Héjja Julianna Erika: Háztartásvezetési fortélyok kezdőknek - Múltidéző mozaikok Békés megye történetéből 1. (Gyula, 2010)

nem hívják semminek se a zöldséglevest, de odakint krémlevesnek tisztelik, s azt csak hódolat illeti, nem bírálat, legalább a hatodik kanálig. Hetedik kanálra való azonban már nem futja a tányérból. Óva intek azonban mindenkit a zabpehelylevestől. Egyszer próbáltam meg - folytatta Móra, továbbra is iróniával fűszerezve -, megállt benne a kanál, s aki még egyszer ilyesmit tett volna elém, abban megállítottam volna a bicskát. Ez a legelvetemültebb merénylet az emberiség ellen, s ha az Isten éltet, ebben az ügyben memorandumot küldök Genfbe. Talán végre olyan ügy Tesz, amely nem haladja meg a Népszövetség teljesítőképességének határait.”

Báró Drechsel Gyula (1869-1914) békési származású ügyvéd 1897 augusztusában váratlanul kérte meg Ladies Györgytől legfiatalabb lánya, Margit kezét. „Mamát éppen úgy, mint Tatát nagyon meglepte Drechselnek hirtelen fellépése, sőt dacára annak, hogy nekem már előbb szólt - állt Margit édesapjához írt levelében -, a rögtöni megkérésre a szülőktől én sem gondoltam. Csodálom is, hogy ő könnyebben elintézhetőnek vélte így, pedig ezt levél útján elintézni igen nehéz, sok megbeszélnivaló marad hátra! En Drechselt szeretem, s ha Tatának és Mamának az ő személye ellen kifogásuk nincsen, úgy nagyon köszönöm beleegyezésöket; azonban ha valamikor megtudnám - amit most róla fel se teszek -, hogy bárminemű érdek vezette vagy pedig bele lett heccelve valaki által e házasságba, úgy sohasem tudnék hozzámenni! Csakis azon meggyőződéssel tudnék a felesége lenni, hogy szeret! Na, de ilyen gondolataim is csak nekem támadhatnak!” A leánykérést követő esztendő őszén, 1898. október 26-án került sor a házasságkötésre, s Ladies Margit ezután kezdte meg az önálló Drechsel-háztartás vezetését, amiről Irén nővére is értesült Debrecenben. „Mamától hallom - nyugtázta Ebnerné elismerően -, hogy Maga nagyon jó és ügyes gazdasszony lett. Magam is azt hiszem, hogy eleinte, mikor megkezdi az ember a gazdasszonykodást, előnyösebb lehet az olyan cseléd, aki nem tud jól főzni, akkor aztán kénytelenek vagyunk ügyeskedni és belejövünk a főzésmesterség tit22