150 év a kertészettudományi élelmiszertudományi és tájépítészeti oktatás szolgálatában 1853-2003 (Budapest, 2003)

Csorna Zsigmond: A kertészet jelentősége és sajátossága Magyarországon a 19. század 13 második felében

9. A kertészeti áruk kereskedelmének fellendítését és a hazai kertészeti árukkal való kereskedését.

10. A kertészeti szakismeretek fejlesztését.

Ezek a feladatok és elvek még ma is korszerűnek számítanak. A 19. század második felének kezdetén pedig a polgári társadalom vállalkozói szemléletének kialakításánál a piacos árut, a jó piacon pedig a jó pénzért értékesíteni elvet jelentette. Ez képezte alapját a gazdasági rendszernek, az ország gazdasági és politikai haladásának és virágzásának az Osztrák-Magyar Monarchián belül. Mindezzel Magyarország élelmiszeripari nagyhatalommá válását segítette elő Európában.

18