Petőfi Népe, 1965. január (20. évfolyam, 1-26. szám)
1965-01-24 / 20. szám
Harminchét fok felett... II pálinkához a nők, az illatszereihez a férfiak értenek jobban A tudósok, köztük magyar szakemberek meglepő szabályszerűségre bukkantak az ember ízlelő képességének kutatása közben. Az élelmiszerek szcmos tulajdonságát ma már műszerekkel mérik, csak az íz, az illat és a zamat „meozásához” van még mindig szükség a kóstoló- bizottságokra. E kollektívákban azok állják meg helyüket a legjobban, akiknek sem gyomorbántalmaik. sem allergiás hajlamaik nincsenek. Nem megfelelő vizsgálói azonban az élelmiszereknek a túlzottan erős dohányosok, a 20 évnél fiatalabbak és az 50 évnél idősebbek. A legérdekesebb megállapítást azonban a két nem Ízlelő képességének összehasonlítása hozta. Kiderült, hogy a nők nemcsak a fűszerezett ételek és az élvezeti cikkek minőségét tudják nagyon pontosan megállapítani, hanem a likőröknek és a pálinkának is nagyobb szakértői, mint a férfiak, akik viszont nemcsak a borokhoz és a dohánynemű ekhez értenek jobban, hanem még az illatszerekhez is. A lakberendezés is művészet és ha festményhez hasonlítanánk — itt az alapozást a bútorok kiválogatása és megfelelő elrendezése jelenti. Erre kerülnek fel a lealapozott vásznat élettel megtöltő ecsetvonások — vagyis a lakás esetében a képek, dísztárgyak, függönyök és szőnyegek. Valamennyi fontos funkciót tölt be a lakásban, szépségük, összhangjuk, vagy annak hiánya vonzóvá, illetve rideggé teheti otthonunk hangulatát. Mégis mit tapasztalhatunk lépten-nyomon? Még azok is, akik pedig adnak a lakásukra. sokszor mellékesnek tartják a szőnyegek szerepét. »Ügyis járunk rajta, tönkretesszük, tehát kár sokat áldozni rá” — mondják egyeA láz számos betegség kísérője, önmagában azonban nem jelent betegséget. Éppen ellenkezőleg, a szervezet védekezésének egyik megnyilvánulása a kórokozó ártalommal szemben. A láz az esetek nagy részében elősegíti a gyógyulást, mint azt sokan magukon is észrevehették, amikor valamilyen enyhébb panaszuk (gyomorfájdalom, fejfájás, derékfájás stb.) egy erősebb lázas állapot után nyomtalanul megszűnt. Éppen ezért a lázat gyógyítás céljára is felhasználják, elhúzódó, idültté vált betegségek kezelésében. Aki mindig lázas... A normális testhőmérséklet nem határozható meg pontosan. Általában 37 fokig norjünk? Főleg arra, hogy oda kerüljenek szőnyegek, ahol szükség van rájuk, ahol a legsűrűbben járunk. Olcsóbb, praktikusabb, szebb ezeket a részeket mintás, vagy egyszínű összekötő szőnyegekkel leterítenünk. A mai kislakásokban különben sem mutatósak — és tisztántartásuk is körülményes — a hatalmas, úgynevezett „ebédlő” szőnyegek. Hová tegyünk hát szőnyegeket? Az asztal alá — különösen, ha étkezésre is használjuk — az ágy, vagy heverök elé, illetve két oldalára, kéthárom összekötő, vagy közepes méretű szőnyeg egy szobában tökéletesen elég. De milyenek legyenek ezek a szőnyegek? Itt már esztétikai elveket kell szem előtt tartanunk. Ha a bútorok vilámálisnak tartják, 38-ig enyhe, 38 fok felett pedig magas lázról beszélnek. Van, akinek testhőmérséklete néhány tized fokkal mindig magasabb a szokásosnál, pedig semmilyen betegségben sem szenved. Az ilyen egyéneket sokszor éveken át a legkülönfélébb vizsgálatoknak és kezeléseknek vetik alá, eredmény nélkül. Az igazi láz nem csupán a test hőmérsékletének emelkedéséből áll, hanem végtagfájdalmak, szájszárazság, étvágycsökkenés, szomjúság is mutatkozik. Továbbá az emésztés romlik, a vizelet sötétpirossá válik és besűrűsödik, a szívműködés fokozódik, a pulzus meggyorsul, a bőr erei gosak, modernek óvakodjunk a sötét tónusú, perzsautánzatcktól, de a berendezéssel egyező színű szőnyegektől is. Már a berendezésnél válaszszunk ki egy alapszínt, amelyhez igazodik a többi. Mondjuk a zöldet. Adott tehát egy világos berendezés, zölddel kárpitozott ülőbútorokkal. A szőnyegek színe ekkor lehet aranybarna, sárga, vagy narancs, de semmiesetre sem kék, zöld, vagy bordó. Nagyon szépek, elegánsak az egyszínű, hosszúszörű, úgynevezett racka szőnyegek, de ha kevés otthonunkban a színfolt — könyvek, virágok, tarka kerámia dísztárgyak — derűssé varázsolják a lakást az ízléses, modern mintás velúr, vagy bükié szőnyegek. Ne féljünk tehát a vidám, „harsogó” színektől, modern mintáktól — persze, ha azok nem bontják meg a lakás összképének harmóniáját. És azt sem feledjük: felesleges ma már minden talpalatnyi helyet, sőt a falat is szőnyeggel beborítani. Nemcsak a bútorral, csecsebecsével, hanem a szőnyeggel túlzsúfolt lakás is levegőtlen, ízléstelen, inkább bolthoz, mint kellemes otthonhoz hasonlítható. összehúzódnak, ami hidegérzést idéz elő, miközben a test belseje a szokottnál melegebb — borzongás és a hidegrázás jelentkezik. Délután a legmagasabb.. A láz legtöbbször délután a legmagasabb, ezért ajánlatos, hogy a beteg hőmérsékletét naponta négyszer (reggel, délben, délután és este) rendszeresen mérjék és az eredményeket feljegyezzék, mert a láz magasságának változása az egyes betegségekre jellemző lehet. A lázgörbe ismerete nagy segítséget jelent az orvosnak a diagnózis tisztázásában. Ha a magas láz tartós és az előírt gyógyszerek adagolására sem szűnik meg, állottvizes borogatásokkal kell csökkentenünk a testhőmérsékletet, egyébként zavart állapot, lázas delirium következhet be. Ilyen esetben a beteget egy pillanatra sem szabad magára hagyni, mert kárt tehet magában és környezetében. Az ilyen beteg közelében tilos a hangos szó és a sok mozgás. Teljes nyugalmat kell biztosítani és a betegszobát el kell sötétíteni. Mindig a megfelelő gyógyszert! Az ilyen súlyos állapotot előidéző magas láz ma már sokkal ritkább, mint néhány évtizeddel ezelőtt, hiszen a modern gyógyszerek a legtöbb kórokozó baktériumot gyorsan elpusztítják és a fertőzést leküzdik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden lázas állapotban ilyen gyógyszerek alkalmazására van szükség! A tapasztalat azt mutatja, hogy aki minden jelentéktelen hűlésre penicillint használ, annál igazi súlyos betegség esetén felmondja a szolgálatot ez a kitűnő gyógyszer. Becsüljük meg tehát a kalmopirmt, isztopirint és a többi jól bevált lázcsillapító szereket, melyek a fájdalmat és a gyulladást is csökkentik, anélkül hogy rontanák a szervezet védekezőképességét. Dr. S. R. CEKLASALÄTA. A szép céklákat, melyeknek végeit nem szabad levágni, megmossuk, puhára főzzük, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Zománcos fazékba vagy befőttes üvegbe tesszük, ráreszelünk jó bőven tormát, sózott, cukrozott ecettel teleöntjük és köménymaggal meghintjük, 2—3 napig állni hagyjuk. VEGYES SALÁTA. 3 tojást keményre főzünk, megtisztítjuk, 3 héjában főtt burgonyát meghámozunk és 3 ecetes uborkával mindezt szép apró kockákra vágjuk. 3 tojássárgáját, 3 kanál tejfölt, 3 kávéskanál ecetet, 3 kávéskanál porcukrot zománcos edényben felfőzünk, kihűlésig állandóan keverjük. Beleteszünk 3 kávéskanál mustárt és tejfölt, megsózzuk és a fenti masszával összekeverjük. Egy lakásról többnyire nem a bútorok képe marad meg az emlékezetünkben, hanem annak színekben kifejezésre juttatott hangulata. Ebben pedig főszerepet játszanak az ízléssel, gonddal kiválasztott, a célszerűségi és esztétikai követelményeknek egyaránt megfelelő szőnyegek is. Vadas Zsuzsa Saláták — a téli étrendhez Most télen különösen hasznunkra válhatnak a magas vitamintartalmú saláták. Íme három recept elkészítésükhöz. BURGONYASALÁTA. Kifliburgonyát sózott vízben héjában megfőzünk, lehámozzuk és ha kihűlt, karikákra vágjuk, azután kevés sóval lehlntjük. Ecetet, 1—2 kockacukrot kevés vízzel felfőzünk, ha forr, kisebb hagymát karikákra vágva a fővő ecetbe dobunk és rögtön elvesszük a tűzről, kihűtjük, hidegen a burgonyára öntjük és kis törött borssal leszórjuk. sek, mások pedig: „Nagy legyen és perzsa mintás, ez az előkelő.” Mindkét álláspont helytelen. A szőnyeg legalább olyan fontos helyet foglal el a lakásban, mint bármelyik más tárgy, de természetesen itt is kétféle elv — a hasz nossági és az esztétikai — ér fényesül. Hasznos, mert védi a pad lót, parkettát, melegebbé teszi a lakást. Tehát mire úgyel-Gyermekek téli felsőruhája A gyermek ruhatárának f® darabja a téli utcai viselet. A télikabát 3—6 éves gyermeknek több szempontból nem felel meg a téli öltözködés követélményeinek. Ha a kabát hosszú, a gyermek nem tud mozogni benne, ha rövid, akkor nagyon alá kell öltöztetni, ami szintén gátolja a mozgást. Téli öltözéknek ezért legmegfelelőbb a vízhatlan ballonból, szövetből készült, vatelinnal, vagy vastag flanellal bélelt kétrészes overál. A nadrág a suszternadrághoz hasonló szabással, bélelve készül, a vállpánt szabályozójával a növekedés is követhető. A kabát egyenes szabású, a derékon gumiházban szaladó gumibefűzéssel, mely elől a kabát anyagából készült két pántban végződik. Gombbal, vagy megkötéssel szabályozható. A kabát készülhet belső, vagy külső gombolással, egybeszabott, vagy legombolható kapucnival. * Ha a kabát 7/8-os hosszúságú, a mozgást nem gátolja. A gyermek két-három szezonban is hordhatja. A gyermek mozgásához és növekedéséhez és nem utolsósorban a teljes „hőkomfort” megtartásához az ilyenfajta téli ruhák a legalkalmasabbak. Felesleges, hogy az óvodáskorú gyermek ruhatárában két felső kabát legyen. Ha vendégségbe megyünk, kislányra harisnyanadrággal ruhát adunk, az előbbi öltözet kabátrésze télikabátként is megfelel. A harisnyanadrág fölé, a szoknya alá esetleg kamáslinadrágot, vagy kötött szűk szárú mackónadrágot is adhatunk. Fiúkra az ünnepi hosszúnadrág fölé adjuk az overál felső részét. A téli öltözködés kiegészítője a kötött gyapjúsapka — az overál kapucnija — továbbá a nem túlságosan vastag, egyujjas kesztyű. A játszó gyermek keze mindig meleg, de az impregnált ballonból készült huzat megvédi a gyapjúkesztyűt az átnedvesedéstől is. Télen különösen gyakran találkozunk túl melegen öltöztetett gyermekkel. A megfázás, illetve a hideg ellen kívánja a szülő így óvni gyermekét. Legtöbbször azonban éppen ezzel idézi elő érzékenységét a betegségekre. Schiffer Kiára SZŐNYEG A LAKÁSBAN
