Bács-Kiskun megye múltjából 13. (Kecskemét, 1994)

Bánkiné Molnár Erzsébet: A Kiskunság statisztikai felmérése 1857-ben

A földművelésre vonatkozó, táblázatba nem foglalható kiegészítések Halas: „Vetőmag; búza, kétszeres rozs 2 és 1/8 ausztriai mérő egy katasztrális holdban. Árpa 3, zab 3 1/2 ausztriai mérő. Kukoricára nézve vető mag 1. ausztriai mérő vétetik. Tíz évi középszámítás szerént a mag szaporulat ősziből 4, tavasziból 3 mag. Termékekben fogyás van, mert az újabb időben lábra kapott kukoricza mívelés a földet kicsigázza, és a későn történő megérés miatt a föld kellő munkálását nehezíti. A termésbeni fogyást okozza a legeltetési rendszer is, és a tűzifa hiány mi a földből a trágyát vonja el. A termés a népesség számához képest kevés, mit eléggé tanúsít az, hogy a gabona piacon hetenként a szomszéd korona országbeli községek lakosai árulják gabonájukat, - továbbá az évenként termelt ceraliak nagy részt hús és zsír termelésre fordíttatik. Ennélfogva a gabona termés egészen elfogyasztatik, s a kivitel csak évi körülbelül 1400 mázsa homok gyapjú, s 1000 akó homoki borból áll." Majsa: „A gazdálkodás, s illetőleg földmívelés kellő gépek és gazdasági iskolák hiányában a régi rendszer alapján folytattatik. A föld terméke trágyázás által mozdíttatik elő, mi itt még kevesebb mértékben gyakoroltatik. Ez az oka, hogy e homokos vidék inkább nedves esztendőben termékeny, mint száraz évben, mert akkor a szél a homokot és vetést egyformán elhordja, - de mégis a régi míveléshez képest a jelenlegi földmívelés és ipar nagyobb lendületnek indult, különösen rozs termelés a legnagyobb mérvben gyakoroltatik mint amely gabonanem a homokos földben leginkább díszlik, ezután áll a szollőmívelés. A termés a lakosság élelmére elegendő, nem sok, de bővebb termés idejében a kisebb birtokosok is adnak el gabonát. A termelésben a szaporodás tűnik ki /: melyhez azonban a kedvező évszak mellett:/ különös ipar szorgalom, trágyázás, újabb földek felosztása, haszonbérlet hogy járuljon - szükséges. A termés általában véve a népesség számához elegendő. Az elvetett mag 1/5 része a termésnek. Az évi termés 10 évi középszámítással 40.000 mérő. A fogyasztás