Bács-Kiskun megye múltjából 10. - Gazdaság és társadalom (Kecskemét, 1989 [!1990])

IVÁNYOSI-SZABÓ Tibor: A bérek alakulása Kecskeméten 1686—1790 - III. rész: 1780

TERMÉNYEK ÖSSZEÍRÁSA ( vékában) Termett Házi szükségletre Tized Tized búza árpa zab búza árpa zab I. 5 639 3 178 2 225 3 093 2 106 1 453 II. 3 260 2 650 2 346 1 100 — 405 III. 10 292 5 321 2 940 14 682 5 829 1 618 IV. 9 006 3 621 2 750 7 050 2 549 1 230 V. 5 509 4 805 3 407 6 214 5 988 316 VI. 7 300 5 485 3 759 8 850 4 880 2 140 VII. 7 460 5 399 6 439 7915 5 590 3 285 VIII. 8 406 4 531 5 092 7 936 3 660 3 060 összesen 56 872 34 990 28 958 56 840 30 602 13 507 akarunk kétséget ébreszteni használhatóságával kapcsolatosan, de utalnunk kell arra, hogy az összeírásban is csaknem általános a kerekítés. Elgondolkodtató, hogy rendkívül nagy az eltérés a termés mennyisége és házi szükségletre jelzett arány között az egyes tizedeken belül. Tekintettel arra, hogy megbízhatóbb adataink nincsenek ezek alapján kell a fejlődés folyamatát érzékeltetnünk. (L. V. táblázat.) A búza termése a 31 literes vékát feltételezve 1780-ban Kecskeméten 17 630,3 hl volt, ami 74 kg-os hektoliter súly esetén 13 222,7 mázsának felel meg. Ez alig valamivel több mint az 1757-ben összeírt mennyiség, annak mindössze 104,3 %-a. A mennyiségi növekedés különösen csekélynek minősül, ha figyelembe vesszük, hogy a háztartások száma közben 2872-ről 3931re emelkedett, tehát 36,9%-kal nőtt. így egy háztartásra a korábbi 4,42 mázsa búza helyett csupán 3,36 mázsa juthatott. Ez a mennyiség aligha tett lehetővé más településekre való szállítást, eladást. Az árpa 1780-ban rögzített termésmennyisége a búzáéhoz viszonyítva alig változott. 1757-ben 1:1,75, míg 1780-ban 1:1,62 arány rögzíthető. Ez tehát azt is jelenti, hogy az árpa termésmennyisége sem követte arányosan a háztartások számának gyarapodását. A század derekán rögzített 9658 hl árpával szemben 1780-ban 10 846,9 hl termést jeleznek az összeírások, ami 12%-os növekedést jelent, ami csak harmada a háztartások gyarapodásának. A zabot 1757-ben a cirokkal és a kölessel együtt vették nyilvántartásba, így ezirányú összehasonlításra még csekélyebb az esély.