Zoltán József: Budapest történetének bibliográfiája 3. 1686-1950 Gazdaság (Budapest, 1964)
IPAR - Vendéglátóipar - Cukrászdák, eszpresszók, büfék
174 Ipar 4246. BEVILAQUA-BORSODY Béla: Egy régi pesti cukrászda mikulási kirakata. = Bp. Hírl 1929. dec. 6. A Sebestyén u.-ban, a 19. sz.-ban. 4247. [NÁDAS Sándor] (ns.): Kis belvárosi cukrászda. = P. Futár 1918. No 523. p. 9—11. Az Egyetem u.-i cukrászda közönsége. 4248. FISCHERS Kunstkonditorei. = Der Spiegel 1837. (2.) p. 719—720. Peter Fischer 14 éve létesített „zur Hebe" Szervita téri cukrászdájának kirakatát a modern követelményeknek megfelelően újjáalakította. 4249. HEBE'S Kiosk. Auf dem Serviten-Platz in Pesth. = Pesther Tagebl. 1840. p. 520. Peter Fischer cukrász sátra. 4250. HERMINENFELD! diese reizende Campagne auf der Hochebene von Pesth vorzüglich gesunden J3ommerauf enthalt empfohlen! = Pesther Tagebl. 1843. p. 399., 419. Fischer Péter villájának kertjében levő cukrászda (a Hermina-kápolna közvetlen közelében) máj. 1-én nyílik meg. 4251. SIKLÓSSY László: Hébének kioszkja. = P. Hírl. 1944. márc. 1. A Gerbeaud helyén működött Fischer-féle cukrászda tört. 4252. CONDITOREI-Erőffnung zur „Flora". = Pesther Tagebl. 1839. (2.) p. 2045. Georg C. Tolle hirdetése (Nagyhíd u., Schindlerház). 4253. NÁDAS Sándor: Flóris, egy cukrász-Napóleon sikere és bukása. = P. Futár 1934. No 10. p. 3—7. A cukrászda tört. 4254. PATRÍCIUSOK a Fő-utcában. = Budavára 1936. No 3. p. 4. Franz Eduard Friedl, a Friedl-cukrászda alapítója (1850). Fő u. 20. 4255. [GRÄTHER Friedrich pesti cukrász hirdetése.] = N. Kurier aus Ung. 1790. p. 759—760., 777., 778. 4256. [NÁDAS Sándor] (ns.): Habos bolt a Józsefkőrúton. Ill. = P. Futár 1918. No 523. p. 16—18. 4257. HAUER Rezső cukrászmester ünneplése. Ill. = Ország-Világ 1924. p. 136. Rákóczi úti cukrászdájának 25 éves jubileuma. 4258. (dl): KÜLVÁROSI Gerbaud. Ill. = P. Futár 1917. No 506. p. 11—13. A Rákóczi úti Hauer-cukrászda. 4259. DIÓSZEGHY Tibor: Hitközségi cukrászda a Rombach-utcában. = P. Futár 1918. No 523. p. 7—9. A cukrászda és közönsége. 4260. MÁTÉ Iván: Szentimentális riport egy földalatti kávézóról. = Népszava 1947. ápr. 6. p. 8. A Margit-híd hídfőjénél levő „Kis Ilkovics", a felszabadulás előtt sok mozgalmi találkozó színhelye volt. 4261. [DIÓSZEGHY Tibor] (D. T.): Cukrászda a szőke szépséghez. Dl. = P. Futár 1918. No 524. p. 9—11. Kiss Miklós József körúti cukrászdája. 4262. [KLENOVICS György cukrászboltot nyit a Kecskeméti kapunál a Zimmerman-házban.] = Sürgöny 1840. ápr. 30. p. 28. 4263. ANDOR Leon: Mohikánok a patinás cukrászdában. = M. Nap 1948. szept. 28. Riport a Krisztina-cukrászdáról. 4264. TZUKOR sütemény tudósítás. = Hazai 's Külf. Tud. 1816. (2.) No 35. told. p. [2]. Lántzky Mihály cukrász (Király u.) hirdetése. 4265. D[IÓSZEGHY Tibor]: A Lukács-cukrászda dohányzóiban. = P. Futár 1918. No 523. p. 14— 16. A cukrászda és közönsége. 4266. [NÁDAS Sándor] (n. s.): Szúnyogcsípés. = P. Futár 1933. No 15. p. 12—13. A margitszigeti cukrászda és közönsége. 4267. NEMZETI édecs (National-Bonbons). = Pesther Tagebl. 1845. p. 112. Naisz József cukrász hirdetése. Dorottya u. } „Európához" címezve. 4268. TIBORC Zsigmond: Adalékok Budapest néprajzához. A ferencvárosi „Irodalmi tejivó". Ill. [Bp. Kézirat.] 1960. 8 p. B 0910/123 A Ferenc krt-i „Pápa" tejivó egykori törzsvendégének írása a helyiségről, látogatóiról. Korabeli sajtószemelv.-kel. 4269. ROZSA Miklós: A Ruszwurm-cukrászda XIX. századi üzleti könyve és annak várostörténeti vonatkozásai. = Tanúim. Bp. múltjából 14. 1961. p. 575—581. Bibliogr.: p. 579—580. Ném. ny. kiv.: p. 581. B 943/391 A cukrászok megtelepedése a Várban a 18. és 19. sz.-ban. A Ruszwurm-cukrászda tört. adatai. A legrégibb ismert bp-i cukrászip. üzleti könyv feltárja a megrendelők társad, rétegeződését, a rendelések alkalomszerűségét, idejét. Levéltári anyag felhasználásával készült tanulm. 4270. A PESTI cukrászda. Ill. = Új Idők 1913. (1.) p. 124—125. Visszapillantás a cukrászdák ősére, a 100 év előtti Ruszwurm-cukrászdára. 4271. NÁDAS Sándor: A Ruszwurm-cukrászda. Ill. = P. Futár 1918. No 523. p. 3—5. A cukrászda és vendégei.
