Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család
154 Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család széles, 4 öl mély szivattyús kút tartozott. A ház 10 fűthető szobából, 4 kamrából, 3 fáskamrából és 5 konyhából állt, és présház is tartozott hozzá. A bejárat részben boltíves, az udvar pedig oszlopsorral övezett volt. A házat összességében használhatónak, de egyik felét rossz állapotúnak írta le Kröwick. Az ácsmunkákat ellenőrző, a város jelentős középületeinek építésénél Kröwickhez hasonlóan rendszeresen alkalmazott Franz Xaver Goldinger leírása szerint a házat részben zsindellyel, részben cseréptetővel fedték, a mennyezet részben deszkamennyezet, részben stukkós (theils Sturzboden, theils stokodert) u A mai Fő tér és Laktanya utca sarkán álló (1826-ban Nr. 87. alatti) sarokházhoz, amely a kávéházat foglalta magában, egy kisebb, mintegy 300 akó bor tárolására alkalmas pince tartozott, valamint egy 3 öl mély kút. Ez sem tekinthető az átlagos óbudai házak egyikének, 9 fűthető lakószobája, 5 konyhája, 2 kamrája és 3 fáskamrája volt udvarral és kerttel (lásd az 1838. évi árvízi felmérés térképén).34 35 1826-ban Kröwick a házat használhatónak, de kétharmadát rossz állapotúnak írja le, egészét pedig rossz alapanyagokból épültnek. Az épületet zsindelytető zárta le, és a másikhoz hasonlóan részben deszka-, részben stukkós mennyezet fedte a szobákat.36 A Donaberger-vagyon elkülönítése során többször leltározták a két épület berendezését (1824, 1826, 1830), ezek alapján könnyebben képet lehet alkotni a család óbudai vendéglátásban betöltött kiemelkedő szerepéről. Bizonyosan a „ nagy ház ” éttermi részéhez tartozott annak utcára néző elülső szobája, ahol többek között az alábbi berendezést jegyezték fel: hosszú asztal viaszosvászon (! mit Wichs-leinwand) terítővei. 18 sárga kartonnal fedett szék és egy hozzá hasonló kanapé, egy szürke, virágos kanapé, két négyfiókos furnér és kettő háromfiókos sublótszekrény, három aranyozott asztali óra (Stockuhr) üvegkeretben és egy másik alabástrom oszlopokkal és két aranyozott figurával, egy aranyozott fali függőóra sas-figurával, kis sárgaréz falióra (illetve négy ezüst zsebóra), egy tükör aranyozott kerettel, üvegcsillár, 10 (később javítva 8-ra) lámpás a tükrökhöz, 2 pisztoly, 2 sárgaréz lámpás, 1 kávédaráló (Cofee-Mühle), 1 üvegbe foglalt feszület, spanyolfal, tábori ágy szalmazsákkal, lepedővel, alsó dunyhával, 6 vánkossal, sárga takaróval. A leírás szerint a szomszéd szobát magánáhitat céljaira és részben raktárként használták. A szobában volt tölgyfa- és két puhafa asztal, két almárium a Szűzanya képeivel (az egyik almárium aranyozott), imazsámoly feszülettel és három szenttel, angyalokkal, egy kis faoltár festett feszülettel, egy öreg, háromfiókos furnér sublót, négy kis 34 A ház kőműves munkáit 6174 Ft-ra, az ácsmunkákat 3426-ra, összesen 9600 Ft bécsi pénzre értékelte. Anton Kröwick kőművesmester és Franz Xaver Goldinger ácsmester értékbecslése, 1826.11.25. BFL V.l.b Nr. 2500. A bécsi pénzről részletesen ld. Vargha 1896. 48-57. p. 35 BFL XV.16.d.241/4b 36 A kőművesmunkák 2342 Ft-ot, az ácsmunkák 2158 Ft-ot, a ház egésze becslés szerint 4500 Ft-ot ért. Anton Kröwick kőművesmester és Franz Xaver Goldinger ácsmester értékbecslése, 1826.11.25. BFL V.l.b Nr. 2500.
