Dobrossy István: Piac, vásár, sokadalom Miskolcon. A Búza téri Vásárcsarnok története (Miskolc, 2002)

A piac, a vásár, mint a vendéglátás és szórakozás, az információcsere színtere. (Miskolci különlegességek, legendák, históriák)

1940-es évek miskolci „különlegességei" országos terjesztésű képeslapon: ay Erdőigazgatóság palotája, a\ ország első Kossuth szobra, Kossuth szobor az Erzsébet téren, a Rákóczi kilátó és a kocsonyába fagyott/ nem fagyott béka

vendéglőjébe helyezték. Egy válaszoló a Három rózsa egykori szállodában, más a Csabai út mentén állt Vörös rákban, ismét más a mindszenti Zöldfa vendéglőben vélte megtörténni az esetet. Voltak olyanok, akik az Avas szálló elődjében a Böczögő József által országosan is ismertté tett Korona nagyszállóban képzelték el a „csúfos” esetet. De felvetődött a Csabai kapuban egy korcsma, a Búza tér környékén több vendéglátóhely, még a „régi időket idéző” Hági is. Sorolták a tetemvári, kőporosi és főleg avasi pincéket, hisz utóbbiaknak külön életük volt, esténként egy-egy pincében jeles asztaltársaságok jöttek össze. Az avasi pincéknél természetesnek tartották ezt a vendégnek szóló tréfát, tehát, hogy szándékos volt a „béka-fagyasztás”, viszont akadt két konkrétabb történet is. Egyik szerint „1848-ban egy itthon járt képviselőnek az egyik avasi pince előterében kocsonyát tálalt fel vendéglátója. A hideg ételre jobban csúszik a bor — mondván, a kocsonyát a hordók mellől hozta fel, ahová dermedni vitte le. Az alkony félhomályában a képviselő evőeszközével megbökte a húsdarabot, a cupákot, s rémülten, undorodva látta, hogy az egy a kocsonyába fagyott béka, mert a húsdarab pislogni kezdett.” A másik változat egyszerűen adja elő, hogy valamikor még az 1800-as években egy avasi ven132