Petőfi Népe, 1963. december (18. évfolyam, 281-305. szám)
1963-12-05 / 284. szám
Sapka-kalap Egy kis édesség BERLINI SZELET. 18 deka lisztet, 14 deka vajjal, 2 tojássárgával 14 deka cukorral, 14 deka darált mandulával összegyúrunk. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk ki, tepsiben félig megsütjük. A közben elkészített töltelékkel megtöltjük és egészen megsütjük. (Töltelék: 1 szelet reszelt csokoládét. 2 tojássárgáját, 14 deka hosszúkásra vágott diót, 1 kávéskanál vaníliás cukrot, 14 deka porcukrot, 5 deka mazsolát 2 deci tejjel tűzön ösz- szekeverünk. Ha kihűlt beleforgatjuk a 4 tojás kemény habját. citromhéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel ízesítjük.) Ha megsült, papírtölcsérrel piskótatésztából rácsot nyomunka tetejére, megcukrozzuk, újra sütőbe tesszük és a felületét sárgára sütjük (felső lángon). A piskóta tésztát két tojásból készítjük. CSOKOLÁDÉS SZELET. 40 deka lisztben elmorzsolunk 25 deka vajat. Csipet sót, fél csomag sütőport, 15 deka cukrot, 1 egész tojást és fél citrom reszelt héját adjuk hozzá, összegyúrjuk és kettéosztjuk. Egyik felét tepsibe nyújtjuk és megtöltjük a következő töltelékkel: 4 tojássárgáját elkeverünk 25 deka porcukorral, adunk hozzá 15 deka darált diót, 5 deka reszelt csokoládét, belecsepegtetjük 1 citrom levét és jól összekeverjük, végül a tojások kemény habját adjuk hozzá. A tészta másik felével betakarjuk és meleg sütőben megsütjük. Felszeleteljük és meghintjük porcukorral. CSOKOLÁDÉCSÓK. 3 tojás- fehérjéből nagyon kemény habot verünk, majd beleszórunk 14 deka reszelt csokoládét és 14 deka hosszúra vágott mandulát. Kivajazott tepsibe csókokat formálunk belőle és gyenge tűznél megszárítjuk. DIÓSRÉTES: 50 dkg liszt, 2 dkg zsír, 1 tojás, 1 kávéskanálnyi ecet és annyi langyos sós víz, amennyit a liszt felvesz, hogy középkeménységű tészta legyen belőle. A tésztát hólyagosra kidolgozzuk, cipókat formálunk belőle és liszttel behintett ruhára tesszük, a tetejét olvasztott zsirral megkenjük, hogy meg ne repedezzen és egy langyos lábossal letakarjuk. 10—15 percig pihenni hagyjuk. Azután lisztezett abroszon kinyújtjuk, szikkasztjuk. Tölteléke: 1 liter tej, 4 db tojás, 20 dkg dió, 2 gr fahéj, citromhéj, 6 dkg liszt, 20 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 3 dkg morzsa. Négy tojássárgáját 10 dkg cukorral, 6 dkg liszttel, 2 dl hideg tejjel elkeverünk, s folytonos keverés mellett befőzzük a többi forrásban levő tejbe. A tűzről levéve, a tojások fehérjét 10 dkg cukorral kemény habbá verjük, darált dióval, fahéjjal, citromhéjjal, mazsolával együtt a krémbe keverjük. A zsírozott réteslap egyharmad részét ezzel a töltelékkel töltjük, a töltetlen részére pedig rászórjuk a morzsát. Pirosra sütjük. Bundacipők, csizmák A Duna Cipőgyár 130 ezer pár változatos fazonú, főleg női bundacipőt ad át a kereskedelemnek. Lehet választani: vastag gumi talpú, magas szárú és gyermek-bun- dacipö között. Készítettek galléros, bélelt női csizmákat is, melyekből már sok ezer pár van a boltokban. Újdonság — nemcsak a tervekben — a kirakatokban is a bélelt, bőr- galléros, trottőr arkú csizma, —. amely több •nben kapható. A lakásberendezés új Mostanában sokunkat foglalkoztat, mi legyen és mi ne legyen a mai ember lakásában? Kezdjük az utóbbival. Nincs teleháló. nincs komplett ebédlő, a szoba közepén tucatnyi kárpitozott szék gyűrűjébe fogott ovális asztallal. egyéni ízlés és igény érvényesülésének. A komplett ebédlő helyébe a lakókonyha, vagy étkezőkonyha lépett. A konyhaszekrényt az egész helyiséget hosz- szában elfoglaló pult váltja fel, amelyen minden elfér, alMindez a régi, nagy méretű lakások nehézkes és az egész lakóteret elfoglaló berendezése. A mai lakás minden bútordarabja meghatározott rendeltetéssel készül, s a lehető legkisebb helyet foglalja el, hogy a szobában maradjon tér mozgásra, munkára, kényelemre, otthoniasságra. A sima vonalú, alacsony méretezésű, inkább világos színű, könnyed szerkesztési formájú bútorok a divatosak, amelyek a nagyobb darabokat kiegészítő kis bútorokkal válnak teljessé. A bútorokat a falak mentén helyezik el, a szoba belső területe üres. A nagy ruhás- szekrény — ahol csak lehet — kikerül a lakószobából az előszobába, a beépített szekrény mintájára készült, bő férőhelyes, a fal magasságát kihasználó, szekrény alakjában. A szobai szekrény elsősorban a munkát és a -szellemi életet szolgálja. Vannak egész falat elfoglaló szekrénysorok, amelyeknek alsó része köny- nyen nyitható, csukható irat- szekrény. Afelett könyvespolc, rádióállvány, íróasztallap, közeiben asztali lámpa, kerámiaváza, hamutál, vagy másféle dísztárgy is elfér. Ez a modern szekrényforma, vagy polcfal variálható és darabonként kapható. Az előre elkészült fémállványra egy mozdulattal felszerelhető elemekből áll. így bő teret ad az só része edényszekrény, falra szerelt felső szekrény részei a finomabb. porcellánok, üvegedények számára alkalmasak. Az étkezőfülkét osztófal választja el a tulajdonképpeni konyhától: bútorzata mindössze T Péter fiatalkorú lopás • bűntette miatt áll a bíróság előtt. Szülei a társadalom és gyermekeik iránt felelősséggel érző emberek, s a tárgyaláson ők maguk is megrendültén keresik fiúk cselekedetének okát. — Mindegyik gyermekemet ugyanúgy, ugyanazokkal a módszerekkel neveltem, mint Pétert. A többiekkel soha nem történt semmi baj. Felnőttek, rendezett családi körülmények között élnek. El sem tudom képzelni, mi történhetett Péterrel — vallja tanácstalanul, könnyes szemmel az édesanya. Mint nem egy esetben, most * * is a bírósági tárgyalásnak kell „kideríteni”, feltárni — a szülők és a jelenlevők előtt is — a fiatalkorú lejtőre jutásának okát. A gyerek, a családtagok és a családon kívülálló tanúk vallomásai alapján a következő tények bontakoznak ki: T. K-éknak három gyermekük van, s közülük Péter a legfiatalabb. A két idősebb már a maga embere. A szülők kiegyenművészete az étkezőasztal és a székek. A fekvőhelyek megoldására is számos, jó változat szolgál. Az egy- és kétszemélyes re- kamiék alacsonyak, újabban gyakran külön ágyneműtartó szekrényke járul hozzájuk. Könnyebben kezelhetők a régi „felemelős” rekamié formáknál, amelyeknek ki- és beágyazása valóságos költözködést jelentett. Az egyszemélyes re- kamiék felállíthatók két fal összeszögelésénél sarokreka- miéként, vagy a régi páros ágyat utánzó kettősként. Ilyenkor benyúlnak a szoba belső terébe és sok helyütt alkalmas választóvonalat képeznek a nappali használatra szánt lakótér vagy a gyermeksarok számára. Ugyanezt a célt szolgálják a könnyed, magas, kovácsolt- vas-rácsozatú választófalak —, amelyek akármilyen tágasabb szobában felállíthatok, rácsaikra virágtartót szerelnek, s így a célszerűség mellett díszítő elemei is a szobának. Akár régi bútoraink kicserélésénél, akár új lakás berendezésénél irányadónak fogadhatjuk el azt az alapelvet, hogy a modern ember otthona nem bútorraktár, kerülni kell mindazt, ami felesleges, öncélú. Bars Sári súlyozott, szép családi életet élnek, jól keresnek. Péter az általános iskola elvégzése után ipari tanuló lett. Mint a család „legkisebb” tagját, a szülők és a testvérek egyaránt elhalmozták minden jóval. Iparitanulóösztöndíjat — amely több volt száz forintnál — teljes egészében zsebpénznek használhatta fel, erre szülei engedélyt adtak. Ezenkívül testvérei, akik kedveskedni akarván neki — szintén megajándékozták, mégpedig rendszeresen és pénzzel, a szülők tudta nélkül. Az eljárás során derült fény arra, hogy Péternek volt a családban a legtöbb zsebpénze. És természetesen a legkevesebb józansága ennek felhasználásához. Több esetben előfordult, hogy — mivel idősebb barátai előtt „teFéríi divat Aprókockás anyagból készült, háromgombos, mcllcnyes férfi öltöny, a Kecskeméti Állami Áruház újdonságai közül. Üj formájú elegáns műszőrme kalap. Szürke teddysapka, fekete krümmer betéttel és pomponnal. kintélyt” akart szerezni — taxit hívatott és azzal ment haza. Máskor szinte erőszakoskodott, hogy ő fizethesse ki a közös szórakozások számláját. Késői kimaradásait edzésen való részvétellel, színjátszó próbával „indokolta” és a szülők mindig elfogadták a félrevezető magyarázkodásokat. Nem csoda hát, ha hosszú időn keresztül nem vettek észre semmit, hiszen sem a papa, sem az édesanya soha nem ellenőrizte a kimaradás magyarázatának valódiságát. A tájékozatlanságnak egy ” családi összejövetel vetett véget, amelyen véletlenül kiderült, hogy Pétert — egymás háta mögött — eddig csaknem valamennyi családtag külön zsebpénzzel „támogatta”, amelynek felhasználásáról nem tudott elszámolni. A családi tanács ekkor „határozatot” hozott arról, hogy Péter csak a szülők tudtával kaphat zsebpénzt, de így is el kell számolnia arról, hogy mire költötte. Péter számára rendkívül nehéz és kellemetlen helyzet állt elő. A barátoknak — akik „nagyvonalú, pénzes fiúnak” ismerték — nehéz lett volna megmagyarázni a hirtelen változás okát. És a költekezésről is nehéz volt leszokni... Maradt a kölcsönkérés a szórakozások költségeinek ki- egyenlítésére... Ezt pedig — mivel másként „illegális” kiadásait fedezni nem tudta — követte a lopás, a vele egy üzemben dolgozó társak sérelmére és zsebére... A bíróság elé került ügy tanulsága, hogy bár a szülőket és a hozzátartozókat az örömszerzés tiszteletre méltó igyekezete és a jó szándék vezette, elmulasztották az ellenőrzést a pénz felhasználását illetően, önállóságra akarták szoktatni a fiút, de iránymutatás és ellenőrzés nélkül. S bár az önállóságot Péter gyorsan megszokta — hiányoztak a gátak, amelyek az önállóság kereteit megszabják. S azt hiszem ez nemcsak T. K.-ék családi életének figyelmeztető tanulsága lehet... Dr. Babay Imre, a fiatalkorúak megyei ügyésze; Mennyi zsebpénzt kapjon?
