Zoltán József: Budapest történetének bibliográfiája 3. 1686-1950 Gazdaság (Budapest, 1964)
IPAR - Vendéglátóipar - Cukrászdák, eszpresszók, büfék
Vendéglátóipar 175 4272. HOLLÓ Magda: A százesztendős cukrászda. = Világ 1921. febr. 4. A Ruszwurm tört. 4273. Z. Sz. B.: GAZDÁT cserélt Buda legrégibb cukrászdája. Ill. = P. Napló 1923. júl. 29. Riport a Ruszwurmról. 4274. SZÁZÉVES flörtök egy százesztendős pesti cukrászdában. = Esti Kurír 1924. dec. 30. A Ruszwurm-cukrászda tört-éből. 4275. SZÁZESZTENDŐS a Ruszwurm cukrászda. = Az Újs. 1927. ápr. 3. 4276. DOBOZI István: Százesztendős a budai Ruszwurm-cukrászda. = Magyarság 1927. máj. 8. 4277. DOBOZI István: Száz év históriája — egy kis cukrászda ablakából. = Magyarság 1927. máj. 15. A Ruszwurm röv. tört. 4278. NÁD AI Pál: A százéves Russwurm-cukrászda. = Műgyűjtő 1927. p. 34. Hangulatkép. 4279. A RUSZWURM-cukrászda százéves jubileuma. = M. Ip. 1927. No 16. p. 4. Ünneplés aug.-ban. 4280. BOROSNYAY Szeréna: A százesztendős várbeli cukrászda. = Bp. Hírl. 1927. júl. 8. A Ruszwurm röv. tört. 4281. (te.): A SZÁZÉVES máltai lovag a százesztendős budai cukrászboltban. = P. Hírl. 1927. aug. 20. A Ruszwurmról. 4282. F. Á.: MÚZEUM lesz a Russwurmból. = Kis Újs. 1948. ápr. 4. Cukrászipari Múz. 4283. RUFFY Péter: Ünnepi délelőtt a budai Vár 120 éves cukrászdájában. = Hírl. 1948. máj. 11. A Ruszwurm röv. tört. 4284. SZÁSZ Péter: Volt egyszer egy cukrászda. Ill. = Képes Világ 1948. máj. 23. A Ruszwurm tört. 4285. KÁRPÁTI Aurél, ifj.: „Csábító kellemű ízzel kieszközöltetnek"... = Világ 1948. jún. 6. A krt-on a Dob u. sarkán levő Spelter-cukrászda és a család tört. az 1840-es évektől. 4286. A STAR expresso. Ill. = Vállalkozók L. 1939. No 26. p. 6. Erzsébet krt. 41. 4287. [STRAUSS cukrász hirdetése.] = Gem. Bl. 1832. p. 275—276., 346—347. A Strucchoz címzett (zum Strauss) üzlet „im Lántzkyschen Hause, SehiffGasse neben der Apotheke... zum grossen Christoph" szép kirakatával emeli a város szépségét. Strauss cukrász az első, aki P-en elegánsan berendezett cukrászdát •pitoiÉ „._____.^___ 4288. A SZÉP de hallgatag Józseftér... = Bp. Hírl. 1858. okt. 19. p. 2. Élénkebb lett a tér Kugler Henrik cukrászszalonjával (12. sz. ház). Kioszkot is készül emelni. 4289. ÉDESSÉGEK. — A Hét 1896. No 24. p. 413— 414. A Gerbeaud cég mélt. 4290. GERBEAUD Emil és neje Ramsayer Eszter ünneplése üzletük félszázados és itteni ipari működésük negyedszázados jubileuma alkalmából. Bp., Európa 1909. 58, [4] p. B 926/54 A főv. cukrászok és mézeskalácsosok ipartest. díszközgyűlése és áldomása 1909. nov. 18-án. A cég tört. Részvevők névsora. 4291. KUGLER-kérdések és Gerbeaud-feleietek. = Népszava 1909. nov. 19. p. 5. Az eltúlzott jubileumi ünnepségek kigúnyolása. 4292. A KUGLER—Gerbeaud cég jubileuma. Ill. --= Ország-Világ 1909. p. 1031. 50 éves jubileum. Gelléri Mór, az Orsz. Iparegyesület ig. beszédének ism. 4293. SZÁZÉVES a Gerbeaud. = Népszabadság 1958. júl. 22. p. 5. Kugler Henrik 1858-ban nyitotta meg cukrászdáját a Gizella téren. Utóda: Gerbeaud Henrik. Ma Vörösmarty-cukrászda. 4294. GERBEAUD Emil cs. és kir. udv. cukrász és csokoládégyáros, Budapest. = Ipari öntudatunk ébresztői... 1943. p. 240—242. 313505 A Kugler Henrik által 1859-ben alapított üzem tört. 4295. SCHULHOF Géza: 100 év története. Ill. = Vendéglátás 1958. No 6. p. [25], A Vörösmarty-cukrászda röv. tört. 4296. PAKOTS György: 100 éves a Kugler utóda, a Gerbeaud utóda, a Vörösmarty cukrászda. = Ország-Világ 1958. aug. 6. p. 11. 4297. A GERBAUD titkai. = P. Futár 1910. No 104. p. 10—11. Titkos találkahellyé züllött. 4298. GÁSPÁRNÉ, DÁVID Margit: Utazás a pesti cukrászdák körül. = Világ 1913. febr. 9. Riport a Gerbeaud-ról. 4299. A GERBEAUD zárva. = P. Futár 1914. No 334. p. 11—12. A városligeti pavilonját csak a nagy forgalom idején hajlandó nyitva tartani. 4300. [BODÓ Pál] B. P.: A háborús Gerbeaud. = P. Napló 1917. jan. 22. Riport.
