanász- ság volt, Mikor azután kamasszá cse­peredtem, magam is szerencsét próbál­tam a halfőzés tudománya körül. — Sikerült! — Sikerült, mert úgy látszik, az alap a véremben volt. De hogy mit hasznosítottam belőle, azt ne .kérdez­ze. Éhbérért, jóformán szórakozásból kellett főzöcskéznem, pedig egy-két év­múlva már mind többen voltak, akik kifejezetten az általam főzött halászlé kedvéért jöttek ide... Kevéssel a fel- szabadulás után az erdészethez sze­gődtem el. Csaknem egy évtizedig ke­zeltem a motorfűrészt. Az erdő illata sohasem tudta feledtetni velem a las­sú tűzön fortyogó halászléét. De becsü­lettel lehúztam a szolgálatot, ötven­nyolcban aztán visszahívott a halász szövetkezet. eresete a 2200 forint körül van. M A három gyerek közül a legna­gyobb már. a maga ura, a tízéves iker­pár azonban még a szülők gondjaira szorul. — Lesz-e belőlük „utánpótlás”? — Aligha. Értik ugyan már a hal körüli tennivalók alapelemeit, de a fiú például már sofőr szeretne lenni. A munkanapját hatkor kezdi, ami­kor az Üj Élet Htsz halászai a zsák­mány elejével jelentkeznek nála. Át­veszi, ellenőrzi, leméri, majd a tisztí­táshoz kezd. Közben — amint a Nap emelkedik —• sokasodnak a vevők, el­lepik a bárkát. Viszik az otthoni kony­hára a halféléket. Déltájban nem egy külföldi rendszámú kocsi is ott par­kol a baracskai csárda előtt. A kocsik gazdái Farkas József hetedhét orszá­gon híres főztjére kíváncsiak! 'jP izenegy órára már föl is tisztítot­ta az aznapi fejadagot, rotyog a tűz a bogrács alatt, s az ízes halié alig egy órán belül fogyasztásra kész. De addig még sok van hátra. Tesz-vesz és közben magyaráz: — A legjobb halászlé pontyból ké­szül. Nem árt persze, ha csukával, vagy egyébbel is vegyesítjük, hiszen vegye­sen még jobb. Hogy miért szálkamen­tes? A tisztítás után gondosan, sűrűn beirdalom. Majd nyilatkozhat, ha meg­kóstolta! Jaj, de sok múlik a paprika minőségén, a halfajták összetételén, a lé arányán is. Hagymából szerintem há­rom kiló halhoz három nagy fej elegen­dő. Persze van, aki másképp szereti... Hajjaj, mennyire van! A Bajai Napok halfőző versenyén az egyik rivális azt kérdi: Mennyi paprikát tett bele? — Négy tetézett kanállal. — Ne bolondoz­zon, az méregerős lesz! — Maguk felé lehet — mondom —, de mi így szeret­jük. A halfőző verseny: külön téma. Az ország minden tájáról a bajai Petőfi- szigetre sereglett — tiszai, velencei ta­vi, szegedi — szakácsművészek, a hal­ié, az angolnapörkölt és hasonló gyö­nyörűségek mesterei közül a pártat­lan, látatlanban ítélkező zsűri a kóstolás után egyhangúlag neki ítélte az arany­érmet. Jogosan büszke erre a kitünte­tésre, de hetykélkedő kedvességgel mu­tatja a halászkollégák tréfás ajándé­kát is: egy roppant marhaláncon fitye­gő. jó kilónyi fémérmet; egyik olda­lán bogrács rajzával, a másikon egy­szerű. kézzel formált pontyokkal... A legutóbbi győzelme — amelyről az országos sajtó is széliében hírt adott — érthetően megnövelte a halfőző mes­ter tekintélyét. Azóta innen is, onnan is receptkérő levelek érkeznek hozzá. Az egyik szegedi levélíró például csak­nem könyörögve kérleli: részeltesse ót és családját is a baracskai halászlé „ál­dásaiban”, ha egyáltalán ki lehet adni a szakma titkait. —- ír erről? — kérdi a főzőművész. — Természetesen! — Nos, akkor írja meg szegedi bará­tomnak (hátha magára ismer a cikk­ből), de másoknak is, akik „kulissza- titkok” felől tapogatóznak, hogy ilyesmi nincs. ¥ öjjenek el a baracskai csárda ud- ** varára, s itt, a helyszínen lessék el a fortélyokat, amelyeket készséggel feltárok előttük. Jóba Tibor

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents