Hörcsik Richárd: A Sárospataki Református Kollégium gazdaságtörténete 1800-1919 (Sárospatak – Miskolc, 1996)
6. A kollégium kocsmái
ságát nem maga adta ki, hanem bor és pálinka baletákat adott helyette, amit a kollégium kocsmájában a vini praebitornál be tudtak váltani. „A bort a kocsmából az elkerülhetetlen szükség esetén a cselédeknek, vagy egyebeknek baletakra kell adni." 243 - szólt az 1811 -es rendszabály. A baletákra kiadott borokat külön számolta el a senior felé a kocsmáros. A praebitor harmadik feladata a „bizonyos esetekre szükséges" borok kiadása volt. Mint például a nyári examenek közebédeire, egy-egy professzor beiktatása ünnepségére szükséges borok biztosítása. Bár a közvizsgák alkalmával „a bornak ingyen való osztogattatását némely visszaélések miatt" 1796-ban eltörölték, 244 de a nagyobb ünnepek alkalmával az idősebb diákok 1-4 icce bort kaptak, amit bizonyára a kollégium kocsmájában fogyasztottak el. 245 6.4. A diákkocsmárosok gazdálkodása A korabeli ellenőrzések alkalmával készített jelentések hűen tükrözik a kollégium kocsmájának állapotát és betekintést adnak a diákkocsmárosok gazdálkodásáról is. Ezek alapján tekinthetjük át a praebitoriában történt fontosabb eseményeket. 1800-ban az egyházkerület megbízta Komáromi Györgyöt annak kivizsgálására, hogy: 1. „miért megyén a Kollégium Kotsmáján elkelő boroknak ára olyan kevésre?" 2. „Nem jó volna-é a seniornak is jelen lenni a Mensuration?" 3. „Lehetne-é a praebitornak az árulásért fix fizetése?" 246 Az első kérdésre a feleletet a kishordók használatában és a túl sok seprőben találta meg. Komáromi átvizsgálta az utolsó öt esztendő praebitori számadásait, miszerint egy egész hordó csak 156 iccésre jött ki, amikben a szinbor 125, a seprő 31 icce volt. Véleménye szerint a kishordók használatából mind a Bodnár mind a Senior meg nem engedett hasznot húzott. Mert a hordók száma után fizették mindkettőjüket, a seprő meg a senioré volt. Komáromi jelentése után a kollégium a bodnártól csak „ igaz mértékű " hordót vett át. 247 A seprővel kapcsolatban Komáromi megjegyezte, hogy a borok közül a legtöbb seprője a majorságiaknak van a helytelen kezelés miatt. Javasolta, hogy a seprű ne a senior jövedelme legyen és ne a vini praebitor kapja meg. Ezzel elejét 243 Uo. 46. p., 4. pont. 244 Uo. 245 Uo. Kt. 1544. 246 TiREL, A XXVm./10.645. 247 A Kt. 1176. szerint a kollégium pincéiben „bizonyos mértékű a T. Vármegye határozása szerint 176 iczénél nem kisebb hordókat" használhatnak.
