Budapest, a kávéváros - Budapesti Negyed 12-13. (1996. nyár-ősz)

A KÁVÉHÁZ MINT „AKARAT ÉS KÉPZET" - WILHELM DROSTE Kávéház az Osztrák-Magyar Monarchiában

„Európán úgy kellene munkálkodni, mintegy kávéházon. " Kávéház Kassán 1910-es évek Kossuth Lajos Tudományegyetem, Debrecen hez való közeledést, a bécsi kávéház mégis sokat tett azért, hogy fenntartsa a kapcsolatot az utcával. Kötelezővé váltak az óriási ablakok, és fontos volt a ház fekvése is. Falait lehetőleg három oldalról is utcák és terek vették körül. A kávéház vendége nem bújik el a világ elől, sokkal inkább a kellős közepén üldögél egy biztonságos helyen. Minden függöny, amely a tekintetek áramlását bentről kifelé vagy kintről befelé akadályozza, tulajdonképpen szabotálja a jó kávéház szellemét. Hiszen az áttekinthetőség és a világosság az elixírje, a sötétség elviselhetetlen számára. A kávé nem hagyja magát károsítatlanul elzavarni pincehelységek mélyére, mint a bor, vagy a kényelmesség sötét szobáiba, mint a sör. Úgy törekszik a fényre, ahogy a serdülő