Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1983-1984
1982. november 22., 3. rektori tanácsülés
3 Ebbe a tárgyalásba bevontuk a Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat vezetőit és az uj épületben helyszini szemlét tartottunk. A tárgyalás az uj konyha-étterem üzembehelyezési kérdéseivel indult, de végül teljes terjedelmében érintette a hallgatói és dolgozói étkeztetés kérdéseit is. Mint ismeretes, a diákélelmezésnél a szolgáltató 29 %-os regiekulcscsal köteles kalkulálni, ezért rendkívül kötöttek a vállalat gazdasági feltételei:bérletidij, eszközbeszerzés, energia, üzemeltetés, stb. A tárgyalás során a Belkereskedelmi Minisztérium képviselőjét felkértük, támogassa a Pest-Buda Vendéglátó Vállalatot a diákétkeztetés érdekében, vagy tegye lehetővé más jobb feltételt biztositó vállalat idetelepitését. Sajnos a Belkereskedelmi Minisztérium lehetőségei kötöttek, nem tud a Vállalat részére segítséget nyújtani. A Művelődési Minisztérium/ az első beszerzés költségeit - mintegy 3,5 millió forintot - átvállalta. Ez átmenetileg segítséget jelent. A másik, ehhez hasonlóan visszatérő kérdés az, hogy vegyük saját kezelésbe az étkeztetést. Megnéztük, hogy mi a realitása ennek. Szerény számitás szerint szükség lenne minimálisan- 200 fő dolgozóra, ezen a speciális nehéz szakmai területen, /Pest-Budai helyi létszámkerete 172 fő/- a fogyóeszközök beszerzésére, átvételére, pótlására 20 millió Ft. /egy garnitúra evőkészlet 274.- Ft/,- beruházási tevékenységre a tároló, hütő, előkészítő létesítmények megteremtésére, mert a konyhákban napi készlet fér el,- a beszerzési és szállítási szolgáltatás bővítésére.
