Budapest-történet - Budapesti Negyed 20-21. (1998. nyár-ősz)

CSORBA LÁSZLÓ A folyamatos gyarapodás időszaka: 1815-1873

A Pichler-ház a Nagy Korona (ma: Hercegprímás) utcában 1870 körül „E tisztes mestermunkák manapság belesimulnak az eklektika tengerébe... " vágókamrákat, bélmosodákat, hűtőhelyiségeket, a csinos fasorokat, kövezett utakat, sőt az intézmény jelképévé váló önálló víztornyot, éppen olyan jóízűen fogyasztották el azokat a finom falatokat, amelyekkel az első „ügyfél", egy 25 mázsás magyar bika szolgált az illusztris vendégseregnek.

35 Ha egy mondatban akarjuk értékelni hat évtized röviden lepergetett városfejlődésének mérlegét, azt mondhatjuk: három provinciális kisvárosból ezalatt bontakozott ki — részben spontán erők, részben tudatos akarat eredményeképpen — az a közös régió, amely együttesen vált képessé a modern világvárosi funkciók és egy nem35. Vörös: I. m., 207—21 7.