Bencsik János: Tokaj társadalma a tárgyak tükrében 1774-1849 (Sátoraljaújhely – Miskolc, 1993)
Bevezető tanulmány - Ingóságok
Szitálófa 7 Sütőfa 1 Párszárasztó 5 (vessző, gyékény) Kovászvakaró 1 Sütőlapát 2 (lapát) Kovásztevő fa 1 Kosár 23 (nagy) Ruháskosár 2 Kenyértartó kosár 2 (fedeles) Kenyérhordó kosár 2 Kézikosár 6 Nyújtótábla 27 (fával, tészta-) Gyúrótábla 5 Húsvágó deszka 2 Szita 45 (sürü, -káva) Szőrszita 9 (fátyol, derce) Rosta 8 (vas, bőr) Sulyok 8 Mángorló sulyok 4 (fájával) Vasaló (téglázó) 2 (rézből, vassal) Serpenyő 29 (vas, öntött vas) 40 Serpenyő 2 (réz) Serpenyő 18 (nagy, kis) Háromlábú serpenyő 4 Vasbogrács, rézbogrács 2 Vashárom láb 2 Vastepsi 21 Réztepsi 4 Üst 6 Üst lábakkal 2 Rézüst 11 (nagy) Rézüst 10 (szapuló) Tűzfogó 10 (vas) Szénvonó 2 Vasrost 9 (cigány, lapos) Vasnyárs 35 Abárló villa 19 Kés 20 (vágó) Kés 26 (vagdaló) hús 'Rendkívül elterjedt a vas konyhaedények használata Zemplénben, ahol a Tokaji kereskedők Bécsben, Bécsújhelyben és Stájerországban vásárolt árut hoznak forgalomba. Heckenast Gusztáv: Konyhaedények használatáról Magyarországon 1782-ben. Ethn. 1971. LXXXII. 76-77.
