Népújság, 1956. március (11. évfolyam, 52-78. szám)
1956-03-29 / 76. szám
\ A íudományos itutetcmunk^mûhelyéboi Késsiil a î» yiívheletlen ssötei Kalocsa: a paprikaneioasííés «apsiskiiája A kalocsai paprikatermelő körzet évek óta paprikaexportunk 60 százalékát termelte meg a hazai szükséglet egy részén kívül. Jelentős szám ez. amely évről évre új eredményekkel gazdagodik, nagyobbodik. Két évvel ezelőtt a Kalocsai Kísérleti Gazdaság paprikanemesítési munkájának célja olyan paprikafajta előállítása volt, amelyiken magas a festéktartalom és csípősségmentes, valamint bő- termő. Dimitrov György, a kísérleti gazdaság nagytudású vezetője beszámol arról, hogy a két év előtti célt már részben megvalósították, ugyanis jelentős eredményeket értek el a festéktartalom és csípősség mentesség növelésében. Most újabb hármas cél áll az intézet mintegy hat paprikakutatója előtt — akik közül a két fiatal, nemrég idekerült fiziológus is nagyon lelkesen végzi munkáját. — Ez a hármas cél a bőtérmőség további növelése, valamint az eltarthatóság és koraiság. E hármas eél jegyében kezdik az idén újra —— évek óta változatlan türelemmel — a kísérleteket a Kalocsai Kísérleti Gazdaságban, Dimitrov György vezetésével. — Az idén már rátérünk a paprika heterózis nemesítésére. Ez azért szükséges — magyarázza Dimitrov elvtárs, mert az eddigi szelekciós módszerekkel már nem számíthatunk komolyabb eredményekre, mint amilyet a legutóbb kitenyésztett fajtánkkal, az É—15-tel elértünk. Dimitrov elvtárs azt is elmeséli, hogy a keresztezendő szülőpárokat négy év alatt válogatta ki, amelyek generatív keresztezésével kezdi meg a munkát. Óriási türelemmel, nagy tudással rendelkező ember vállalkozhat csak ilyen feladatra, hiszen az a kísérlet csak évek elmúltával hozhat majd eredményt, s a nehéz, tudományos munka már a második-harmadik évben egyre bonyolultabb lesz. A heteró- zis nemesítés útján létrejött cöbb ezer fajtából kell kiválasztani, hogy milyen szülők, milyen tulajdonsága hogyan érvényesül a növényben és hogyan tartja meg ezeket a tulajdonságokat, A kutatónak évekkel előre kell gondolkozni és a türelme j mellett rendíthetetlen szükség ! van a megfontoltságra, hogy j eredményt érhessen el. — Addig is — mondja a szerény kutató —, míg kísérleteink, terveink beteljesüléséért küzdünk, más sürgető feladatok is ’megoldásra várnak. A fűszer- paprika agrotechnikájának fejlesztéséről van szó. Az idén tovább folytatjuk a fűszerpaprika öntözésével kapcsolatos gyakorlati és kutató munkánkat. Tavaly egy 34 holdas táblán már előkísérletet folytattunk, amely azt bizonyította, hogy kö- j zepes esztendőben a paprikaátlagtermést az öntözés révén 3- 4-szeresére, de kedvező időjárás esetén tízszeresére is növelhetjük, — mégpedig minőségi romlás nélkül. Az öntözőrendszer kiépítése így két-három év alatt megtérül és azután busás jövedelmet hoz. Ami tisztázatlan még, az a tenyészterület kijelölése és a talajerővisszapótlás. Ezek tisztázására folynak az idén a kísérletek és már nem 34, hanem 96 holdon. S ami új eredmény a tudományos munka e kutatóműhelyében megszületik, azt, mint drága kincset, úgy becsülik meg a környékbeli paprikatermelők, akikkel állandó és bensőséges kapcsolata van a Kísérleti Gazdaságnak. A fajszi Vörös Csillag Termelőszövetkezet a gazdaság példájára valósítja meg területén az alagcsöves öntözéses paprikatermesztést, s lassan már •»veszedelmes« versenytársává válik »mesterének« a Kalocsai Kísérleti Gazdaságnak. Az elmúlt évben is egy 90 holdas tábláról 60 mázsás átlagtermést takarítottak be. Az idén már — ugyancsak a kutatók tanácsára — áttérnek a paprika gépi művelésére. A pataji Haladás Termelőszövetkezet tagjait az új rendszerű palárrtanevelés foglalkoztatja. Az elnökük nemrégen felkereste Dimitrov elvtársat és kérte, hogy a melegágyak készítéséhez hadd küldhessenek két tsz-tagot — tanulónak. — Üzenünk már a tsz-nek is — mondja Dimitrov elvtárs —, hogy jöjjenek, mért már javában folyik a munka, : ; l issgásnak as cxiiatkalászos tun falva m hallgatói bakiteleken rendszeresen megtartották az előadásokat az ezüstkalászos tanfolyam I. évfolyam hallgatói számára. A legutóbb húszán vettek részt az oktatásban. Az előadások után ,'endszeresen élénk vita alakult ki. Különösen nagy az érdeklődés a terméshozam növelésével kapcsolatos előadás és az állattenyésztés, állattartás, takarmányozás helyes módszere iránt. A hizlalásra beállított sertések gyarapodását most már tervszerűen segítik elő. A hizlalás ideje alatt a takarmányt zsír, fehérje és egyéb tápanyagok tartalma szerint vizsgálják, osztályozzák, és a gyarapodásnak megfelelően adagolják. A 20 tagú lelkes kis csoport a :anfolyam elvégzéséről március 30-án szerzi meg az oklevelet. Van és mégsincs, — ds 384 000 íoriniba körűit. A Jánoshalmái 50 férőhelyes óvodáról van szó. A község egyik büszkesége, sok édesanya öröme lehetne, — ha viszont nem lenne megyénkben lelkiismeretlen cpí tővállalat, »mely több, mint 384 000 súlyos (orint ellenében ilyen munkát »(1 ki a kezéből. Az óvoda tavaly novemberben nyílt meg. Meg kell jegyezni, hogy még a harmadik átadáskor is voltak hiányos- ságok. (Az első átadás során 1483 forint értékű műszaki hibát állapítottak meg.) Öt hónapja működik tehát *z óvoda, de ahogyan fest, az elegendő lenne egy száz esztendős épületnek is. A falakról pereg a vakolat. Az ajtók, ablakok szétesnek, kitágulnak, kilincseik leesnek. A parkett- kockák — mint a dominó — sorra kijárnak. A vízvezetéket v szintc naponta kell javítani. A Helyi ktsz-nek az a véleménye, hogy a kűtban elhelyezett villanymotor nem is lesz hosszú- életű; a páralecsapódás miatt tönkremegy, külön motorba» zat kell építeni. A tanács vezetősége ezt a véleményt a többi panasszal együtt továbbította a megyei tanács oktatási osztályához. Onnan felette meghökkentő választ kaplak. Az illetékes osztályon elismerik, hogy »a motor élettartama nem hosz- szadalmas, sajnos« — de más megoldás az építéskor nem volt. Egyébként javasolják, hogy a helyi tanács a község- l'ejlesztési alapból javíttassa ki a hiányosságokat. S hogy teljes legyen a tanács öröme: megkapták a járási tanács útján annak a munkának borsos számláját is, melyet a jótállási időn belül(I) végzett a vállalat. Drága egy óvoda, annyi szent! A népmesében az okos mol- nárlány vitt is ajándékot a királynak, meg nem is, köszönt is, nem is. A jánoshal- maiaknak van óvodájuk és nn-gsim;s, — de közel 400 0Ü0| forintért köszönet aztan nincs benne,, s A Hazai Fésűsfonó-és Szövő-I lított berendezés az ugyanerre gyárban január 1 óta rendsze- ] a célra alkalmas külföldi gép- res kísérleti munka folyik az nek alig egytizedébe kerül és »Elektrofixer« gyűrhetetlen be- , munkája mindenben megfelel a rendezésen. Ez a házilag előál- ‘ minőségi szabvány-előírásoknak. A képen Surek Vladimirné, z kijövő gyúrhetetlenített anyagot figyeli, a háttérben Bubori János kiváló dolgozó gépkezelő a: Elektrofixer hőfokát ellenőrzi. cÆl & £ O- n íj o k a a k voooooc-ooo oooo<;-oc>CKx>oao-ooc<K3ooooo Kecskemét. Az árvízkárosultak megsegítésére siettek a megye MNDSZ-asszonyai. Kecskeméten néhány nap alatt 366 különböző ruhaneműt és közel 4200 forintot gyűjtöttek az asszonyok. A Yí. kerületi MNDSZ négy aktívája, Széles Jőzsefné, Fodor Jó- zsefné, Tóth Józsexnó és Kovács Jőzsefné 456 forintot gyűjtött. Budai-hegyen Monori Gáborné egymaga 50 elszórt tanyai házba kopogtatott, 472 forintot gyűjtött az árvízkárosultaknak. Az V. kerületben lakik a 70 éves Farkas Sándorné. Ö naphosszat varrja a kis ruhákat azoknak, akiknek mindenük elveszett. Harta. A hartai asszonyok a veszély napjaiban ott álltak a gáton, medrébe kényszerítették a dühöngő folyamot. A veszély elmúltával gyűjtéssel, gyermeHírek kék nevelésével segítenek a bajbajutottakon. A termelőszövetkezetek megerősítéséért folyó harcból is kiveszik részüket a hartai asszonyok. Huszonöt MNDSZ-tag vesz részt a felvilágosító munkában, esténként családoknál beszélgetnek a kö- j züs út előnyeiről. Lajosmizse. A Sallai Termelő- szövetkezet asszonyai és DISZ- fiataljai brigádot alakítottak és elhatározták, hogy ebben az esztendőben a kukorica holdanként hozamát 33 mázsára emelik. A Törekvés TSZ asszonyai is szép vállalásokat tettek a mezőgazdaság 3 százalékos termésemelkedésének érdekében. Bácsalmás. Az elmúlt héten t járás 36 asszonya vitatta meg s többtermelés elérésének módját. Az értekezleten felszólalók ígérték, hogy sikerre viszik a mezőgazdasági többtermelésröi szóló határozatot. Tass. Vándorolvasókör .működik a községben. Mindig más éí más háznál tartják az előadásokat, még vetítést is tartanak az iskola vetítőgépével. Nyárlőrinc. Április 4-én ünnepélyes keretek között fejeződi!? be a gazdasszonykör. A tanfolyamon végzett munkákat kiállításon mutatják be az érdeklődőknek. Mélykút. Három gazdasszonykör — a kézimunka, szabó-varró, csuhéjkészítőkor — nyitja meg , szakköri kiállítását felszabadulásunk ünnepén. Hétköznap is csinosan Sok asszony siet reggelente munkahelyére. Ki gépet irányít nyolc- ólán át, ki íróasztal mellett tölti a napot, van aki a földekre siet a nap felkeltével. Hétköznap, munkába menet is ízléses, egyszerű ruha csinosítja a nőt. 1. Világos, könnyű szövetből, vagy mosó- anyágból • varrható, pántgombolású biúz. Ujja háromnegyedes, elől a nyakpánt alatt két-két levasalt hajtás díszíti. 2. Bővülőén szabott, elől gombolódó alj. Elejét egy-egv levasalt szembehajlás díszíti. Zsebeinek begomboit füle a szoknya oldalrészének visszahajtott folytatása. Ezt a modellt azoknak ajánljuk, akik sokat ülnek, az egyenes szabású aljat ugyanis idővel kiülnék. 3. Mintás szövésű, tweedből készíthető, egyenes szabású alj. Öve hátulgombos, (biztonságosabb megoldás a zippzárnái). Középen la vasalt és térdig levarrt szembehaj- tással bővül. 4. Ez az érdekes zsebmegoldású, puplinból készíthető, háromnegyedes ujjú blúz — párizsi modell. 5. A mellény tavasz- szal is divat. Legújabb változata »csúsztatott« övrésszel készül, kel- oldalt nyitott, nyakkivágása a váll felé szélesedő, ovális. Válla kissé ejtett szabású. Az övpánt mindkét oldalon gombbal nyitható. Recepte k Sokan kedvelik a női szeszélyt. Hozzávalók: 4 deka vaj, 4 deka cukor, 4 tojás, 30 deka liszt, 1 deka élesztő, 1 deci tej, 10 deka lekvár és -f- 25 deka cukor. A vajat a cukorral habosra : kavarjuk. Hozzáadjuk a négy tojás sárgáját, az élesztőt, langyos vízben feloldva, a lisztet, nagyon kevés sót és még annyi langyos tejet, hogy könnyen verhető, puha tészta legyen. A tésztát jól kidolgozzuk, s fagyos zsírral bekent sütőlemezre rákenjük egy centiméter vastagon és langyos helyen 30 percig kelesztjük. Világos színűre sütjük, a megsült tészta tetejét lekvárral bekenjük. Előre a 4 tojás fehérjét kemény habbá felverjük a 25 deka cukorral és azt a tésztára ráöntjük, elsimítjuk, gyenge tűznél tíz percig szárítjuk. Melegen kockára vágjuk. * Az almá3 palacsinta közönséges édes palacsintatésztából készül azzal a különbséggel, hogy a tojásfehérjét habbá-verve keverjük hozzá. A palacsintákat, melyeket a szokásosnál kissé vastagabbra csinálunk, csak a. Céloldalukon sütjük meg és kerek tűzálló tálra csúsztatva, egyenként meghintjük fahéjjas cukorral és reszelt, vagy gyalult almával. Tetejét - megcukrozva sütőbe tesszük, s míg az alma jól át nem sül, bennehagyjuk. : - * Sültalmát még a hasznavehetetlennek látszó fagyos és löp- pedt almából is csinálhatunk. A magházat ki kell kaparni, az almákat tepsibe rakni, az üregeket gyümölcsízzel megtölteni és sütőben, vagy forro cserépkályha-- ban megsütni
