Amerikai Magyar Szó, 2005. október-december (103. évfolyam, 223-232. szám)
2005-11-11 / 228. szám
22 MAGYAR SZÓ —A HÍD Egészség Memóriaösztönző táplálékok A szellemi frissesség megőrzését elősegíti a megfelelő táplálkozás is, hiszen az elfogyasztott ételek minősége és tápanyagtartalma alapvetően befolyásolja a sejtek közötti információáramlásért felelős ingerületátvivő anyagok termelődését és szintjét. Érdemes odafigyelni, hogy szervezetünk semmiféle ásványban és vitaminban ne szenvedjen hiányt. A tejtermékekben, hüvelyesekben, diófélékben található aminosavak az agy teljesítőképességét növelik, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér- és tésztafélék valamint a burgonya az energiaellátásért és a stabil vércu- korszintért felelős komplex szénhidrátokat adják. A vitaminok (főként az A, a B, a C és az E) erősítik az idegrendszert és javítják a keringést; az ásványi anyagok és nyomelemek (magnézium, kalcium, vas, bór, stb...) vérképző hatásúak és fontos anyagcsere-folyamatokat irányítanak. Diákok régóta tudják, milyen jó hatású egy kis "nass" akkor, ha a tanulásban nagyon kimerülnek. A magvak, diófélék, szárított gyümölcsök például gazdagok tápanyagokban: ilyenekből állították össze a kedvelt "diákcsemegét". Vannak olyan gyógynövények is, amelyek serkentő hatással vannak az agyműködésre. Ilyen például a gin- senggyökér, amely csaknem kétezer éve állandó alapanyagként szerepel a délkelet-ázsiai hagyományos orvoslás eszköztárában, és az utóbbi néhány évtizedben a nyugati féltekén is egyre népszerűbb. A fizikai ellenálló-képesség javítása mellett kísérletek igazolták a ginsengkivonat (Gl 15) tartalmú készítmény szellemi tevékenységet, koncentrációt és emlékezőképességet növelő, éberséget fokozó, stressz idején az életminőséget javító hatását. (hazipatika.com) ■ A gyermekkori passzív dohányzás MÁSODLAGOS FÜST Egy a közelmúltban megjelent tanulmány szerint a kisgyermekkorban elszenvedett passzív dohányzás egy életre szóló légzószervi problémákat okozhat. A tanulmány 35 ezer felnőtt szingapúri lakos adataira támaszkodva megállapította, hogv azok, akiknek a családjában dohányoztak, sokkal gyakrabban szenvedtek krónikus köhögéstől, mint a gyermekkorukat füstmentes környezetben töltők. A 18 évesnél fiatalabbak, akik egy vagy több dohányos környezetében élnek, több mint kétszer akkora valószínűséggel fognak felnőtt korukban száraz krónikus köhögésben szenvedni. - A kutatás megerősíti azt az már eddig is bizonyított tényt, hogy a korai életszakaszban a passzív dohányzás egy életre szóló egészségi következményekkel jár - mondja dr. David Schwartz, az amerikai közegészségügyi intézet igazgatója. - Azon kívül, hogy megpróbáljuk csökkenteni a gyermekek passzív dohányzását és más környezetszennyező tényezők hatását, azt is keresnünk kell, hogyan lehet csökkenteni a károsodás mértékét. A tanulmány 35 ezer résztvevőjének több mint 45 százaléka élt együtt dohányzó apjával, 18 százalékuknak pedig az anyja is dohányzott. A kutatók arra is találtak bizonyítékot, hogy a gyümölcs- és szőj árost fogyasztása csökkenti a krónikus légzőszervi panaszokat. Körülbelül napi két almában már elegendő rost van ahhoz, hogy jó hatással legyen a tüdőre. Csökkenti a vércukor koncentrációját, a gyulladást, és fokozza az antioxidáns folyamatokat. Valószínű, hogy ezek együttesen segítenek védeni a tüdőt a környezeti ártalmak elAmerikai kutatók legújabb felismerése szerint a mértéktelen habzsolást előidézheti a fáradtság és a stressz. Mindkettő fokozza ugyanis a kortizol nevű hormon termelődését, ami növeli a vágyat a szénhidrátok, az édességek után. A rendszertelen étkezés is fokozhatja éhségérzetünket. Ha a szervezet nem jut táplálékhoz, beindítja a cukor és a zsír elraktározását, amitől leesik a vércukorszint. Más oka is lehet a falási kényszernek. Német szakértők azt állapították meg, hogy akkor is vágyakozunk bizonyos fajta ennivalóra, ha egyes tápanyagok hiányoznak a szervezetünkből. Aki állandóan pisztáciát vagy napraforgómagot ropogtat, annak a szervezetében valószínűleg kevés a B1 -vitamin. Aki folyvást joghurtot enne, kálci- umhiányban szenved. Aki mogyorókrémet nyalogatna, annak a szervezete mangánért kiált. A test önszabályozó rendszere ugyanis felismeri, hogy valamelyik vitaminból, ásványi anyagból vagy nyomelemből kevesebb van, mint kellene. Azután egyszerűen felébreszti bennünk a vágyat arra az élelmiszerre, ami tartalmazza a hiányzó tápanyagot. Mi pedig mindebből már csak azt észleljük, hogy megkívántunk valamit, de nagyon. Ha csokoládét kívánunk, az cink, fluorid, króm, magnézium, mangán, réz vagy vas hiányra utal. Ha húst, B12-vitaminra, cinkre, szelénre, vasra. A máj B2-, B6-, B12-vitamin, cink, réz, vas hiányára. Ha sajtot ennénk, akkor fluorid, foszfor, kalcium, króm hiányzik a szervezetünkből. Ha spenótot A-, C-, K-vitamin, bór, foszfor, kalcium, szelén hiányzik. Ha pedig tejet akkor foszfor vagy kálcium. (mna.hu) 2005. NOVEMBER 11. len. Mindezek mellett azonban a legfontosabb, hogy megkíméljük a gyermekeket a passzív dohányzástól és más környezeti ártalmaktól, (informed.hu) A nyugodtság gyümölcse A banán számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek az egészséges, nyugodt és mély alváshoz szükségesek: a triptofán aminosav elősegíti a harmonikus elalvást, a tirozin aminosav pedig a mély , zavartalan alvásért felelős. Ezért javasolt a banán és tej ösz- szekeverése, mivel a tej is tartalmaz nyugtató anyagokat. A dolog nyitja: a szervezet a triptofánból melatonin nevű alváshormont termel. A banán egy klasszikus stresszűző étel. Értékes növényi pigmenttel látja el a szervezetünket, ami nyugtató hatású, ezáltal segít a stressz elkerülésében. Talán kevesen tudják, hogy a banánnak szexuális étvágy-növelő hatást is tulajdonítanak. Ézt a benne található nyomelemek - cink, molib- dén - és a különböző hormonok okozzák. A banánt öregedést lassító gyümölcsként is szokták említeni A-, C- és E-vitamint tartalmánál fogva, amelyek fiatalon tartják a sejteket. A benne található nyomelemek és ásványi anyagok is lassítják az öregedést. A szellem fiatalosságában is segítségünkre van a sárga gyümölcs: segít a gondolkodásban, növeli a koncentrációs képességet, javítja a memóriát. A banán segít a nőknek a menstruáció előtti szindróma (PMS - premenstrual syndrome) - felpuffadás, mell érzékenység, fejfájás, fáradtság, ingerlékenység depresszió - enyhítésében, amely a menstruáció előtti 2- 7 napban jelentkezik és a vérzés kezdetével szűnik meg. A benne található magnézium, kálium és kalcium révén a banán természetes "gyógyszerként" működik. A B6 vitamin és cink szintén hozzájárul a kellemetlen tünetek enyhítéséhez, (hazipatika.com) Passzív doháznvzás: probléma Mire vágyik a testünk? C>J ÖNSZABÁLYOZÁS A kívánás általában a nőkre jellemzőbb, aminek biológiai oka van. A peteérést követő két hétben a nők éhesebbek, mint máskor, mert a szervezetben megnövekszik a progeszteronbormon termelése. Emiatt gyorsul az anyagcsere, és egytizedével nő a test energiaszükséglete. A férfiakat sem kerüli el azonban a leküzdhetetlen étvágy. L Kívánás: mélyen belülről jön ■
