Urbs - Magyar Várostörténeti Évkönyv 10-11. (Budapest, 2017)

Városok és természeti erőforrások. Válogatás az V. Magyar Várostörténeti Konferencián (Budapest Főváros Levéltára, 2015. november 18-19.) elhangzott előadásokból - Rüsz-Fogarasi Enikő: A kolozsvári ispotályok élelmezése a fejedelemség korában

300

Városok és természeti erőforrások

Mihály 2006.

Montanari 1999.

Papp 2000.

Rüsz-Fogarasi 2012.

Rüsz-Fogarasi 2013.

R. Várkonyi 2001.

Mihály Ágnes: Date privind cultivarea vijei de vie §i vánzarea vinului in Cluj in prima jumätate a secolului al XVII-lea. In: A doua sesiune §tiinfificä anualä a fjcolii doctorale: Istorie. Civilizatie. Culturä. Cluj-Napoca, 2006. Accent.

Montanari, Massimo: Éhség és bőség, A táplálkozás története. Budapest, 1999. Atlantisz könyvkiadó.

Papp Ferenc: Kolozsvári harmincadjegyzékek. Bu- karest-Kolozsvár, 2000. {Criterion.

Rüsz-Fogarasi Enikő: Egy elfeledett intézmény. A kolozsvári Szentlélek-ispotály kora újkori története. Budapest, 2012. L’Harmattan.

Rüsz-Fogarasi Enikő: A só, az ispotály és Bethlen. In: Bethlen Gábor képmása. Szerk. Papp Klára, Balogh Judit. Debrecen, 2013. 229-241. p. Speculum Históriáé Debreceniense 15. (A Debreceni Egyetem Történelmi Intézete Kiadványai).

R. Várkonyi Ágnes: Ellátás és társadalom. Végvári élelmezés a 16-17. századi Magyarországon. In: Végvár és ellátás. Szerk. Petercsák Tivadar, Berecz Mátyás. Eger, 2001. Heves M. Múzeumi Szervezet, Dobó Vármúzeum. (Studia Agriensia 22.) 9-35. p.