Budapest, a kávéváros - Budapesti Negyed 12-13. (1996. nyár-ősz)

A KÁVÉHÁZ MINT „AKARAT ÉS KÉPZET" - GYÁNI GÁBOR A kávéházba járó polgár

„... a Csorba családjózsefvárosi otthonának közelében... egymást érik a kávémérések. " A Baross kávéház a József körúton. Balszélen egy kávémérés 1890-es évek Klösz György felvétele Budapesti Történeti Múzeum A kávéházba járás topográfiája A művészkávéházak fogalmára szűkített história, gyakorta inkább legendárium, könnyen keltheti azt a benyomást, hogy a kávéházak használatát a törzskávéház intézménye diktálta. Azaz, a kávéházak eszerint kialakult, stabil személyi körből álló közönséggel rendelkeztek, a másik oldalról nézve tehát a kávéházakat rendszeresen látogatók többnyire egy vagy néhány kedvenc helyüket részesítették előnyben többszáz társukkal szemben. Ezt a közkeletű felfogást a Csorba-féle napló adatai egyáltalán nem igazolják. Mint már említettük, a napló bejegyzéseiben 83 alkalommal esik szó kávéház meglátogatásáról, ebből 63 esetben az is