Hörcsik Richárd: A Sárospataki Református Kollégium gazdaságtörténete 1800-1919 (Sárospatak – Miskolc, 1996)

6. A kollégium kocsmái

e) Végül az árulásra szánt bort sem tárolták a megfelelő „vasas" hordóban. Az előbb ismertetett „al-deputatio" jelentését meghallgatván, a küldöttség azonnal intézkedéseket foganasított „hogy a kortsma hajdani virágzása s mások előtt való kedvessége . . . annál előbb vissza állíttathasson . . ,"

251

Azonnal „igaz" méretű iccéket, butéliákat vásároltak a kocsmába. A senior megpecsételte a praebitoriába kiadandó hordókat. A bizottság lépéseket tett a pince kijavítására, amik nagymértékben előidézték a borok minőségének romlását. A kocsmát felülvizsgáló bizottság tagjai a kimérendő borok árát a helybeli kocsmák árainak figyelembevételével állapították meg, „hogy mennél több mérettessen el a Collegium Kortsmáján." Az erdőbényei kocsmát a kollégium továbbra is bérbe adta. Időközben a bérleti díjat 100 RFt-ról 250 RFt-ra emelték fel.

252 Az egyházkerület és a kollégium erőfeszítései következtében a kivizsgálások után már tapasztalható volt a kocsma bevételeinek javulása. 1815-ben év végén közel 5000 RFt lett a zárás, ami az iskola összes bevételeinek 14,5%-át tette ki. 1816-ban a rektor azt jelentette az egyházkerületnek a „praebitoria egykori hanyatlását" emlegetve, ami „úgy látszik nagy részint a mostoha szüretek, s idők következései lehettek, mert már a hat holdnaptól fogva való Preabitorok, mind sokat árultak el, mind tartozásokat pontosan fizették be. "

253 1816-ban valóban 2 000 RFt-tal többet árultak, mint az elmúlt esztendőben. 6.5. A praebitoria hanyatlása Ez a javulás azonban csak átmenetinek viszonyult, mert a kocsma bevételei 1823-tól fokozatosan visszaestek. 1829-ben a bevétel már csak 2 442 RFt 58 kr volt. Minden bizonnyal ezért határozott a kollégium elöljárósága a kocsma bérbeadásáról. 1829. szeptember 25-én a „versenytárgyaláson" Constantinus György ígért a legtöbbet érte, 1 408 RFt-ot.

254 A szerződés szerint ennyi lesz a bérleti díj. A tracteur lakása alatt lévő pince, aztán egy szoba-konyha-spajz is átadatott a bérlőnek. A kocsma bérbeadása után a praebitor tiszte azért megmaradt, de bevétele igen lecsökkent. 1835-ben csak 218 RFt volt. Ugyanekkor a senior által egy tételben eladott borok mennyisége megemelkedett. 183 l-ben 4 000 RFt-ot vett fel a kereskedőktől. A szürettől függően a senior hol 300 RFt-ot hol pedig 9 000-et 2M

Uo. B-61. 346. p., 1815. 252

Uo. A. XXXDC./15.946. 253

Uo. B. XLI./16.897. 254

Uo. B. LII./22.377.