Petőfi Népe, 1964. június (19. évfolyam, 127-151. szám)
1964-06-28 / 150. szám
Egy nagy sikerű kiállításról Több ezer látogatója volt e hónap második hetében Baján a helyi kisipari szövetkezetek termékbemutatójának. A termékbemutató rendkívül széles skálájú és ötletekben gazdag elrendezésén túl erkölcsi tekintetben is nagy sikert aratott, hiszen a megyében első ízben álltak a közönség elé termékeikkel egy város kisipari szövetkezetei- a lakosság részére készített és készülő gyártmányaikkal. Valamennyi látogató tetszéssel fogadta a kiállításra került jelesebb iparitanuló-vizs- gamunkákat, a mozgó és üzemeltethető modelleket, dohányzódobozokat stb. Egynéhány újdonsággal is találkoztunk itt. Különösen felfigyeltek a Lakberendező Ktsz legújabb mintájú Hencser heve- rőjére, Varia zeneszekrényre és különleges, új vonalú fotel, valamint hálószoba- és egyéb kisbútor-készítményeire. Dicséretet kapott a Fényképész Ktsz nagyszerű gyermekportréiért, s rendkívül nagy sikere volt a Háziipari Szövetkezet gyermekruháinak és exportkesztyűinek, ház’ -zőttesei- nek. A Cipész Ktsz elsősorban rendelésre készült cipőmodell- jeivel tűnt ki, a Bajai Vas- és Fémipari Ksz pedig számos háztartási cikk mellett több gépet is kiállított, melyek közül az új faipari combi került ki győztesen és az üzemi étkezdék számára készült zöldborsófejtőgép váltott ki nagy elismerést. A kiállítás rendezősége arra is gondolt, hogy a bajai szövetkezetek utolsó ötéves fejlődését egy könnyen áttekinthető tablón a közönség elé tárja. Két képünk a kiállítás lak- berendezési újdonságaiból ad egy kis ízlelítőt. Alszegi Jó tudni.,. Mikor az átlaghőmérséklet fokozódik, a szokásos hőmérsékleti különbség törzsünk bőre és a végtagok bőre között eltűnik és ez azzal magyarázható, hogy a periferikus véredények kiterjesztése folytán a pulzus szaporábban ver és a vérkeringés gyorsabbá válik. Érdekes, hogy az edzett emberek kisebb hőmérsékleti különbséget tűntetnek fel a test központi zónái és a periferikus zóna között. A jelenlegi évad igen alkalmas arra, hogy a szervezet edzését megkezdj ük. Forróbb éghajlat alatt a maximális és minimális vérnyomás könnyen csökken, jóllehet a periferikus feszültség gyakran változatlan marad és a pulzus gyorsabban ver. A magas vérnyomásban szenvedő betegek számára a rendkívüli hőség veszélye abban rejlik, hogy az agyi éredények bajt idézhetnek elő. Ajánlatos tehát a napon fedett fejjel járni, hogy az agyi vértolulást elkenj ljükj Hat nagy cipogyarunK tervezőrészlegei a héten szakértők elé tárták a jövő évre szánt kollekciójukat. A bemutatott 1200 cipőmodell alapján megállapítható: A fő divatirány: a kényelem. A női cipők sarka alacsonyabb, tömzsibb, s az orrforma is szélesebb. Sok cipőbe, járást könnyítő laticel betétet tettek. Nappali viseletre újszerű és sportos cipőket terveztek. „Szaladó” cipőnek szánták a talpbéléssel egybedolgozott, összevarrt, könnyű, teljesen összehajtható mikroporózus sarkú cipőket. Újdonság a talppal egybeépített külső gumirámás cipő, amely a latyakos időben is biztos védelmet nyújt a lábnak. Ezt a megoldást egyébként férfi, női és gyermekcipőknél egyaránt alkalmazzák. Az elegáns női divatcipők egy részét anilin cserzési eljárással készült matt sevró bőrből készítették. Télre sokféle fazonú csinos, bokamagasságig érő bélelt cipőt ajánlottak a tervezők. A férfiak számára szintén bemutattak hasonló bélelt cipőket. A gyermekcipőknél tapasztalható a legnagyobb műszaki fejlődés. Minden korosztály részére az évszaknak és a lábegészségi követelményeknek megfelelő cipőket terveztek. Hideg krémek CSOKOLÁDÉKRÉM: Hozzávalók: 2 dl tej, 2 dl tejszín, 8 dkg cukor, 3 tojássárgája, 2 dkg kakaó, egy kis darabka vanília, 3 lap zselatin. A tejet 4 dkg cukorral, a kakaóval és a tojássárgákkal üstbe tesszük. Beleállítjuk egy lapos edénybe, amelyben víz forr, és folytonos keveréssel addig hevítjük, amíg sűrűsödni kezd. Felforrnia nem szabad. A hideg vízbe beáztatott zselatint kicsavarjuk és belekeverjük a forró krémbe. A tejszínt felverjük kemény habbá, megcukrozzuk és a hab kétharmad részéhez hozzákeverjük a langyosra lehűlt krémet. Talpas poharakba töltjük és hideg helyen dermesztjük. Tálalásnál a visszahagyott 1/3 mennyiségű tejszínhabot ízlésesen tetejére helyezzük, külön babapiskótát vagy házilag sütött üres piskótaszeletet adunk hozzá. Ugyanígy készíthetünk kávékrémet, a kakaó helyett péhány csepp erősen beíorralt kávét, kara- mellkrémet, olvasztott és tejjel felforralt cukorral, vagy különböző friss idénygyümölcs- csel ízesítjük. HIDEG GYÜMÖLCSRIZS.— Hozzávalók: 16 dkg rizs, fél liter tej, 2 dl tejszín, 15 dkg cukor, 25 dkg vegyes friss gyümölcs, 1/2 dl málnaszörp, reszelt citromhéj, só. A megtisztított, megmosott rizst 10 dkg cukorral és a sóval puhára főzzük a tejben. Kihűtjük. — Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, a kockára vágott friss gyümölcsöt vagy befőttet. Tejszínt kemény habbá verjük, az 5 dkg cukorral. Felét belekeverjük a jól behűtött gyümölcsrizsbe. Talpas poharakban, vagy üvegtányérokban tálaljuk. A megmaradt habot papírtölcsérrel nyomjuk a tété jére, meglocsoljuk a málnaszörppel és a habot is kirakjuk gyümölccsel. Elérkesett a befőzési idény Nemcsak a háziasszonyok — a kereskedelem is felkészült Önvallomás — szavak nélkül FÁBÓL vaskari ka — gondolja a cím láttán az olvasó. Pedig nem. Hiszen a címben jelzett, szavak nélküli önvallomásoknak naponta többször is tanúi lehetünk, valahányszor az utcára lépünk — és öltözködésük alapján próbáljuk megítélni az embereket. Nem állítom, hogy az öltözködés alapján kivétel nélkül mindig megfellebbezhetetlenül ' helyes, találó ítéletet alkothatunk, de többnyire igen. A mosolyra kész- tetően feltűnő öltözködésből például eszünkbe sem jut a megmosolyqott hölgy vagy ifjú komolyságára, a tudományok iránti szenvedélyes érdeklődésére, vagy éppen példás munkaszeretetére következtetni. azt sem nehéz megmagyarázni: miért? Mert a komoly és gondolkodó emer — még ha fiatal 's — nem a feltűnő, 'ináig a legújabb livatot követő öltözködésben találja meg egyénisége érvényesülésének egyedüli lehetőségét EZT nem a fiatalok modern, de emellett ízléses, és a célszerűségnek, egyéniségnek megfelelő öltözködés iránti értetlenség vagy irigység mondatja ki a felnőtt nemzedékkel. De helytelen lenne, ha például nem mondanánk meg, hogy bár kirándulásra, turisztikára, és a téli hidegben az egészségvédelem szempontjából is előnyösnek, célszerűnek tartjuk a női pantalló viseletét, viszont harmincfokos hőségben, déli korzózásra annál kevésbé tanácsoljuk. Különösen nem Kecskeméten, amelyet nem éppen fürdővárosként tartanak nyilván, s ahol éppen a napokban találkoztunk az említett következtetésre okot adó, teltkarcsú szőke kislánnyal. De nem találjuk követésre méltónak, hogy hasonló korú, 18—20 éves fiúk posztónadrágban, lezser, vastag kötésű twistpulóverben, s mindezekhez vajmi kevésbé illő vietnami- strandpapucsban „reprezentáljanak” a koradélutáni városi séták és a preszó- beli randevúk alkalmával. És tegyük hozzá: láttunk a piacon kartonruhás, aranypapucsos kislányt — burgonyát vásárolni... A PÉLDÁK azt hiszem rádöbbentik azokat is a megjegyzéseink mögött rejlő igazságokra, akik cikkünk elején még azt hitték: A fiatalok jól öltözött- sége és a jó ízlés határai között maradó divatossága ellen emelünk szót. A megjelenés, amelyhez nemcsak a magatartás, de az öltözködés is hozzátartozik — egy kicsit mindig önvallomás is magunkról. S elsősorban a fiatalok érdeke, hogy ezek az önvallomások ne szolgáltassanak okot elítélő, valódi emberi értékeiket kisebbítő következtetésekre. —-eé— 3 5áro'*"n is fordítunk gondot Persze a háztartásokban is van már ilyenkor szép számban kiürült befőttesüveg, amelyeket újra felhasználhatunk. Arra azonban ügyeljünk, hogy mind az új, mind a régi üvegeinket alaposan mossuk ki. A nyár kezdetétől késő őszig tart a gyümölcs- és zöldségfélék befőzésének az ideje. Tehát már most kell gondoskodnunk arról: Miből, mikor, mennyit tartósítunk, hogy a család téli szükségletét fedezzük. Ma már a konzervgyárak is kellő mennyiségű gyümölcs- és zöldségkonzervet állítanak elő, de ezen felül a háziasszonyok sem feledkeznek meg a befőzésről. Meg kell mondani, hogy a befőzés igen egyszerű dolog, ha betartjuk azokat az előírásokat, amelyek a sikert biztosítják. Ezek az alábbiakban foglalhatók ösz- sze: általános szabályok 1. Az egész munkánál döntő fontosságú a legnagyobb fokú tisztaság. 2. Csak egészséges, teljesen ép, nem túl érett és friss legyen az eltevésre szánt zöldség- vagy gyümölcsféle. 3. Ne tároljuk az eltevésre szánt anyagokat, hanem bevásárlás után azonnal tartósítsuk. 4. Végül kellő gondot kell fordítani az üvegek teljes lezárására és a kellő hőfokú, megfelelő ideig tartó kigőzölésre. Ezek a szabályok vonatkoznak minden egyes befőtt, dzsem, vagy savanyúság elte- vésére, s ha ezek bármelyikét elhanyagoljuk, munkánk kárba vész. A kereskedelmi szervek közlése szerint az idén megfelelő mennyiségű cukor, sza- li.cill, celofán és pergamen papír, valamint üvegáru áll a boltokban a háziasszonyok rendelkezésére. 800 ezer üveg Az Üveg- és Porcelánértékesítő Nagykereskedelmi Vállalat kecskeméti lerakatának a vezetője, Pogány Imre például arról tájékoztatta lapunkat, hogy az idei befőzési szezonban ötféle fazonú és különböző nagyságú befőttes- üvégből válogathatnak a vásárlók a megye üzleteiben. Megyei viszonylatban mintegy 800 ezer befőttesüveg kerül forgalomba az idén, s ennek a mennyiségnek 30 százaléka már a boltokba is került. A korábbi évektől eltérően, most a befőzési szezon előtt nagyobb városainkba közvetlen a gyár küldte le vagonokban az üvegárut. A befőttes, ízes, konzerves, uborkás és patent üvegek fél literes, 7,5 decis, 1 literes, továbbá 2,3 és 5 literes méretekben vásárolhatók. Nem lehet tehát panasz a választékra. Ezenkívül forgalomba hoztak nagyobb mennyiségű „felújított” üveget is a megye városaiban, mert ezeket az olcsó üvegeket is igényli a lakosság. Az üvegek mosását forró, de nem forrásban levő, szódás vízben végezzük el, s a mosás után többször váltott tiszta meleg vízzel öblítsük le. A már tisztára mosott üvegeket ne töröljük meg, még tiszta ruhával sem, hanem szájukkal lefelé fordítva szárítsuk meg. Mivel azonban az ízeket és dzsemeket forrón kell az üvegekbe tölteni, ezért ezeket az üvegeket melegítsük elő, hogy az esetleges hőmérsékletkülönbözet miatt meg ne repedjenek. Végül még egy általános jó tanács: nem elég a befőzést gondosan elvégeznünk, ugyanilyen gondot kell fordítanunk arra is, hogy eltett készítményeink megfelelően tisztán tartott, hűvös, száraz, jól szellőztethető éléskamrába helyezzük el. V. Gy. flz első születésnap Divatirány: a kényelem
