Források Budapest múltjából V./b 1954-1958 - Budapest Főváros Levéltára forráskiadványai 9. (Budapest, 1988)

ELŐSZÓ

Részletek a főváros téli felkészülését tárgyaló vb-ülés vitájából: 1956. október 18. a) Sásdi Sándor

y a BFT V. B. Kereskedelmi Osztálya vezetőjének hozzászólása A jelentés azokkal a keretszámokkal foglalkozik, amelyeket rendelkezésünkre bocsátottak, mással nem is tud foglalkozni. Többször hangsúlyoztuk, hogy Budapest ellátása nem csupán budapesti, hanem országos feladat. Budapest ellátása csak akkor lesz biztosítva, ha a vidék ellátását is biztosítjuk. Ennek a nyomai máris mutatkoznak. A húsellátásnál a nyár folyamán volt olyan helyzet, hogy nem tudtuk tárolni a begyűjtött készleteket, és olyan utasítást kaptak a megyei tanácsok, hogy a bezárt hentesüzleteket, húsüzleteket nyissák meg. Ez olyan mérvű zsír- és húsfogyasztást vont maga után hogy ennek következtében az előirányzott kereteket nem tudják biztosítani. A hús, a zsír és a gabonaellátás kérdésében nem csupán a Belkereskedelmi Minisztériumban tájékozódtam, hanem a Begyűjtési Minisztériumban is, Petőházi niiniszterhelyettes elvtársnál. Gabonából nagymennyiségű importra van szükség. Lisztkészletünk, gabonakészletünk tudomásom szerint csak az év végéig lesz elegendő. Ha nem jön be előbb gabona, akkor azt a lisztet kell kenyérsütésre felhasználni, amelyet mi a fogyasztók részére nem kenyér céljára kívánunk forgalomba hozni -, mert a kormányzat nem kívánja megismételni azt a hibát, hogy import lisztet adjunk ki háztartások részére, amely sem gyúrásra, sem tésztasütésre nem alkalmas. Ha azonban nem érkezik meg az importliszt és gabona, akkor az év végéig az egész lisztkészletünket fel fogjuk élni. Ugyanezt a felvilágosítást adta Nyers Rezső elvtárs is, az élelmiszeripari miniszter. Tekintve a súlyos helyzetet, hizlalásaink csak június-júliusig biztosítják a zavartalan ellátást. A továbbiakban az élelmiszeripari miniszter sem látja biztosítva, addig azonban a rendelkezésre álló zsír- és hústartalékok biztosítják az ellátást. Ha azonban a parasztok részéről az az irányzat fog mutatkozni, hogy szükségleteiket központi készletből fogják beszerezni, a központi készletek nem fogják biztosítani ezt az ellátást sem. Tudomásom szerint a kormányzat nagymennyiségű lisztet importált, de szükséges a hús- és zsírellátás érdekében a húsellátáshoz szükséges kukoricaimport is, mert az a helyzet fog előállni, ami a múlt években, hogy kénytelenek leszünk a malacokat levágni, nem pedig hizlalni, és kénytelenek leszünk a saját tenyésztésű állatainkat elpusztítani. A véleményünk és a határozott állásfoglalásunk az, hogy importáljunk tengerit, ennek ellenértékeképpen kössünk le zsírt és húst, mint ahogyan ezt a kapitalista rendszerben csinálták, és olyan ipari hizlalást folytassunk, amelyben az egyik nyersanyag rendelkezésre áll, ne pedig olyat, amelyben egyik nyersanyag sem áll rendelkezésünkre. Ezzel meg