Amerikai Magyar Szó, 1985. július-december (39. évfolyam, 27-48. szám)
1985-11-21 / 44. szám
Thursday, Nov. 21. 1985 AMERIKAI MAGYAR SZO 9. 3QüOt3DOOOCOQDODDOQDDODDDQDDQÜDQQQOQaGDDDQQDDOODDDDQDDQDaDDODOQDODODOOOQOODD^QDaDQDQDDQPODDOOOC HASZNOS TUDNIVALÓK □aQOooDoooooaDDamaoooDQDaDaoDaoaűDaoaooaooQDODQODaQODűGcioűoQoaQoaaooaűűoaaadDűDűociaDQOopoDOD tovaia HÚSOS BURGONYAGOLYÓK Hozzávalók: 1 font burgonya, fel font liszt, 3 db. tojás, 1 font darált hús, só, bors, 1 kis fej hagyma, kevéske füstölt szalonna. A szalonnát kis kockákra vágjuk, 'serpenyőben kiolvasztjuk. Megpirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát, majd az egészet a darált húshoz adjuk. Fűszerezzük. Beledolgozunk két tojásfehérjét és egy sárgáját. Közben a héjában megfőzzük a burgonyát, meghámozzuk és meg melegen áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, egy tojást és jól összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyi vastagra, mint a szilvasgombóchoz, felkockazzuk. Ráosztjuk a darált húst és ráhajtva a tészta szeleit, golyóvá formáljuk. Zsírozott sütőlemezre helyezzük a gombócokat. Tetejüket megkenjük a maradék tojással és megszurkál- juk egy vastagabb tűvel. Végül előmelegített sütőben jól átsütjük. Melegen, salátakörettel tálaljuk. SOVÁNY AZ A HÚS, AMELYNEK EGYHARMADA ZSÍR? Több fogyasztói szervezet feliratot intézett a földművelésügyi minisztériumhoz, melyben követelik a húsfélék jelzésének megváltoztatását. A jelenlegi rendszabályok lehetővé teszik, hogy a húsfeldolgozó üzemek "sovány"-nak jelezzenek olyan húsfélét, kolbászt, sonkát, egyebet, amelynek zsírtartalma megközelíti, sót meghaladja az egyharmadot. Egy virsliben például nem látszik a zsir, jól megfestik azt a virsligyárosok, de zsírtartalma 30-40%, sót több is lehet. A Center of Science for Public Interest nevű szervezet kezdeményezte a tiltakozást és most csatlakozott hozzájuk az American Heart Association,- az American Public Health Association, a Consumer Federation of America. Támogatja a megmozdulást Robert Abrams, New York allam főügyésze is. KEMOTERÁPIÁS HAJHULLÁS A New England Journal of Medicine 312. szamaban jelenti Dr. Lee A. Wood, hogy a nagyon hatásos rákelleni gyógyszer, az Adriamycin okozta hajhullás ellen nagy mennyiségű E vitamin csökkenti vagy teljesen megszünteti a hajhullást. Ez azért fontos, mert sok rákbeteg, akiknek Jót tenne az Adriamycin, a hajhullás mellékhatása miatt nem hajlandók a gyógyszert szedni. Dr. Wood egy kísérletben, amelyben az Adriamycin szivkárositó hatását kívánta redukálni, 15 rákbetegnek naponta 1600 I.U. E vitamint adott. Ennek érdekes mellékhatását figyelte meg: 11 betegnek csak alíg,( vagy nagyon kevéssé hullott a haja. További kutatásokban kimutatta, hogy betegeinek kétharmada, akik E vitamin terápián vannak, úgyszólván semmilyen észrevehető hajhullást nem tapasztal. Or. Wood úgy gondolja, hogy a hajhullás ellen leghatásosabb, ha legalább hét nappal a kemoterápia megkezdése előtt, kezdik el a betegek az E vitamint szedni. JÓ TUDNI... Autóvezetők figyelmébe: A szélvédő törlőt időnként meg kell vizsgálni. A vezetők több, mint fele elkopott szélvédő törlővel hajt. Téved, aki azt hiszi, hogy ha nem volt eső, a törlők épen maradnak, mert a száraz, meleg időben romlik el leginkább a tórlögumi seprője. Az Automotive Information Council ajánlja, hogy a törlő gumiját évenként váltsák, vagy legalább olyan gyakran vizsgálják meg. Azt is meg kell nézni, van-e elég viz a szélvédő mosójában, és jól műkodik-e a spricceloje. , , . Sokan csak akkor gyújtják meg fényszóróikat, amikor már sötét van és ez veszedelmes. Nem veszik tudomásul, hogy habár ők maguk így még jól látnak, a félhomályban esetleg nem látják az Ő kocsijukat. Autólopás ellen legjobb mindig bezárni a kocsi ajtaját és a kulcsot zsebre tenni. Ez nyilvánvalónak latszik, de a múlt évben ellopott 1 millió kocsi közül 80 százaléknak az ajtaja nem volt kulccsal bezárva és 40 százaléknak a kulcsa a gyújtóban volt. Autólopás ellen soha se hagyjuk a kulcsot az ülés alatt, vagy a szélvédő fölött. A gyakorlott tolvajok legelőször ott keresik a kulcsot. Soha se hagyjuk az üres kocsit begyújtva, még egy percre sem. Lehetőleg ne parkoljunk elhagyatott mellékutcákban; kivilágított, forgalmas utcán a legjobb parkolni. Az autó regisztrálási kártyáját se tartsuk a kocsiban: ezt felhasználhatja a tolvaj, ha eladja a kocsit. SZÉPSÉGÁPOLÁS Tartós hullámok kiütést okozhatnak. -\z American Academy of Dermatologists, a bőrgyógyászok egyesülete újabban kijelentette, hogy bizonyos savakat alkalmazó tartós hullám eljárások a fejbőr kivörösö- dését és kiütések képződését okozhatják a vegyszerekre érzékeny személyeknél. Nem fordulnak elő ilyen bajok a "hideg" hullám eljárásoknál, csakis azoknál, amelyekben a hajviz alkalmazása után melegítő lámpa vagy száritó alá kell ülni. S0BEL OVERSEAS C0RP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely»Csemegecsomag Háztartási gépek stb. *+ * Ismét kaphatók az. IKKANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ KÖNNYŰ A SZABÁLYOKAT BETARTANI WHAT WASHINGTON WANTS YOU TO WEIGH If YOU ...YOUR ARE THIS HEALTHIEST HEIGHT... WEIGHT RAHGE IS FORMEN FOR WOMEN 4'10"____________________92-121 lb. 4'11"__________________ 95-124 5MT_____________________98-127 5' 1" 105-134 101-130 5'2"________108-137 104-134 5'3"_________111-141 107-138 5'4"________114-145 110-142 5' 5"________117-149 114-146 5' 6"________121-154 118-150 5' 7"_________125-159 122-154 5'8"_________129-163 126-159 5' 9"________133-167 130-164 5'10"________137-172 134-169 5'11"________141-177______________ 6'0'' 145-182______________ 6' 1" 149-187______________ 6'2"_________153-192_________ 6'3" 157-197 DATA: AGRICULTURE DEPT.. HEALTH & HUMAN SERVICES DEPT. A mellékelt táblázatot a földművelésügyi minisztérium egészségügyi osztálya adta ki szeptemberben, ami javított változata egy korábbi kiadványnak. Az uj táblázat a Metropolitan Life Insurance Company 1959. évi legalacsonyabb halálozási mutatóján alapszik. A Metropolitan Biztositó Társaság és a National Institute on Aging kutatási vezetője. Dr. Reuben Andres, azóta újabb táblázatokban 20-30 fonttal többet enged meg a magasabb, idősebb embereknek, de a kormányhivatal, valamint az American Heart Association ragaszkodik az 1959. évi súlyokhoz. A kormánytáblázat étkezési útmutatóját betartani senkinek sem árt. mert ésszerű és könnyű követni. A következőket javasolja: J t f- Változatos eteleket együnk.- Kerüljük a sok zsírt és koleszterint.- Olyan ételeket együnk, melyek elég keményítőt es rostot tartalmaznak.- Kerüljük a sok sót és cukrot.- Szeszes italokat csak mértékletesen igyunk. Ezek a szabályok kepezik az alapját annak, amit ma a táplálkozásról tudnak és a népszerű diétákat is eszerint állítják Össze. Hangsúlyozzák nagyobb mennyiségben a komplex szénhidrátok fogyasztását, különösen a rostokban düs teljes búzát, nvers. hamozatlan gyümölcsöt és a zöld főzelékeket. Ajánlják csökkenteni a telített zsírok, különösen a vaj, és a vörös húsok evését. Aki fogyni akar. annak különösen a zsírok fogyasztását kell korlátoznia. Végül pedig az ideális testsúly fenntartásához. a hízasra hajlamosaknak egyszerűen kisebb porciókat kell enni. Hús helyett lehet ízesen elkészített babféléket enni. melyek tészta, kása vagy más gabonaétellel együtt húshoz hasonló teljes fehérjét képeznek. Hús helyett gyakrabban kell. halat enni. TERJESSZE LAPUNKAT
