Budapest, a kávéváros - Budapesti Negyed 12-13. (1996. nyár-ősz)

HELYEK ÉS TÖRTÉNET - KRESALEK GÁBOR-ZEKE GYULA A Japán (Interjú Kraszner Menyhért idősebb lányával)

Kraszner Menyhért, Makláry Zoltán, Bodó Ica színésznői?) és Királyhegyi Pál a Japánban pezsgőbontás előtt 1930-as évek MNM Történeti Fényképtár „... minden kávéháznak ... megvolt a maga színészközönsége. " ték fogytak, és ahhoz túróst ettek vagy minyont, vagy desszertet. Ő hozott hozzá papírszalvétát, villát. Szóval kulturáltan lehetett elfogyasztani, amit vettek nála. Kedves, aranyos teremtés volt, úgy hívtuk, hogy Cuki Gizi. A hidegpult és a szabad tér között volt egy időben a nagy fagylaltkészítő gép. A fagylaltot mi magunk készítettük, nagyon jó minőségű volt. Nyáron háromféle volt, vanília, kávé és vagy két gyümölcs, és azzal el volt intézve. Volt egy nagyon szép fagylaltadagoló kanalunk, egy ilyen hullámos, nem gömbölyű kanál, avval belemartak a masszába, kilőtték, és akkor olyan lett az adag, mint amikor villával fodrozzák a krumplipüré tetejét. Voltak fémkelyheink, abba lett beleadagolva. Hidegkonyha A hidegkonyha egy pult volt, azon voltak például az imbiszek. Az kicsiben egy svédasztal volt, azzal a különbséggel, hogy a pincér szolgált ki róla.