„A nagy válságtól” „a rendszerváltásig” - Szöveggyűjtemény Budapest történetének tanulmányozásához 2. 1930-1990 (Budapest, 2000)

IV. fejezet ÚJJÁÉPÍTÉS, ÚTKERESÉS — ÚJ KONCEPCIÓK, ÚJ VÍZIÓK - Marcell Gyula: Budapest lakosságának életharca ötszáz tanuló étrendjében (1945 december)

Marczeil Gyula: Budapest lakosságának életharca ötszáz tanuló étrendjében 1945 december Múlt év őszén még ott ült mindannyiunk arcán az aggódó kérdés: mit fogunk enni a télen? A vidéki élelmiszerbeszerzés elé szinte leküzdhetetlen akadályok tornyosultak, a hatósági ellátás gyakorlatilag jelentéktelenné vált. Az élelmiszerárak pedig elindultak csillagászati útjukon. Mind nehezebbé vált a háziasszonyok munkája is, mert a konyhára kerülő élelmiszerek nem nagy változatosságot ígértek. [...] Az Irgalmas Nővérek Ranolder Intézetének

151 igazgatósága teljes megértéssel fogadta a gondolatot, és a növendékeknek kiosztott kérdőlapok útján értékes anyagot nyújtott a statisztikai kimunkáláshoz. A kérdőíveken a december 4. és 5-én elfogyasztott élelmiszereket, illetőleg ételeket írták le a tanulók. [...] Az Irgalmas Nővérek Ranolder Intézetének összes iskolája bekapcsolódott a felvételbe. Kimaradtak a felvételből a bentlakó növendékek, hiszen az volt a cél, hogy elsősorban ezúton a magyar családok súlyos gondjaiba pillantsunk be. Az elsős elemistákat pedig csak azért kellett kihagyni a műveletből, mert sajátkezüleg írott gömböcbetűik nem fértek el a kérdőív rubrikáiban. Kár értük. A lelkes adatszolgáltatók száma az egyes iskolák szerint a következő volt: Elemi iskola 181 Polgári iskola 122 Líceum 97 Ipari középiskola 81 Tanítóképző intézet 56 Együtt 537 151 Ranolder János veszprémi püspök által alapított leánynevelő intézmény a Páli Szent Vince Szeretetleányai apácarend vezetése alatt. (IX. Vendel u. 1-3.) Leányközépiskola, tanítónőképző és annak gyakorlóiskolája egyesült az intézmény keretében. 286