Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)

Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család

Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család 153

készített hagyatéki kimutatásban szerepel (gyermektelenül).27 Anton egyébként még 1800-ban kötött házasságot Anna Lamblinnal, a fiú ebből az alkalomból 4/8 arany-hegyi szőlőt kapott szüleitől.28 Georg ekkor még kiskorú fiai, Georg és Kari rendszeresen szerepelnek a tanács iratai között a gyámi jelentések miatt, ők szintén az Arany-hegyen örököltek szőlőt.29 Georg talán azonos azzal a jegyzőkönyvekben szereplő szappanossal, aki 1842-ben egy kisebb bormérést nyitott a házában. Ezt azonban a tanács rövid időn belül bezáratta, mivel Georg Donabergemek ekkor már nem volt saját szőleje, és „ nékie szorosan meghagyatott, hogy a borczégért levegye, és a borméréssel azonnal felhagyjon ”.30 A rendelkezésbe nem egykönnyen nyugodott bele, a bejegyzések alapján úgy tűnik, nagyapja fivérének nem csak nevét, de természetét is örökölte. 1842-ben ugyanis a tanácsost és a község egészét szidalmazva azzal dicsekedett, hogy a kocsmák árverezésekor majd ő fogja a legtöbbet ígérni (tehát nem mondott le teljesen a saját fogadó tervéről). Annak ellenére, hogy szavát visszavonta, a tanács „ estig tartó engedelmi zárra ” ítélte.31 Az ifjabb Georg végül nem tudott rokonai nyomdokaiba lépni, 1847-ben elhunyt.32 Mellette a családnak egy távolabbi tagjáról ismert, hogy vendéglátással foglalkozott: a St. Andre Gassén (ma Harrer Pál utca) dolgozó Johann Georg Donabergert 1823-ban panaszolta be Martin Müller serfőző, amiért az illegális sörmérést üzemeltetett, és akitől ezért vagy ennek befejezését, vagy 500 Ft kárpótlás fizetését követelte (az összeg magas volta azt sejteti, hogy Donaberger nem Müllertől beszerzett sörrel üzletelt).33

Visszatérve Joseph Donabergerre, az anyai örökség megosztása során 1826-ban felmérték a két épületet, amelyből kitűnik, hogy mindkettő kifejezetten tágas ház volt, alkalmas nagy vendégsereg fogadására, ugyanakkor mindkettő felújításra szorult. A Szentháromság-szobornál lévő egykori Bebo-házról (ekkor Nr. 92. alatt), amit a családtagok csak „a nagy házként” emlegettek, az alábbiakat írta a felmérést készítő Anton Kröwick kőművesmester: két boltozott pincéjében 1500 akó bort tároltak, ehhez 5 láb

27 Egyezség, 1830.06.26. Hagyatéki kimutatás, 1830.07.24. BFL V. 1 .b Nr. 2500.

28 Házassági szerződés Anton Donaberger és Anna Lamblin között, 1800.01.25. BFL V.l.xNr. 80/a.

29 Jelentés az 1829. évi szőlőművelésről. A két árva szőlejében ekkor többnyire fehér, kisebbrészt vörös szőlőt termeltek (a 600 szőlőtőből 44 fehér- és 4 akó vörösbor lett). BFL V. 1 .b Nr. 2836., A részletes árvaszámadásokat ld. BFL V.l.y Nr. 150. A későbbi forrásokban nem egyértelmű, hogy melyik Kari Donabergerről van szó, ugyanis a fogadós Johann fiát szintén Karinak hívták. Az biztos, hogy valamelyik Kari Donaberger, mint Buda-újlaki molnárlegény 1838. szeptember 25-én házasodott meg és vette el Magdalena Romért (diszpenzációval). Bizonyosan Johann fia az a Donaberger Károly, aki 1846-ban természetes, ám törvénytelen gyermekeire hagyta volna árvapénztárban lévő tőkéjét, ám ebben testvérei, a gyermekei törvénytelen volta miatt megakadályozták. BFL V.l.a 22. kötet 1846.12.05. Nr. 934. A tanácsi iratok között szerepel egy külföldön, balesetben 1847-ben elhunyt Carl Donaberger, azonban több információ nem áll rendelkezésünkre róla. BFL V.l.b Nr. 4128.

30 BF1V. 1 .a 20. kötet 1842.06.28. Nr. 69.

31 BFL V.l.a 21. kötet 1844.01.31. Nr. 112.

32 BFL V.l.b Nr. 4136.

33 Az ügy kimenetele ismeretlen. BFL V.l.b Nr. 2435.