Petőfi Népe, 1966. január (21. évfolyam, 1-25. szám)
1966-01-30 / 25. szám
a Új gyermekkonzervek kerülnek forgalomba MEGIRIGYELTEM a nőket, akik a divatlapból minden hónap- ban egy-egy sztár, sexbomba, maneken tanácsát olvashatják arról, hogyan kell tetőtől talpig divatosan felöltözni. Bár erre senki nem kért fel, úgy veszem, mintha engem is interjúvolt volna egy szakriporter. Ezért speciális öndivatomat lentiekben ismertetem. Férfi vonalon. Kimondott model- alakom nincs ugyan, de ezért tehetem meg, hogy nem majmolom a pillanatnyi divatot. Derekam tizenkét esztendővel ezelőtt kezdett elütni a darázsétól. Nem karcsú, mindazonáltal tudom, hol van. Amikor fáj. öltözködésem ilyenformán — mint mondják: egyéni. Nem szeretem a sveifolt derekat, de amint a szabóm kifejezi, — hiába is szeretném. Masnikat sem rakok a zakómra, beérem hamis szivarzsebekkel. Engem ez is kielégít, mert nem dohányzóm. Ruháimra az jéllém* A férfidivatról ző, hogy rendkívül férfiasak. Erről jómagam sem feledkezem meg egy percre sem. Nappalra szeretem a begombolt kabátot és hozzá a deréktól lefelé két- irányba lejtő nadrágot. Ez alá másodnaponként mosott zoknit húzok. Mindig olyan színűt, amelyen legkevésbé látszik meg az idő nyoma és az út pora. A dunavecsei járásba például sosem megyek zöld bokafix- ben, mert igen ellenemre van, amikor a birkák le akarják legelni a lábamról. Szereimén hangsúlyozni, hogy a divat- diktátorokkal szembeszegülve, nem vagyok hívé a mélyen kivágott pantallónak. Elvem az, hogy egy férfit sose a dekoltázs tegyen férfivá. KEDVENC színeim? Hm. A fuszeklinél már tettem némi célzás* Utálom a citromsárga nadrágot, viszont imádom a pepita-zakót. Ennek persze szubjektív vonatkozásai vannak. Volt egyszer egy kislány ... Sosem felejtem el, milyen eped- ve rebegte anno da- eumal: „Te pepita szájú ...” Ennélfogva természetes, hogy nyakkendőben az északnyugat- délkelet irányban srég csíkosat kedvelem. Legutóbbi szerzeményem két darab — ár- leszállítás utáni — egy forint 25 filléres áru korálpiros nyakkendő — szürke pöttyökkel. Bár, mire a színházi bemutatóra felvettem volna, a feleségem tyúkkikötő madzagnak fogta be mindkettőt. Azzal érvelt, hogy ilyen olcsón spárgához sem jutna. No, most a cipő. Hát kérem szépen, abszolút ellene vagyok a tűsarkú férficipőnek. A nyáron egyetlenegyszer kíséreltem meg ilyenben a kútra menni, de visszafelé már meztélláb cavlattam A cipőket zakóm jobb és bal szebébe dugtam, miáltal szörnyen ösz- szeszurkálták cipelő alsókaromat. Ezért — bármennyire is konzervatív vonásnak tűnik — maradok továbbra is a lapos sarkú cipőnél. Ez azért is jó, mert később venni észre. ha már lyukas a talpa, továbbá menetközben nem hangsúlyozza az amúgy is szemmel látható csípőt. Mert esztétikus hatást eredményez ez a nőknél, férfiaknál azonban egy hadirokkant zebu látványát idézi. NEM beszéltem még az étrendemről. Ember vagyok és a mindenevők családjába tartozom. Vasárnap reggelenként teát fogyasztok. esetleg grapefruit lét. Azt mondják, hogy ez az utóbbi pompás. Lehet. Szeretem még a sülttököt, meg a szaharint, mert emlékeztet azokra a drága jó időkre, amikor még olyan hercig. karcsú gyerek voltam, hogy kétszer kellett bemennem valahova, míg egyszer észrevették, —th —n vékony szeletekre vágva, kicsit sóivá, cukrozva, a húsos zöldpaprikát sütőbe megsütve, héját lehúzva használtam íeL A párolt zöldséggel (lehet vegyesen is) töltött palacsintákat tűzálló tálba leraktam, fehér mártással meglocsoltam (egy deci tejben elkevertem egy tojás sárgáját) gyors tűznél tíz percig sütőben átfomdsítottam. Készítettem finom burgonyapürével töltött palacsintát is, ehhez gombamártást tálaltam. A HÚSOS palacsintához tölteléknek maradék sült, vagy főtt húst (szárnyas is lehet) apróra daráltam és kevés fűszerrel ízesítettem. Hozzá sóska, paraj vagy paradicsom- mártás készült, A sonka sp^.1 a csín te két deka vajból, egy kávéskanál lisztből, 10 deka apróra vásott sonkából és egy deci tejből főzött, kevés fűszerrel, pet r ezs-ei yemzö Lddel ízesített krémmel töltve, fejes vagy uborka salátával került az asztalra. Sikere volt a sajtos palacsámtafei.fújtnak. A palacsintát csikóikra vágtam. Két tojáis sárgáját két deci tejföllel, két óvókénál reszelt sajttal és végül a tojások .kemény habjával elhabartaim, majd a palacsintametélttel ös-szekevertem. Az egész zsírozott tűzálló tálba került és forró sütőben pirosra sült. Nagyon finom az ÉDES PAI4A- CSINTAFELFÜJT. A metéltre vágott palacsintát mazsolával, cukros dióval megszórtam. Három tojásfehérjét kemény habbá kevertem, közben apránként öt evőkanál baracklekvárt kevertem hozzá. A habot a tűzálló tálba halmozott palacsintára öntöttem és sütőben megsütöttem. Az I almás, fahéjas, kakaós, diós és túrós palacsintát gondolom mindenki ismeri, de készülhet palacsinta nyers gyümölccsel is. Az édes tésztákat félbevágott őszi és sárgabarackdarabokkal vagy kimagozott és lecsurgatott cseresznyével, meggyel (ha savanyú, lehet kicsit cukrozni is!) töltöttem meg. Hozzá vaníliakrémet, főztem. A krém felével sütőben átpár^tam a palacsintáikat, a tjöbbiit tálaláskor ön töttem a tetejére. (Télidőben készülhet mirelit gyümölcsből.) Ünnepi étel volt a lángoló csokoládés palacsinta. Három tojás sárgáját, tíz deka cukorral, másfél deci tejjel, egy evőkanál Tiszttel és két deka kakjaóp orral elkevertem majd vízgőzön sűrűre vertem. Azután a tojásfehérjékből vert kemény habot is hozzákevertem és, ezzel a krém miéi tortasz erűen — tehát egymásra rakva a lapokat — töltöttem meg a palacsintáikat. Miután a sütőben jól átforrósodott, tetejére rummal átitatott kockacukrokat tettem es meggyújtottam. Nem-régiben kis keresztfiamtól levelet hozott a posta. Szomorúan írja, hogy a napköziben nagyon ritkán sütnek palacsintát. De ha jó lesz a bizonyítványa, akkor a jövő nyáron újra eljöhet hozzám — s mivel az ő feladalajpyolt egy füzetben feljegyezni az uj recepteket — végig eszi a gyűjteményt. De arra kér; ha van Ipőm,. addig is találjak ki újabbakat, mert reméli, hosszú lesz a pyúr. Hát majd igyekszem. Deák Zsuzsa A tettes: A FOG .4 gócelmélet beigazolódott — A második betegség — A rossz fogak és as emberi szerveset^ PALACSINTA s — sokféleképpen — Könnyű szépen, okosan - berendezni egy ú.j lakást — mondják azok a fiatal házasok, akik egyetlen, sokszor albérleti : helyiségben kezdik közös életüket. Különös szerencse, ha ez a szoba elég tágas és üres, így legalább kedvük szerint tudják kialakítani első otthonukat. Hogyan? — ez a fogas, de nem megoldhatatlan kérdés. Szerencsére háziiparunk, iparművészetünk, hú tofgyártásunk számol ezzel a helyzettel. A szaküzletekben kaphatók górni»- és kovácsolt vas elválasztó falak, faállványok, segítségükkel változatosabbá tehetjük, gazdaságosabban használhatjuk ki a lakóteret. Képünkön is egy Ilyen célt szolgáló polcot mutatunk be olvasóinknak. Az állvány kettéosztja a szobát, innenső oldalán a gyerek jut játszópolchoz, a férj pedig munkaasztalhoz, míg a harmadik rekesz a házias,zo- , nyé. aki polcon túli „birodalmában”, az ily módon konyhának kinevezett részben tevékenykedik. A polc előnyei: 1. Megosztja a szobát, elkülöníti a lakórészt a ..konyhától”. 2. A háziasszonynak cg.v kicsit a konyhaszekrényt is pótolja. 3. A gyereknek külön játszóhelyei biztosít, ahol nyugodtan foglalkozhat, a lakás feldúlásának veszedelme nélkül, i. A lenyitható polc íróasztalnak felel meg. 5. Előnyei, számos hasznossági tényezője mellett látványnak is kellemes, hangulatos. Nem tudora, lói hányféleképpen készíti a palacsintát, én több tucatnyi módja;, ismerem». Arra pedig, hogy mindig. újabb és újabb változatokat keresek, kis keresztfiam szorított rá. a nyári szünidőben. Mindennap megkérdeztem tőle. hogy mit főzzek? ö mindennap azt felelte: palacsintát. De hát ki tudja naponta ugyanazt az ételt jóízűen megenni? Viszont ha „csak ezt szereti”, miért ne kedvezzek neki? Így azután valóban minden nap palacsinta került a tányérjába, de mindig másmilyen. Tésztába csomagolva még a főzelékféléket is megette. A ZÖLDSÉGES palacsintához sós tésztát kavartam, kicsit sűrűbbre n.agyva egy liter masszához egy deka. tejben felfuttatott élesztővel körülbelül fél órát langyos helyen kelH.S7.tve. (Én minden változathoz kelt tésztát sütök, ez sokkal köny- nyebb szerkezetű, nem szívja magába a zsírt és finomabb is, mint a másik.) Tölteléknek a sárgarépát, karalábét, zellert apró kockákra, a zöldbabot, spárgát egyoentis darabokra vágva, a zöldborsót fejtve, mindegyiket vajon puhára párolva, a paradicsomot nyersen nagyon tudja eldönteni: a második betegséget kezelő orvos rendszerint kikéri a fogorvos, a gégész, a sebész véleményét és együtt döntenek. Ha csupán egy-két foggyökérről van szó. akkor a döntés nem nehéz. Ha a mandula kivételéről, vagy nagyobb száj műtétről, akkor a góctala- nítás elhatározása már nehezebben megy. A góofertSzés körül tehát vannak még bizonytalan pontok: sok orvoskutató foglalkozik tisztázásukkal. Mit, tegyen a beteg? Rá kell bíznia magát az orvosok alapos meggondoláson nyugvó elhatározására; s még kellemetlenségek árán is Vállalnia kell a kisebb bajt a nagyobb veszély elkerülése érdekében. Dr. Kovács György, azi orvostudományok kandidátusa. hogy gennyes, súlyos gyulladásokat fenntartó fogakat, mandulákat, a második betegségtől teljesen függetlenül is el kell távolítani. Ilyeneket nem szabad megtűrni a szervezetben. Mi történjék azonban a kétes esetekben? Ilyenkor a második betegség jellege befolyásolja döntően az orvos elhatározását. Ha a második betegség súlyos, akkor nincs helye bizonytalankodásnak. Egy vagy több rossz fog. vagy imfndula egyszerűen nem éri meg, hogy miattuk veszélyben forogjon egv ember általános egészségi állapota. Ha viszont jelentéktelen második betegségről van szó. akkor felesleges nagyobb szabású fogászati vagy gégészeti, sebészeti beavatkozásnak kitenni a beteget. Ezt egy orvos többnyire nem A gyakorló orvosok évszáza- 1 dók óta tapasztalják, hogy bi- s zonyos betegségek, amelyek < makacsul ellenálltak mindenfé- I le gyógymódnak, elmúlnak, t vagy legalább is javulnak, ha ' a beteg rossz fogait eltávolítják. A fogakhoz később csatlakozott a mandula. ■ majd — bár ritkábban — néhány más szerv is. a vakbél, az epehó- | Iyag stb. A fog gyökerek ben. a gyö- . kerek között, az állcsontban, a mandulákban néha lassú, lappangó, panaszokat alig, vagy egyáltalán nem okozó gyulladásos folyamatok zajlanak, ; amelyek ugyanakkor, a szerve- i zet más helyein okozhatnak gyulladásos megbetegedéseket, például a szívben, vesében. ízületekben. a szemben, a bőrön stb. Ezeket nevezik „második betegségeknek”. Az első ugyanis a fog, vagy j a mandula betegsége. A „második betegség” lehet, | j jelentéktelen, de súlyos is, ; amely a beteg munkaképessé- j gét vagy akár életét veszélyezteti. Régen úgy képzelték, hogy azok a baktériumok, amelyek a fog- vagy a mandulagyulladást okozzák: a véráram útján jutnak el a test különböző szerveibe, s otf gyulladást okoznak, j Később ez a felfogás megdőlt, I a kutatók megállapították, hogy ; nem maguk a baktériumok, hanem az általuk termelt mérgek okozzák “a „második betegsé-1 get”. A fogban, mandulában levő j elváltozást gócnak nevezik: or-1 vosi szóval: fókusznak. Az ál- j taluk előidézett betegséget pe- ; dig gócfertőzés névvel jelölik, j A „gócelmélet” megszülető- ; sekor az orvostudományban j j nagy szenzációt keltett. Fogak I | és mandulák százezrei estek ál- | dozatául. Azóta a beteg sorsát1 í minden szempontból alaposab- ; ban mérlegelő, kritikusabb, kö- j rültekintóbb álláspont .győze- ] delmeskedett. Ma sem vitás. két társaik már előzőleg „minő- j ségileg ellenőrizték”! A csecsemők és kisgyermekek részére eddig is kapható volt néhány gyümölcs-, illetve főze- lékpüré. A jelenlegi sorozat ezektől abban tér el, hogy a ; főzelékpürék tejjel, vajjal, búzaliszttel vannak dúsítva, mások pedig hússal és májjal. Természetesen mindez pép formájában, hogy a mamának semmi dolga — a melegítésen és tálaláson kívül — ne legyen vele. A májjal dúsított főzelékpürék j révén olyan gyermekételekhez j juthatnak a kismamák, amelye- ; két különben nem tudnak rendszeresen beszerezni, pedig a máj. illetve a benne levő D-vl- tamin a gyermek csontképződéséhez különösen fontos. Az egyhangú étrendet hamar megunnák a kicsik, viszont a forijalomba kerülő tízféle főze- ; lék, illetve ételkonzerv már fi- j gyelemre méltó változatosságot is biztosít. Hogy a FŰSZERT Vállalat által az induláshoz rendelt mintegy 20 ezer doboz elégséges lesz-e, illetve milyen gyorsan kell utánrendelni, az nagymértékben attól függ, hány anyuka próbálja ki ezeket az Egészségügyi Minisztérium ál- j tál is fémjelzett készítménye- j két. I (Tudósítóiktól.) Az anyáknak — különösen a dolgozó nőknek — a kisgyermek táplálása nem kevés gondot okoz. Szeretnénk mindig frisset vásárolni és ha sikerül is azt kapni, amit keresnek, akkor is hosszú időt vesz igénybe az étel elkészítése. A iiatal mamák — különösen az első gyermeknél — az elválasztás után az ételek összeállításának szempontjával sincsenek teljesen tisztában. A kisgyermek fejlődése ugyanis a felnőttnél sokkal gyorsabb ütemű és ezért még lényegesébb számára, hogy a táplálkozás-élettani szempontból szükséges ételeket megkapja. A közeli napokban új kon- zervek jelennek meg boltjainkban, amelyről egy csecsemő képe mosolyog a fiatal mamákra. És bár a gyermekek részére gyártották őket, az Időbeni megtakarítás a fiatal mamáknál jelentkezik. És, hogy az orvostudomány által előírt étrendnek is megfeleljenek e kon- zervek, az Országos Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet szakorvosok bevonásá- x al nemcsak felülvizsgálta a recepteket, hanem a sorozatgyártás megkezdése előtt, azt több csecsemőgondozóban ki is próbálták. A kisgyermekek tehat olyan ételekhez jutnak, amelyeOTT TŰL A POLCOM...
