A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1976-1977

Tudományos és szakirodalmi tevékenység 1976-ban

of rice by DTA. 24-26. p. = Rice Report 1975. Ed. : Barber, S., Mitsuda, H., Desikachar, H-S.R. Valencia, International Union of Food Science and Technology, 1976. 179 p. /RICE Report Vol. 1./

TÖRLEY D.: [^Élelmi szerkémiai címszavak.J = Természettudományi Lexikon.

7. Kiegészítő kötet. Szerk.: Erdey-Grúz T. Bp. Akadémiai K., 1976.

966 p.

Szakcikk

BÉKÉS F.: Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata. III. A purotionin tisztítása és frakcióinak vizsgálata. = Élelmiszervizsgálati Közlemények, 23. 1976. 135-141. p.

Nyeste, L.—Sevella, B.—Holló, J.—BÉKÉS, F.: Kinetic study of extracellular

nuclease of serratie mercescens. = Europion Journal Application Microbiology, 2. 1976. 161-168. p.

BÉKÉS, F.: A study of purotionin isolated from petroleum ether extrakt of flour. = Acta Alimentaria, 4. 1976. 29-41. p.

BERNDORFER-KRASZNER, É.—Telegdy Kováts, L.: Biohinonüs metodü ih razde- lenie, opredelenie i szoderzsenie v prirodniih produktah. = Prikladnaja Biohimija i Mikrobiologija, 12. 1976. 392-396. p.

Timár J.-Hosszáng G.-BERNDROFERNÉ KRASZNER É.-LÁSZTITY R.: A biológiai szennyvíztisztítás során keletkezett eleveniszap biotin tartalmának vizsgálata. = Élelmezési Ipar, 30. 1976. 228-230. p.

Juhász, Á.—BERNDORFER-KRASZNER, É—Körmendy, L-—Gábor, T.: Occurence of lipofuscin-like pigments in porcine adipose tissue. = Acta Alimentaria,

5. 1976. 23-36. p.

BERNDORFERNÉ, KRASZNER É.—Telegdy Kováts L.: Az U-vitamin /SMM/ előfordulása és mennyiségi megoszlása hazai hibridkukoricákban. = Élelmezési Ipar, 30. 1976. 17-21. p.

LÁSZTITY R.—ÖRSI F.—VARGA J.: Az automatikus analízis az élelmiszervizsgálatban. I. = Élelmezési Ipar, 30. 1976. 75-79. p.

LÁSZTITY R.: Mesterséges élelmiszerek. = Természet Világa, 107. 1976. 325327. p.

LÁSZTITY, R.-MAJOR,J.—SALGÓ, A.: Die Rolle der Viskocitátsmessung in den kontinuierlichen technologischen Prozessen der Süsswarenindustrie. = Die Lebensmittelindustrie, 23. 1976. 28-30. p.

LÁSZTITY R.-TÖRLEY D.: Száz éve született Vük Mihály, a hazai élelmiszer- tudomány egyik megalapítója. = Élelmezési Ipar, 30. 1976. 164-166. p.

LÁSZTITY, R.—Parti, M.: Szisztéma ocenki ucsebno-voszpitatel’noj rabotü v

Budapestszkom Tehnicseszkom Universzitete. = Szovremennaja Vüszsaja Skola, 2/14/ 1976. 49-54. p.

254