MDP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.95.a.) 1955. június 28. - 1955. július 5.

1955. június 28.

3 ZiEEH33iSDSLI.II HETI oZOlEíoOJM Élelmiszer Főigazgatóság. SZIGORÚM BIZALMfS 1 Készült: y$ példányban. Bud aoest, 1955. jümfcus . le. 3/1/514. Előterjesztés Budapest élelmiszer ellátásáról. I. Budapest élelmisserellátása - eltekintve néhány cikktől évről-évre- javul". Érmek ellenére a dolgozók hangulata nem mutat megnyugtató képet. Ennek oka, hogy az általános ellátottság collett néhány alapszükségletet jelentő legfontosabb cikknél, igy hus, tojás, zöldség- gyümölcsnél, a szükséges mennyiségeket nem tudjuk megfelelő választékban rendelkezésre bocsátani. A felszabadulás előtt /1958-ban/ Budapest élelmiszerellátását a lakosság különböző rétegeinek igen eltérő fogyasztása jellemezte, így az akkori fejadagok nem tekinthetők jellemzőknek. Ennek dacára megállapítható, hogy mig s húsfogyasztásban Budapesten az 1933. évi szintit nem tudtuk elérni, zsirban, kenyérben, cukorban zöldaégfélében ezt az utolsó években erősön túlhaladtuk. Budapest lakossága erősen emelkedik. Az 1949• évi 1,589.000 rel szemben, 1954-ben l,83o.ooo ember ellátását kellett biztosítani. Emellett igen emelkedett z Budapestre bojáré dolgozók száma is. Ez különösen megmutatkozott az ellátás szempontjából rosszabb, 1952-es évben, amikor is a bejárók és vidékiek vásárlásaikkal a budapesti átlagfogyasztást erősei* megemelték. élivel a tárolható cikkekben az utolsó két évben a vidék ellátása is jelentősen megjavult, ez a szivóhetás és ennek következtében a budapesti összforgalom csökkenéséhez vesetett. Ezt mutatja, hogy mig 1952-ben Budapest lakossága az ország lakosságának 18.2 itat tette ki, és élelmiszeriogyasztása az országos élelmiszerfogyasztás 41-.6 %—át, 1954-ben miközben a lakosságarány 18.9 %-ra emelkedett, as élelmiszerfogyasztás aránya 4o.5 %-ra csökkent. Mindenesetre ez a magas arány is azt bizonyltja, hogy tekintiabovéve aa önellátók vidéken lévő magas számát, a központi készletekből Budapest ellátása különleges fontossággal bir, 1955. I. negyedében húsból as ellátást mennyiségileg biztosítottuk. Komoly zavarok voltai: azonban a sertéshús vásárlásánál, •. melynek százalékaránya az elmúlt években erősen csökkent. Áprilismájus hónapokben - noha az ünnepi ellátást még sikerült biztosítani a zavarok fokozódtak és már marhahúsban sem tudtuk a teljes ellátottságot biztositani. Az összforgalmon belül a tőkehúshoz viszonyítva emelkedett a huskészitmény-fogyasztás aránya. Az ellenség ezeket a zavarokat kihasználta és mint a kerületi tanácsok is jelentik, a sorbaállásokat demokráciaellenes hangulatkeltésre használta fel. A húsellátás zavarai kihatottak a baromfi árakra, sőt a tojás árakra is és meggátolták ezek lehetséges csökkenését. ./.