Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)
A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében
16 A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében 2. táblázat. 1863/4. évi italmérési adó illetékek Pesten (BFLIV.1303.flIL 317/1865. alapján) Hátralék az előző évről Bormérés után Pálinkamérés után Kávéházi jogért Vendéglői jogért Ft kr Ft kr Ft kr Ft kr Ft kr Belváros 717 42 2131 45 368 931 15 451 50 Lipótváros 1097 34 2312 10 610 840 60 377 50 Terézváros 1858 94 4012 35 1501 85 1010 10 215 25 Józsefváros 615 42 2056 95 810 15 316 90 147 Ferencváros 745 65 1087 27 264 201 10 63 Pótlás alapján bejegyzett illeték 71 66 650 10 30 Nemcsak az italmérés jogát, de annak körülményeit - rend, illem, tisztaság- is rendszeresen ellenőrizte a tanács. Ezen rendészeti kérdések közül az utcahasználat és a záróra kérdését emelnénk ki. A bormérések, kocsmák, vendéglők közterületet is érintő, utcára kiterjedő működése a rendészet számára a forgalom akadályozása, köztisztaság, közerkölcsiség szempontjából számított fontos kérdésnek. A kocsmák utcahasználatára és a városi hivatalok ellenőrzésére - pontosabban annak hiányosságaira- hívja fel a figyelmet 1870-ből az ekkor már pezsgőgyárosként is működő Hölle Márton esete.25 Hölle 1870 tavaszán jelentette be Pest Tanácsának, hogy a Lázár és Hajó utcai sarokházban működő kocsmája előtt nyárra szalétlit (lugasszerü kerti építmény, kisebb filagória) állítana fel az utcán, ahogy azt már 1863 óta teszi. A Tanács a kérvényt elutasította, mint általában a kocsmák előtti közterületre vonatkozó járdafoglalást.26 Hölle azonban nem nyugodott bele az elutasításba és ismételten engedélyért folyamodott. Eszerint kizárólag a for25 A württembergi Frommernből származó Hölle 1852-ben kért Pesten polgárjogot helybeli adózóként, ekkor már vendéglősként tervezett élni a városban addig összegyűjtött vagyonából. Két évvel később már bormérést nyitott a terézvárosi Udvardy Konstantin-féle házban. Hölle Márton kérvénye polgárjogért. Pest, 1852. november 15. BFL IV.1303T 1871/1853. és Hölle Márton kérvénye bormérési engedélyért. Pest, 1854. október 2. BFL IV.1303T 15337/1854. 26 Hölle Márton Pest város Tanácsának és annak határozata. Pest, 1870. június 9. BFL IV.1303.fV. 762/1870.
