Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család
Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család 155 ezüstözött sárgaréz lámpás, egy nagy verkli (Orgel-Werckl), 18 (később 19-re javítva) ezüst evőkanál és egy ezüst dohányszelence, sárgaréz mozsár. A „második nagyszobában” egy keményfa asztal, négy régi fekete bőrszék, sárga kanapé (Schlaf-Sessel), egy régi és egy furnérozott háromfiókos sublót, aranyozott kandallóóra üvegkeretben és egy másik négy alabástromoszloppal, nagy Szent Péter és Szent Pál-kép és egy másik nagy, az Úrvacsorát ábrázoló kép, quadrop almárium, függőóra és láda különböző könyvekkel (például a Biblia), egy másik, „nyolcnapos” fuggőóra (Acht-Tag-Heng-Uhr), két barométer, egy nagy tükör üvegkerettel, továbbá öt lenvászonra festett kép és 12 másik. A „harmadik nagyszobában” egy keményfa asztal, fekete bőrkanapé székekkel, egy sárga kartonnal fedett kanapé két székkel, hat rézmetszet, egy lenvászon festmény, egy kép a Szűzanyáról (Maria von guten Rathe) és 10 különböző kép, 17 óntányér, 2 köretestál (Zuspeis-Schüßeln), 6 közepes óntál, 1 nagy levesestül, porcelánból 5 tányér és 1 tál, levesesedény, 8 kávéskancsó, 4 kávéscsésze volt. A konyhában többek között konyhai láda és egy másik, régi láda, 11 serpenyő, 2 nagy merőkanál, 2 vörösréz bogrács, 1 kis sárgaréz üst, 15 tányér, 25 agyagedény, vágópad és kés volt. A fáskamrában tárolták többek között az ecetet és a zsírt. A csapszékben (Schank-Zimmer) két almárium, egy puhafa asztal és a kiméréshez szükséges bádog mértékek: icce, meszely, félmeszely (Halbe, Seidel, und Zi Seidl) álltak. A gangot egy falióra hosszú ládában, valamint 120 kicsi és 20 nagy kép díszítette, de az épület bejáratánál is volt egy ládaóra, amit Joseph Donaberger a Szent Péter és Pál templom sekrestyéjére hagyott örökül, amely templomnak gondnoka és sekrestyése volt.37 A présházban sajtó, különböző borszűrő- és tároló kádak (Gatza, 200, 100 és 150 akósak), hordók. A különböző eszközöket és a terményeket, például a kukoricát a padláson tárolták. Az udvaron bőrüléses, jó állapotú kocsi állt.38 A másik házról, mivel az az anyai örökség részét képezte, nem rendelkezünk hasonló leírással ebből a korszakból. Amit biztosan tudunk róla, hogy a hagyatéki leltár szerint az öt konyha egyikét 1826-1830 között biliárdszobává alakították át.39 Az 1838. évi árvíz során romba dőlt, míg a család másik háza átvészelte a katasztrófát.40 Az árvizet követően készült felmérés szerint ekkor már Johann Donaberger özvegye, Catharina (1840-ben már Stephan Schlosser neje) üzemeltette a kávéházat. A házban esett kárt 4066 forintra becsülték.41 A hagyatéki eljárás során a házat és a biliárdszoba beren-37 BFL V.l.dd 2. kötet. Az egyházlátogatási jegyzőkönyvben szőlősgazdának nevezik, és elégedetten írják, hogy gondnoki teendőit jól végzi. Az 1830-as hagyatéki leltárban már nem szerepel az óra, tehát átvitték a sekrestyébe. 38 Leltár, 1824.07.20. BFL V. 1 .b Nr. 2500. 39 Hagyatéki leltár, 1830.05.10. BFL V.l.bNr. 2500. 40 BFL XV.16.d.241/4b 41 Ebből 1700 Ft a kőműves-, 2114 az ács-, 252 Ft az egyéb, kisebb (üveges, asztalos stb.) mesterek munkáját érintő kár. BFL V. l.b s.d. Nr. 58.
