Levéltári Évkönyv 7. (Miskolc, 1994)

A RÉGIÓ GAZDASÁG-, TÁRSADALOM- ÉS MŰVELŐDÉSTÖRTÉNETÉBŐL - Pók Judit: A szőlőművelés és borkereskedelem szabályozása a Hegyalján 1770-1850 között (Körlevelek és dobolási könyvek alapján)

cések, melyből négynek kell egy hordót kiadni.

22 Aszú szőlőt csak puttonnyal szabad mérni és árulni. Ügy tűnik, a bodnárokat gyakran kell arra figyelmeztetni, hogy ne merjenek a szabott mértéknél kisebb hordót készíteni, mert azon kívül, hogy elvesztik azt, még meg is büntetik őket. Amikor az eladás ideje elérkezik, a helység bíráinak meg kell vizsgálnia a hordókat, és a hitelesség jeléül megbélyegezni.

23 Az elöljáróság feladata 1791-ben a füzérek elkészítése is, Tolcsvára való beküldése egyeztetés és pecsételés végett. Ezzel az eladandó hordókat mérték, két végén, merevítés céljából, vassal ellátott fűzfavessző vagy nyírfaágból készült kötél volt. Feltüntették rajta a hordó és átalag dongáinak hosszúságát, középponját. Szintén 1791-ben rendelik azt is, hogy a hordókat csak úgy szabad eladni, ha a bodnár bélyege is rajta van.

24 A kiégetésekkor előfordulhattak tüzek is, ezek elkerülésére 1817 januárjában elrendelik, hogy szeles időben a bodnárok ne égessék a hordókat. A munkát vagy kút vagy vízzel töltött kád mellett végezzék, közben se a mesterek, se a legények ne dohányozzanak. A bodnároknak erre a célra alkalmas, bolthajtásos konyhát kell építeni, melyre 1818. jún. 30-ig kapnak haladékot. Az új mesterek nem kezdhetik el addig foglalkozásuk űzését, míg ilyen helyiséggel nem rendelkeznek.

25 Az 1800-as évek elejétől a gönci hordók 176 iccések. 1817 augusztusában minden helységben egy, a bírák és céhmesterek felügyelete alatt álló, hites személy őrködik a bodnárok felett, akinek joga van, akár a hordó fenekének betörésével vagy bármilyen más eszközzel is, a mértéket meg nem ütő eladását megakadályozni. Ha a bodnárokkal cimborálna, börtönbe kerül. Tállyán Hegedűs István tölti be ezt a tisztséget.

26 A céhmestereknek és a polgároknak is vármegyei rendszabást hirdetnek 1819 júniusában arra vonatkozóan, hogy a hegyaljai hordók „mind hosszúságokra, mind öblösségekre nézve egyformák légyenek és megbélyogoztassanak". Nem egy új mértékrendszerről van szó, hanem a szokásban lévő egységesítéséről és rögzítéséről. A dongáknak azonos hosszúságúnak kell lenniük, és úgy kell azokat meghajlítani, hogy a hordó legszélesebb részén, a szájánál behelyezett, megbélyegzett abroncs érintkezzen és egyezzen a hordó öblösségével, így lehet elérni, hogy a szabott mértéket elérjék.

27 A hordók hitelesítésére Átalag: érett bor lefejtésére való kisebb hordó, kb. 75. literes. ^Olaszliszka. Körlevelek, 1792. febr. 26. 24

01aszliszka. Körlevelek, 1791. júl. 24. ^Tállya. Körlevelek, 1817. jan. 18. 26

Tállya. Körleveke, 1817. aug. 4. 27

A 176 iccés hordónak, a vármegye földmérője által kidolgozott, következő mérték szerint kell készülnie. Először: a) Külső hosszasága, ide értvén az Ontráját is 29 czol. b) Belső hosszasága, ide nem értvén az Ontráját 26 czol. c) A hordó Derekát által érő Diameter, vagyis azon Linea, mely a hordó Szájárul a hordó Szájával által ellenébe lévő Dongáig legegyenesebben hozattathatna 21.2/4 czol.