MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1964

1964-05-04 170. öe. - 1964_VB 170/55

- 5 ORSZÁGOS LSVtfLTÁR III. Sütőipari termék választékban az utóbbi Időben a finom fehér kenyér, a flnompékáru és a járulékos anyagok hozzáadásával készült péksütemény /vajas, mákos, pacsnl, stb,/ ellátásáaál jelen étkezett a kereskedelem véleménye szerint probléma. Az t kg-os finom fehérkenyér gyártását a fővárosi sütőipar !96o-ban kezdte meg, 1964. évben 483.800 q finom fehérkenyér forgalombahozatalát terveziük, mely l96o-hoz viszonyítva köze! 7o #-os növekedést Jelent, A kenyér értékesítés arányalt vizsgálva megállapítható, hogy 1964. I. n.évében értékesített kenyérből 72,5 # volt 2 kg-os

, 2,8 i> I kg-os fehér kenyér, és 24,7 # I kg-os finom fehér kenyér. A kapacitást tekintve nincs számottevő akadálya, hogy a Jövőben a hétközi napokon tovább növeljék az I kg-©s kenyér termelését. A lakosság részéről az I kg-os kenyér fogyasztása, Iránt egyre növekvő Igény tapasztalható. Az Iparban, valamint az Ipar és a kereskedelem között íévő rendelt len problémák miatt azonban nem kerü! megfelelő mennyiség forgalomba. Rendezendők a kilós kenyér termeléssel kapcsolatos magasabb fajlagos lisztfelhasználási, gazdaságossági, többletmunka ráfordítási bérrendszerbe!! problémák. Ezért a Fővárosi Tanács Intézkedjék, hogy növeljék a kilós kenyér forgalmát, a hétközi napi kenyér szükséglet legalább 4o jt-át év végéig e termékből elégítsék ki. A finompékáru és sütemény megfelelő választékát a termelés ütemezési és szállítási problémákon kivül egyéb kereskedelmi és egészségügyi Intézkedések !s zavarják. Pl. a megmaradt süteményeket a kereskedelemtől senki nem veszi vissza, sőt a kiflit és zsemlét kivéve az eladatlan áruk értékével az üzletvezetők személyi számláját, terhelik meg* A visszamaradt zsemí.yét és kiflit korábban az élelmiszer Csomgoló Vállalat gyűjtötte össze és morzsának dolgozta fel* Az egészségügyi hatóságok a„morzsa feldolgozását megtiltották. Emiatt Jelenleg a Közért Sl