Magyar Királyi József-műegyetem vegyészeti és egyetemes osztályának ülései, 1904-1914
1911-05-02. rendkívüli ülés
I. Tisztelt Vegyészmérnöki Szakosztály! Vuk Mihály dr. okleveles vegyészmérnök, az országos chemiai intézet vegyésze, kéri a kir. József-müegyetem tanácsát, hogy a „hamisított élelmi- és élvezeticzikkek ellenőrzése“ czímü előadásra magántanárrá képesítse. Vuk Mihály 1876-ban született; középiskolai tanulmányait a stuttgarti és budapesti reáliskolákon végezte. Vegyészmérnöki kiképzést a zürichi műegyetemen nyert, a hol 1899-ben oklevelet kapott. Ezután még három félévet töltött ugyanott tudományos munkálkodásban és 1900-ban a zürichi egyetemen bölcsészettudori oklevelet szerzett. Az 1901—1902. tanévben műegyetemünkön folytatta tanulmányait; a kiegészítő vizsgálatokat letette és honosította oklevelét. A mezőgazdasági chemia gyakorlati alkalmazásait megismerendő, az 1902—1903. évet a magyaróvári növénytermelési kísérleti állomáson töltötte. Másfél évig egy budapesti caseingyárnak műszaki vezetője volt. 1905 óta az országos chemiai intézet vegyésze, a hol eleinte technológiai feladatokkal, 1906 óta pedig állandóan élelmiszerek vizsgálatával foglalkozik. Irodalmi működésének bizonyítékaként mellékeli számos dolgozatát, melyek a technológia, organikus chemia és a tápszervizsgálatok köréből valók. Közleményei a szakirodalomnak alapos és széles körű ismeretén kívül arról is tanúskodnak, hogy tudományszakát tapasztalatok alapján ismeri, annak műveléséhez nemcsak hajlandósága, hanem önálló kutatások végzésére rátermettsége is van. Megemlítem, hogy a bor illő savtartalmának meghatározásáról szóló dolgozatát a franczia földmívelésügyi ministerium is figyelemre méltatta. Tervbe vett előadásainak tárgya és köre a magántanári szabályzatoknak megfelelnek. Arra nézve, hogy a tervezetben összeállított anyagot a czélnak megfelelően lesz képes tárgyalni: elegendő biztosítékot nyújt Vuk dr. jeles előképzettsége, bő tapasztalata és becsvágygyal párosult szorgalma. Tekintettel arra, hogy vegyészmérnök-hallgatóink legnagyobb része olyan laboratóriumokban talál elhelyezést, a hol élelmiczikkek vizsgálatával kell foglalkozniok: nemcsak kívánatos, hanem szükséges is, hogy az idevágó módszereket és törvényes rendelkezéseket részletesebben ismerjék meg, mint erre eddig alkalmuk lehetett. Vuk dr. előadásai tehát nagyon czélszerüen egészítenék ki az „élelmiczikkek vizsgálata“ czímü előadásokat.
