Bácskai Vera: Gyula gazdasága és társadalma a XV-XVI. században - Gyulai füzetek 3. (Gyula, 1991)
vös működött a városban. A hatalmaskodásban természetesen a lakosságnak csak egy töredéke vett részt és így a kézművesek e névsora sem lehet teljes. Ennek tulajdonítható, hogy az ez idő tájt szinte mindenütt előforduló iparűzők közül az oklevélben csak kovácsok és kerékgyártók szerepelnek, míg a hasonlóan elterjedt szakmák képviselői, a szabók és vargák hiányoznak. A felsorolásban molnárt sem említenek, holott adatok tanúskodnak a városban működő malomról. A névsor, töredékessége ellenére, tanúbizonyságot szolgáltat a gyulai kézművesipar differenciáltságáról. Asztalos, szíjgyártó általában csak a nagyobb forgalmú településeken talált magának e korban a megélhetéshez szükséges fogyasztókört, ötvös is általában a népesebb földesúri székhelyeken működött. Egy 1493-ban kelt oklevél 1 ' 5 ismét egy hatalmaskodást kitervelő, illetve abban részt vevő 32 gyulai polgár nevét sorolja fel. Egy Kalmár és három Deák (Litteratus) családnév mellett egy-egy ötvös, szíjgyártó, nyíró, szabó, szitás, gubás és három varga mesterségre utaló foglalkozásnév szerepel a névsorban, és nincs kizárva, hogy a Pecsenyés családnév viselője esetleg pecsenyesütő volt. Ez az adat, mivel megintcsak a lakosság töredékéről van szó, nem a kézművesek száma vagy aránya szempontjából érdekes, hanem azért, mert újólag a városban űzött mesterségek tekintélyes számáról, és főképpen ritkábban előforduló szakmák jelenlétéről ad hírt. A XVI. század elejéről fennmaradt az adózó háztartásfők névsora. Az iparosok és kereskedők számbavételénél azonban ezúttal is csak a foglalkozás jelentésű családnevek szolgáltak támpontul. A teljesebb, 1527. évi censusjegyzékben szereplő 364 adózó közül 07 neve utalt valamiféle foglalkozásra; a kézművesek aránya az adózók mintegy egynegyedére becsülhető. A nevekből ítélve ekkor a következő 20 szakma képviselői működtek a városban: Élelmiszeripar: 6 mészáros 3 molnár Bőripar: 4 nyerges Szövőipar: 1 takács Ruházati ipar: 10 szabó 22 varga 10 szűcs Fémfeldolgozó ipar: 1 ötvös 7 kovács 2 sarkantyúkészítő 4 csiszár
