Budapest, a kávéváros - Budapesti Negyed 12-13. (1996. nyár-ősz)
HELYEK ÉS TÖRTÉNET - SALY NOÉMI A Krisztinaváros és a Philadelphia
„...az összetolt székeken olykor ott alvó » nagy on jó vendeg«, Ady a »cimbalomra borulva írt verset« " A Philadelphia kávéház 1914 körül Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum „a magyar dalt ünnepli a Philadelphiakávéház minden szombat este, amikor Füredi Fábián és cigányzenekara kizárólag magyar nótákat játszik. Igazán jólesik ebben a dzsezbendes világban olykor-olykor édesbús majd pattogó magyar melódiákat hallgatni, hiszen lassan azt is elfelejtjük, hogy cigány és magyar nóta van a világon. Elismerés illeti Szabó Sámuelt [...] ezért a meglepetésért, mellyel vendégeinek kedveskedik." A harmincas években azonban semmilyen vendégcsalogató intézkedés nem segített az üzletmenet hanyatlásán. 1935 őszén a Literatúra így harangozza be a szomorú jövőt:
