Amerikai Magyar Szó, 1993. július-december (47. évfolyam, 26-48. szám)
1993-07-08 / 27. szám
TTiursday, July 8. 1993. 7. AMERIKAI MAGYAR SZO Arthritis Minden hét amerikai lakos közül egy, vagyis 37 millió amerikai szenved az arthritis valamilyen formájában. Három millió nem tudja elvégezni a mindennapi teendőit, mint öltözködés, fürdés, sétálás az Arthritis Foundation adatai szerint. Gazdaságilag ez a betegség 35 milliárd dollárjába kerül az országnak évente, orvosi kiadások és elveszített keresetek formájában. Az arthritis nagyon fájdalmas, krónikus betegség, ^ de van rá mód, hogy miként lehet hatását úgy az egyénre, mint a társadalomra korlátozni mindaddig, amig a kutatók valamilyen orvoslást találnak, vagy megelőzik a betegséget. Nagyobb szövetségi kormánytámogatás a( National Institutes of Health-en keresztül lényegesen csökkentené az arthritis által okozott szenvedést. Az Arthritis Foundation szívesen küld díjtalan ismertető füzetet, ha felhívjuk a következő számon: 1-800-283-7800. ZÖLDHÁLYOG Több, mint 50 millió amerikai, akik ki vannak téve a zöldhályog veszélyének, megmentheti látását rendszeres szemvizsgálattal. Magas rizikójú egyének között vannak az idősök (60 éven felüliek), afrikai-amerikaiak 40 éven felül, és bárki, akinek cukorbaja van, vagy családjában előfordult ez a szembaj. A zöldhályog krónikus szembaj a konny- anyag nyomására növekszik a szemben, es vaksághoz vezethet. Rendszeres vizsgálat lehetővé teszi, hogy az orvos orvosságot írjon elŐ vagy kezelje a szemet, mielőtt még túl sok a károsodás. További felvilágosításért forduljunk a The Better Vision Institute-hoz, P.O Box 77097, Washington, D.C. 20013, vagy hívjuk e számot 1-800-424-8422FftMILY PHACnCE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos. 83-39 DANIELS St. Briarwood (Queens) NY. 11435 TeL (718)291-5151 One block East of Main St. & two blocks South of Grand Cent. Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Centr.Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. . Subway: F Van Wyck Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt az egész csialád számára. Szükség esetén kórház biztosított Biztosítást elfogadok MIT VIGYÜNK A SZABADSÁGRA? Mielőtt vakációra indulunk, készítsük el mindazokat a fontos dolgokat, melyre távollétünkben szükségünk lehet. Ha receptre irt orvosságot szedünk, vigyünk magunkkal megfelelő mennyiséget. Ne csomagoljuk az orvosságot a bőröndbe, mert ha az elvész, akkor nehéz az orvosságot pótolni. Fontos orvosi információkat vigyünk magunkkal, mint orvosunk és gyógyszertárunk nevét, címét és telefonszámát. Vigyük magunkkal egészségbiztosítási kártyánkat, s legyen nálunk elsősegély készlet, hogy kisebb problémákat magunk is megoldhassunk, mint lesülés, rovarcsípés, horzsolás, vágás stb. Megérkezésünk után mondjuk meg családtagjainknak, hogy miként kell segélyért folyamodni szükséghelyzetben. Tudjuk meg, hogy van-e a helyiségben 911 szolgálat, és ha nincs, milyen számot kell hívni baj esetén. Ha külföldön akarjuk eltölteni a szabadságunkat, tudjuk meg orvosunktól vagy a kozegeszségi hivataltól, szükséges-e védőoltás. Érdeklődjünk az illető ország vízellátásának biztonsága felől. Ha ez kérdéses, igyunk palackozott vizet. Ne együnk friss gyümölcsöt vagy főzeléket, csak ha meghámozhatjuk. Ha mégis hasmenést kapnánk, igyunk tiszta folyadékot 12-tŐl 24 órán át, nehogy kiszáradjon szervezetünk. Kerüljük a fűszeres ételeket, az alkoholt és a koffeinos italokat, ha ilyen állapotban vagyunk. Tegyünk egy pár egyszerű lépest, hogy elkerüljük a betegséget, a balesetet és biztosítsuk ezáltal, hogy családunkkal együtt kellemes vakációnk legyen. A CREDIT KÁRTYÁRÓL Mind több ember credit kártyával vásárol a szupermarketokban. Az ok nem túl meglepő. Elsősorban nem kell készpénzt magunkkal vinni, nem kell csekket kiírni és várni annak jóváhagyására. Az egész ügyet le lehet bonyolítani 15 másodperc alatt, vagyis gyorsabban, mintha készpénzzel, vagy csekkel fizetnénk. Ma már a szupermarketoknak több, mint fele elfogadja a eredik kártyákat. Néhány adat, ami esetleg meglepheti Önt. Az amerikai nép 330 milliárd dollárt költ evente a szupermarketokban. A legtöbb vásárló átlagban 2.3 alkalommal vásárol hetenkent. Credit kártyákat mind gyakrabban használnak színházakban, orvosi, rendelőben, gyorskiszolgáló éttermekben és még autóbuszokon és taxikon is. (SÜTÜNK-FŐZÜNK) Különleges csirkeleves 1 csirkét jól megmosunk és hideg vízben feltesz- szűk főni. Amikor felforrt, leszedjük a habját, majd 1 font szokásos leveszöldséget adunk hozzá, amelyet félbe, illetve hosszában vágtunk fel, majd megsózzuk és belehintünk 8-10 szem feketeborsot. Együtt addig főzzük lassú, gyöngyöző forrással, amig a hús és a zöldség megpuhul. Közben 4 oz zöldborsót olajon megpárolunk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel és hozzáte- szünk 8 oz megtisztított, darabokra vágott spárgát. Egy merőkanálnyi húslét teszünk alá és puhára pároljuk. A húslevest leszúrjuk, kiemeljük belőle a csirkét, csontjáról leszedjük a húst, azt kisebb darabokra vágjuk és visszatesszük a lébe, majd hozzátesszük a párolt zöldborsót és spárgát. Együtt röviden felforraljuk. A levesestálba először elkeverünk egy tojás sárgáját 1 kis pohár tejföllel, 1 kávéskanál mustárral, majd rászedjük a levest és forrón találjuk. Ha szeretjük a zöldségét is,kisebb kockákra vágjuk és beletesszük, ha pedig nem, akkor külön adjuk fel. FŰSZERNÖVÉNY Mar a görögök és a rómaiak ismerték. Magja kellemes, jellemző, ánizsra emlékeztető, ize édeskés. Egészséges fűszer, mely főzelékek, saláták, halételek, szószok, teasütemények ízesítésére használható. A növény fiatal levélzetéből az olaszok salátát is készítenek. A konzervekről A konzervek általában a háztartások olyan tartalékai, amelyek változatosságuk, hosszabb eltarthatóságuk, egyszerű tárolásuk miatt sokrétűen felhasználhatók. A konzervek csomagolóanyaga egyre változatosabb, az üveges és femdobozos termékek mellett megtalálható a tubusos, müanyagcsomagolásu, papirdobozos kiszerelés sok fajtája. Felbontás után a dobozos konzervek tartalmát azonnal fogyasszuk el, de ha mégis tárolni akarjuk, a dobozból vegyük ki és tegyük át üvegbe, mert levegő hatására a fémek kioldása megkezdődik. A légmentesen zárás felbontása után az üveges konzervek is csak rövid ideig tárolhatók a hűtőszekrénybe. A fel nem használt sűrített paradicsomot lefagyasztva, mélyhűtőbe tárolhatjuk minőségi romlás nélkül, de más edénybe átóntve.
