MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1987

1987-11-25 770. öe. - 1987_VB 770/41

tudják gazdaságosan Működtetni. A szállodai étterMek veszteségét a szoba bevétel nyeresége ellensúlyozza, ugyanakkor a szállodákon kívüli patinás üzletházak /Gundel, Kárpátia, Hungária stb./ egyre kevésbé képesek eredeti üzleti karakterüknek Megfelelően Működni, fenntartva kiaagasló szaksai értékeiket. A szálloda vállalatok az elmúlt évek fejlesztései Miatt jelentős Mértékben eladósodtak. Az elkövetkező években várhatóan a jelenlegi feltételek, a vállalati munka hatékonyságának javulása Mellett seM lesznek képesek vállalt kötelezettségeik teljesítésén túl a hálózati struktúra kívánatos átalakítására, a szállodák, a nagyobb alapterületű étterMek, a központi hidegkonyhai és cukrászati termelő üzeMek rekonstrukciójára. Ennek elősegítésére a jelenlegi kedvezményeket indokolt a jövőben is biztosítani. Szükségszerű a külső források igénybevétele, külföldi hitelkonstrukció, Működő tőke bevonása, külföldi-hazai vegyesvállalati Megoldás forMájában. Ugyancsak jogos követelmény a nagyvárosi életforMában jelentős szerepet játszó, idegenforgalMi vonzerőt jelentő patinás étterMek Működési feltételeinek javítása. b,/ KereskedelMi vendéglátás A vendéglátó üzletek gazdasági eredMénye, az azokhoz kapcsolódó elvonások Mértéke és szakMai rangja között arányzavarok keletkeztek. Az 1970-es évek fejlesztéseinek eredményeképpen kiépült, korszerűsödött, Magas színvonalú gasztronóMiai igényeket kielégítő Melegkonyhás üzleteket az 1980-»s évek szabályozó rendszere életképtelenné tette. A szabályozó rendszer felhalMOZott vendéglátó szakMai erényeket és értékeket helyez a vállalatok által Megoldhatatlan gazdasági körülMények közé. A szakaai feladatok teljesítése és a jövedelMezőség közötti ellentMondás jelleMZŐen a nagyalapterületű étterMeknél jelentkezik. A korábban is jórészt nyereséges kisebb üzleteket a vállalatok 1981-től szerződéses forMában is Működtethetik. Jelenleg a tanácsi kereskedelMi kA